- מעל - 400 גראַמז
- צוקער - 400 גראַמז
- מילך - 1 גלעזל
- עגגס - 5 ברעקלעך
- פּוטער - 100 גראַמז
- באַקינג פּודער - 10 גראַמז
- סאָל - 1 פונט
- זויער - 250 גראַמז
- זויער קרעם - 350 גראַמז
- וואַניל עסאַנס - 1 לעפעלע
ינגרידיאַנץ. אין אַ שיסל, מישן די מעל, זאַלץ און באַקינג פּודער. מיר שטעלן עס באַזונדער. אין אַ קליין פאַן גיסן די מילך און שטעלן די פּוטער. אויף אַ נידעריק היץ, וואַרעם אַרויף ביז די ייל איז צעלאָזן. אין אן אנדער פאַן ביז גלאַט, וויסק עגגס מיט צוקער. איצט ביסלעכווייַז אָנהייבן צו מישן אין די יי געמיש מעל און מילך. אָלטערנאַטלי, מיר לייגן ערשטער אַ ספּונפול פון מעל ... ... דעמאָלט אַ ביסל מילך געמיש. צעטיילונג די ריזאַלטינג מאַסע ביז גלאַט. מיר נעמען אַ רימווואַבאַל פאָרעם, לייטלי שפּריצן מיט מעל און שמירן מיט אַ פּוטער. גיסן די טייג אין עס, שטעלן עס אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, און באַקן 45-55 מינוט. גרייט ביסקאַט קוקט ווי דאָס. עס מוזן זיין קולד צו צימער טעמפּעראַטור. די קולד ביסקאַט איז גענומען פון די רימווואַבאַל פאָרעם. שטעלן די ביסקויט אין אַ טיף קאַנטיינער (פֿאַר בייַשפּיל, אין אַ פּאַן), וואָס אין דיאַמעטער אַ ביסל יקסידז די ביסקאַט זיך. דיפּידי די ביסקאַט מיט אַ מעסער אָדער גאָפּל. אין אַ בלענדער, מישן ביז יונאַפאָרמלי קאַנדענסט מילך, זויער קרעם און וואַניל עסאַנס. די ריזאַלטינג פידינג מיר פּלאָמבירן אונדזער ביסקאַט. לאָזן די ביסקויט אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 5-6 שעה אונטער די פארשלאסן דעקל. ביסקויט, ווי אַ שוואָם, וועט אַרייַנציען אַלע די פליסיק און ווערן ינקרעדאַבלי ווייך. נאָך 5-6 שעה, אַ מילד און אַ ביסל פראָסט ביסקאַט וועט זיין גרייט, און איר קענען עסן עס. Bon appetit! ;)
סערווינגז: 8-10