הינדל שנייַדן טשאַפּס טכילעס, הינדל קוטלעץ פארקויפט ווי אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט. אבער איבער צייַט, באָקע כאַוסווייווז און יקספּיריאַנסט שעף געלערנט ווי צו קאָכן נאַטורפּראָדוקט אין שטוב. הינדל קוטלעץ זענען געשווינד געשווינד, פשוט און שטענדיק. זיי קענען זיין געפּרעגלט אָדער בייקט, סטאַק אויף אַ ציינשטעכער, דעקערייטאַד און געדינט ווי אַ פֿאַרבייַסן. און אויב די ברעקלעך זענען ביגער, און די גאַרניש איז געדינט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ סאַלאַט, די הינדל קוטלעץ וועט ווערן נאַגאַץ, אַ פול-פלעדזשד רגע קורס. טשיקקען ברוסט איידער קוקינג קענען זיין מעראַנייטיד אין קיין בשמים. פֿאַר ברויט סוץ קראַקערז, קראַקערז אָדער פּאַפּשוי פלאַקעס. און פון קורס, דינען קעטאַלז מיט אַ סאָוס אַז איר קענען קאָכן אין שטוב אָדער קויפן גרייט. פלייש, איר קענען פיינלי צעהאַקן, ווי אין אונדזער פאַל, אָדער מאַכן זיי פון מינסט פלייש. וואָס אָפּציע איר קלייַבן, איר וועט באַקומען אַ געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל, וואָס קענען פּלעזאַנטלי יבערראַשן די משפּחה און געסט.
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 500 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- פריש דיל 50 ג
- זענעפט פראנצויזיש (מיט גריינז) 100 ג
- קעז שווער 50 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- ברעאַדקרומבס 100 ג
- זאַלץ 2 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- טרעטן 1 פֿאַר קוקינג, נעמען: הינדל פאַליי, שווער קעז, ציבעלע, זענעפט מיט גריינז, גרינז (איר קענען פֿאַר דיין טעם).
- טרעטן 2 הינדל פאַליי פיינלי געהאַקט (איר קענען דרייַ עס אין אַ פלייש מילכל אָדער נוצן אַ צוגעגרייט צעהאַקן).
- שריט 3 פינעלי צעהאַקן ציבעלע.
- שריט 4 שנייַדן די גרינז.
- שריט 5 שמייכל די קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- טרעטן 6 מיקס די הינדל פיליץ, גרינז, אַניאַנז, גרייטיד קעז, לייגן זענעפט, זאַלץ. ברעכן געזונט.
- שריט 7 ווהיסק די הינדל עגגס מיט אַ גאָפּל, צייַט. Prepare breadcrumbs.
- שריט 8 פאָרעם אַ קאָטלעט פון די צוגעגרייט מינסט פלייש, די גרייס פון אַ מאַטשבאַקס. זעמל אין ברעאַדקרומבס, דעפּט אין אַ יי און ווידער אין ביסקאַץ.
- שריט 9 שטעלן אויף אַ העאַטעד פּרימינג פּאַן, גריסט מיט גרינס בוימל. פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין.