ברויט קאַססעראָלע קאַססעראָל איז נישט פֿאַר גאָרנישט גערופן "קיך אָרדערלי", טאַקע, עס איז עפּעס אין קליין קוואַנטאַטיז פון מיטאָג, אין די פרידזשידער עס איז געווען אַ קליין שטיק פון קעז אָדער ווורשט, עס איז אַ ביסל מילך אָדער יאָגורט ... אַ ביסל סאַווי - און אַ נייַ געשמאַק שיסל איז גרייט. בראַס קאַסטעראָלעס זענען ספּעציעל פאָלקס אין די סאָוויעט צייטן, ווען זיי געקויפט ברויט אין זעט, און עס איז געווען שטיל. איצט עס איז ראַרעלי באמערקט, אַזוי פֿאַר אַ געשמאַק ברויט קאַסטעראָו עס איז נייטיק צו טרוקן די לאַבן, פאַר-שנייַדן אין דיק סלייסאַז און לינקס אויף אַ טיש אונטער אַ פּאַפּיר סערוועטקע.
ינגרידיאַנץ:- ברויט ווייַס 300 ג
- עגגס הינדל 5 פּקס.
- טרינקט יאָגורט 250 מל
- יאָגהורט 125 מל
- צוקער 0.5 טבספּ.
- קורד 200 ג
- קאַרש פאַרפרוירן 150 ג
- צימערינג פּודער 1 צפּ.
- פּוטער 30 ג
- שטאַפּל 1 פֿאַר קאַססעראָלעס מיר דאַרפֿן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי דאַר סלייס פון ווייַס ברויט, נאַטירלעך און יאַגדע (קאַרש) יאָגורט, טשעריז (פריש אָדער פאַרפרוירן), עגגס, הייַזקע קעז, צוקער, צימערינג.
- שריט 2 ווהיסק צוקער מיט עגגס.
- שריט 3 לייג דעם הייַזקע קעז און ביידע טייפּס פון יאָגורט, פאָרזעצן צו וויסק ביז גלאַט.
- שריט 4 ווייַס ברויט, אַלט - געבאַקן אָדער דאַר, שנייַדן אין גרויס קובעס.
- שריט 5 אַריבערפירן די ברעקלעך פון ברויט צו די יי יאָגהורט מאַסע און מישן.
- שריט 6 לייג די סידלעסס טשעריז און צימערינג, גערודער. פאַרפרוירן טשעריז מוזן זיין דיפראָזען פארויס און, אויב אַ פּלאַץ פון זאַפט איז אַלאַקייטיד, לייגן אַ לעפעלע פון קראָכמאַל.
- שריט 7 שמירן די באַקינג פורעם, אַריבערפירן די ברויט מאַסע אין עס, דעקן עס מיט פילם און לייגן עס אין די פרידזש פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה. איר קענען מאַכן אַ צוגרייטונג בייַ נאַכט, און אין דער מאָרגן צוגרייטן אַ פאַן פֿאַר פרישטיק.
- שריט 8 שטעלן די פורעם אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 ° C, און באַקן ביז בלאַנטש. בעערעך עס נעמט 40-50 מינוט.
- שריט 9 די פאַן אונטער די סקאָרינקע טורנס אויס צו זיין זייער זאַפטיק, אַזוי מיר אָנטאָן עס, ברייקינג אַוועק די ברעקלעך מיט אַ לעפל. איידער געדינט, וואַסער מיט יאַגדע סירעפּ אָדער זיס סאָוס.