"גולאַש" מיט הינדל און מאַשרומז גולאַשאַש גענומען אין ציטאַט מאַרקס, אָדער גאַנץ דעם רעצעפּט וועט זיין גערופן סטוד הינדל פאַליי מיט טשאַמפּיגאַנז אין פּאָמידאָר. אבער מיר רופן דעם שיסל "גולאַש". די רעצעפּט איז אַטראַקטיוו רעכט צו זייַן אַוויילאַבילאַטי. די שיסל איז געזונט פּאַסיק פֿאַר וואָכעדיק קוקינג. א געשמאַק און דיק סאָוס געראַנטיז אַ ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע מיט קיין קאַשע, מאַשט פּאַטייטאָוז. אַנשטאָט פון יויך, איר קענען נוצן אַ גרינס בוט אָדער וואַסער. בשמים און סיזאַנינגז נוצן דיין טעם. עס איז זייער גוט צו צוגאַנג שוואַרץ פרעשלי ערד פעפער, דאַר הערבס.
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 350 ג
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאַנז 200 ג
- מער 120 ג
- ציבעלע 120 ג
- פּאָמידאָר פּאַפּ 70 ג
- ווייץ מעל 1 טבספּ. l.
- זויער 130 ג
- הינדל יויך 200 מל
- זאַלץ 2 ג
- שריט 1 צוגרייטן הינדל פאַליי, מאַשרומז, סמעטענע, פּאָמידאָר פּאַפּ, פּילד אַניאַנז און קעראַץ.
- סטעפּ 2 אָניאָנס און קעראַץ שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון מיטל גרייס, לייטלי פּרעגלען אין גרינס בוימל.
- טרעטן 3 לייגט און אויך אַ קליין ברויט ברעקלעך פון געוואשן און דאַר הינדל פאַליי, סלייסט אין קליין סלייסיז.
- טרעטן 4 איצט לייגן די ריין מאַשרומז, געהאַקט אין פּראָפּאָרציע צו די הינדל פאַליי.
- שריט 5 שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ אויף די סקאָווראָדע, קאָרמען אַ ביסל, גיסן הייס פליסיק. זאַלץ און צייַט מיט בשמים. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 15-20 מינוט.
- טרעטן 6 קאַמביין סמעטענע מיט מעל, קאָך.
- שריט 7 לייג זויער קרעם מיט מעל צו די גאַנץ מאַסע, קאָך אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. צונויפשטויס פֿאַר 10 מינוט. דינען גולאַש אין הייס צושטאַנד.