- מעל - 2 טעפּלעך
- סאָדע - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- סטיקס פון ונסאַלטעד פּוטער - 2 ברעקלעך (צימער טעמפּעראַטור)
- צוקער - 1 גלאז
- ליכט ברוין צוקער - 1/2 טעפּל
- עגגס - 2 ברעקלעך (גרויס)
- סאַליאַבאַל עספּרעסאָו קאַווע אין פּודער - 3 סט. ספּונז
- האָזנ ניסל אָן שאָלעכץ - 2 טעפּלעך (וועגן 300 ג)
1. פּרעקייט די ויוון צו 190 דיגריז. אין אַ מיטל שיסל, מישן די מעל, סאָדע און זאַלץ. שטעלן באַזונדער. 2. אין אַ אַנדערש שיסל, מישן די פּוטער און צוקער צו קרימי קאָנסיסטענסי. 3. לייג עגגס, איינער אין אַ צייַט, ווהיסקינג נאָך יעדער דערצו. לייגן די עספּרעסאָו פּודער און פלייש. 4. רעדוצירן די גיכקייַט פון די מיקסער צו נידעריק, לייגן מעל מישן און פלייש. 5. לייג געהאַקט האָעלנאַץ און מישן מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ אָדער אַ ווודאַן לעפל. 6. לעפל די קאָכן טייג אין דרייַ באַקינג טאַץ, בייַ אַ ווייַטקייט פון 3.5 סענטימעטער פון יעדער אנדערער. באַקינג צוויי באַקינג טרייַס צוזאַמען ביז גאָלדען ברוין, וועגן 12 מינוט. אין די מיטן פון די באַקינג צייַט קער איבער די באַקינג שיץ און ויסבייַטן ערטער. איבערחזרן מיט די רוען טאַץ. 7. לאָזן די לעבער צו קילן אויף באַקינג שיץ פֿאַר 2 מינוט, און דעמאָלט שטעלן אויף די רייַבן ביז גאָר קולד. קראָם קיכלעך אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
סערווינגז: 12-18