זינט פּאַפּשוי ארויס אין אונדזער לאַנד, עס קען זיין געזאָגט, מער לעצטנס, ווייניקער ווי אַ יאָרהונדערט צוריק, די לאַנג-שטייענדיק טראדיציעס פון נוצן אין די נאציאנאלע קוויזין דעם פּראָדוקט טוט נישט האָבן. אָבער, פֿאַר אַזאַ אַ קורץ צייַט פון צייַט פּאַפּשוי קענען נעמען אַ וויכטיק אָרט אין די דיעטע פון מענטשן אין אונדזער לאַנד און זייער פילע מענטשן עסן פּאַפּשוי יעדער טאָג אין עטלעכע פאָרעם.
און ווי אין די פאַל פון אנדערע פּאָררידזשיז, אַזאַ אַ קשיא ווי די בענעפיץ און שאַרעס פון פּאַפּשוי קאַשע, האט שטענדיק אינטערעסירט ניט בלויז נוטרישאַניס, אָבער אויך פּראָסט מענטשן וואס זאָרגן וועגן זייער געזונט.
די בענעפיץ פון פּאַפּשוי קאַשע
גראָאַץ קענען זיין די גרונט פון ניט בלויז קאַשע, אָבער אויך פילע אנדערע פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט מעל, קראָכמאַל, ביר, מעלאַסס, פּאַפּשוי, קאַנד פּאַפּשוי און אנדערע. אויב מיר רעדן וועגן פּאַפּשוי קאַשע, עס דאַרף צו קאָכן לאַנג גענוג. קוקינג פון טוווע אויף וואַסער לאַסץ וועגן איין שעה, בשעת די קראָופּ ינקריסיז אין באַנד דורך 3-4 מאל. קאַשע פון פּאַפּשוי גראָאַץ טורנס אויס צו זיין אַ ביסל האַרב, און די טעם איז גאַנץ ספּעציפיש, אָבער עס איז נאָך זייער ליב געהאט און טוט נישט אָפּזאָגן צו עסן עס. די נוץ פון ניצן אַזאַ אַ קאַשע ליגט אין זייַן ויסערגעוויינלעך נוטרישאַנאַל ווערט. למשל, פּאַפּשוי גרייץ זענען רייַך אין פארשידענע וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט א, ב, פּפּ, E און אנדערע, מינעראַלס (למשל אייַזן, סיליציום און אנדערע), אַמינאָ אַסאַדז און אנדערע סאַבסטאַנסיז פֿאַר יומאַנז.
אין דערצו, קאַשע פון פּאַפּשוי קאַשע איז נידעריק-קאַלאָריע, וואָס מיטל אַז עס קענען זיין קאַנסומד דורך די וואס היטן זייער וואָג אָדער פּרובירן צו פאַרלירן וואָג. דעריבער, די נוצן פון אַזאַ אַ קאַשע פֿאַר וואָג אָנווער איז זייער הויך, ווייַל אַזאַ אַ שיסל איז נערעוודיק און נידעריק-קאַלאָריע אין דער זעלביקער צייַט. ספּעסיאַליסץ אויך געקומען צו דערקלערן אַז דאָס פּראָדוקט איז אויך אַ נידעריקאַלערדזשאַניק פּראָדוקט, און דעריבער אַלעמען קענען עסן עס: אַדאַלץ, אַלערדזשאַן-פּראָנע, און יונגע קינדער. יענע וואס עסן פּאַפּשוי און פּאַפּשוי קאַשע קעסיידער, קענען אָבסערווירן אַ positive ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, זינט זייַן נוצן מינאַמייזאַז די ריזיקירן פון די אויסזען פון האַרץ חולאתן. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז פּאַפּשוי קאַשע האט אַזאַ אַ נוציק פאַרמאָג ווי די פיייקייַט צו נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל, וואָס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון חולאתן אַזאַ ווי מאַך און האַרץ באַפאַלן.
מאַרך פון פּאַפּשוי קאַשע
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פּאַפּשוי טוווע האָבן עטלעכע דיסאַדוואַנטידזשיז, כאָטש זיי זענען זייער נישטיק. ווען עס איז געניצט אויף די טשיקס, עס איז מאל אַ קליין רעדדענינג. און צווייטנס, אויב איר נוצן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז, איר קענען געווינען וואָג.