מיט די אַדווענט פון דעם קינד אין די משפּחה, עלטערן זאָל קוקן בייַ די פּראָבלעם פון דערנערונג מיט נייַע אויגן און פון די זייער אָנהייב ווייַזן אַ בייַשפּיל, ביסלעכווייַז צו צוציען די בעיבי צו ווי צו עסן רעכט. בעיבי עסנוואַרג איז ניט נאָר אַ פיזיאַלאַדזשיקאַל טעמע, אָבער אויך אַ פּראָבלעם מיט פילע פסיכאלאגישן, סאָוסיאַלאַדזשיקאַל און נאַטוראַל קאַמפּאָונאַנץ.
1. די יקער פון די יקער - אַ פאַרשיידנקייַט פון געמישט פודז. א געזונט דיעטע באשטייט פון אַ קאָמבינאַציע פון כייַע און גרינס פּראָדוקטן, קאַנסומד טייל אין רוי, טייל מאָל אין די פּראַסעסט פאָרעם. ווען געמישט דערנערונג טוט נישט דאַרפֿן ספּעציעל ענערדזשייזד פודז.
2. וניפאָרמאַטי אין דערנערונג איז נישט נוצלעך. שטרענג וועגעטאַריער עסנוואַרג, הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג (אַ פּלאַץ פון פעט, פּראָטעין), אַ מילכיק דיעטע אין די לאַנג טערמין פירן צו אַ דוחק אין די גוף פון וויכטיק נוטריאַנץ (שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז, פאַטי אַסאַדז). פיקסיר געשמאַק פּרעפֿערענצן - צו זויער, געזאָלצן, זיס, הייס - דאָולדז דער מערקונג פון די הויפּט טעם פון עסנוואַרג און ימפּערסעפּטיבלי דזשענערייץ אַ מאַנאַטאַני אין עסנוואַרג. לערנען דיין בעיבי צו עסן בייַ מינדסטער אַ קליין חלק פון יעדער שיסל.
3. קאַלט און הייס עסנוואַרג דערגאַנג יעדער אנדערער. פֿאַר פרישטיק און מיטאָג, עס איז נישט דאַווקע נאָר אַ הייס מאָלצייַט. עס איז וויכטיק צו האָבן מילך, שוואַרץ ברויט, קעז, פּוטער, סאַנדוויטשיז מיט שינקע אָדער בוילד פלייש אויף די טיש, פּראַמאַסינג די גוף מיט פּראָטעין, קאַלסיום, פאָספאָר, קופּער, וויטאַמינס א, ב, ב 1, ב 2, און באַלאַסט סאַבסטאַנסיז. הייס עסנוואַרג מיט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ סאַלאַט מיט אַ קליין טייל פון פלייש אָדער פיש פּראַמאָוץ אַסימילאַטיאָן פון אייַזן, פּראָטעין, צינק, ייאַדיין, וויטאַמינס ב 1, ב 6, C און פאַליק זויער. די רגע פרישטיק (אַ פֿאַרבייַסן איידער לאָנטש) מיט פריש פרוכט אָדער פרוכט זאַפט סופּפּליעס די גוף מיט וויטאַמין סי
קינדער זענען נישט אַדאַלץ, ספּעציעל די טאָג דיעטע. די עסנוואַרג זאָל זיין צוגעגרייט און געדינט מיט קינדער 'ס עלטער. דעם מיטל: געווירציק קאַנדאַמאַנץ, פריש געווירציק הערבס אַנשטאָט פון טיש זאַלץ, אַ אַטראַקטיוו געדינט, נישט אָנגעפילט צו די ראַנד מיט אַ טעלער. דער אַלגעמיין בילד פון די מאָלצייַט איז געענדיקט דורך אַ רויק, פרייַנדלעך אַטמאָספער און גוט טרינקט מאַנירן. דער קינד זאָל נישט זיצן בייַ די טיש אַליין. וואַרטן פֿאַר אים אין שטייַגן אויב ער טוט נישט ווי פרישטיק. אַקטיוו קורץ מנוחה נאָך צוריקקער פון שולע פאַרגרעסערן אַפּעטיט.
5. אַלעמען האט זיין אייגן עסנוואַרג באדערפענישן. יגזיסטינג טישן מיט דייאַטערי רעקאַמאַנדיישאַנז געבן בלויז אַוורידזשד ינדאַקייטערז פֿאַר פאַרשידענע עלטער קאַטעגאָריעס. אבער דאָס טוט נישט מיינען אַז יעדער קינד מוזן אָבסערווירן זיי.
6. אַפּעטיט איז אַנדערש. עס איז קלאָר אַז קינדער טאָן ניט עסן די זעלבע סומע פון עסנוואַרג יעדער צייַט - און דאָס איז נאָרמאַל. אויב אַ קינד קען נישט עסן פֿאַר עטלעכע טעג אין אַ רודערן, דאָס יוזשאַוואַלי טוט נישט מיינען אַז ער איז אין קורץ צושטעלן. ניט דאַרפֿן צו מיד געבן אים דערשייַנען אַפּעטיט דזשוסאַז אָדער קיין ריסטאָראַטיוו מיטל. אויף די אנדערע האַנט, אַ קינד וואָס האט לעצטנס ווערן, איז פיל גרעסערע ווי געוויינטלעך, וועט נישט מיד ווערן פעט. מיט מער דעוויאַטיאָנס אין עסנוואַרג, עס איז נייטיק צו כאַרמאַנייז דעם קשיא מיט דער קינד 'ס דאָקטער צו ויסשליסן די אַנבאַלאַנסט דערנערונג פון דעם קינד.
7. וואסער איז די מערסט וויכטיק עסנוואַרג פּראָדוקט. דער קלענערער דער קינד, די מער שפּירעוודיק עס איז צו די פעלן פון פליסיק אין דעם גוף. אין הייס טעג, בעשאַס ספּאָרט אַקטיוויטעטן אָדער גאַמעס, די נויט פון געזונט קינדער אין וואַסער קענען פאַרגרעסערן מער ווי צוויי מאָל. די ידעאַל קווענטשער פון דאָרשט איז ריין טרינקט וואַסער, מינעראַל וואַסער (פֿאַר קליין אָנעס - אָן טשאַד דייאַקסייד), ונסוועעטענעד ערבאַל און פרוכט טיז. נאַטירלעך פרוכט דזשוסאַז פֿאַר דאָרשטיק קווענטשינג זאָל זיין דיילוטאַד בייַ מינדסטער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 1: 1. וויטאַמיניזעד דזשוסאַז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון געמישט דיעטע זענען נישט דארף. טרינקען מיט פרוכט דזשוסאַז, נעקטאַרז, פּאַפּס, קוילן, מאַלץ (נאַנאַלקאָלאָליק) ביר פֿאַר קווענטשינג דאָרשט זענען נישט פּאַסיק - רעכט צו צוקער צוקער.
8. מילך איז אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אין בעיבי עסנוואַרג. מילך און מילכיק פּראָדוקטן צושטעלן גענוג צו צושטעלן קאַלסיום, פאָספאָרוס, פּראָטעין און וויטאַמינס גענוג קינדער 'ס גוף (א, ב 1, ב 2). עס איז בעסטער צו עסן פּאַפּירייזד גאַנץ מילך מיט אַ פעט צופרידן פון 3.5%. אין נידעריק-פעט מילך (1.5%) און פֿעיִקייטן אין אָפּשעפּן מילך, און אין קאָראַספּאַנדינג מילכיק פּראָדוקטן, פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס (א, ד) זענען ניטאָ. גרייט-געמאכט מילכיק פּראָדוקטן אָפט אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער. דעריבער, עס איז בעסער צו צוגרייטן זיי זיך. קויפן קלאָר יאָגהורט אָן גאַנץ מילך אָדער שמירד מילך און נאָר מישן פריש קראַשט פרוכט. פּודינגז קאָכן מיט אַ ביסל צוקער. אויב דער קינד גאָר אָפּזאָגן מילך, די צושטעלן פון קאַלסיום וועט צושטעלן אים מיט קעז און הייַזקע קעז. אמת, דער קעז האט אַ נעגאַטיוו זייַט: אַ הויך זאַלץ צופרידן.
9. פלייש - מאַדעראַטלי, אָבער קעסיידער. פלייש כּולל אַ הויך-ווערט פּראָטעין און געזונט אַסימילאַטעד פּרעסן. אין וועדזשטאַבאַלז און גריינז, פּרעסן איז ניט לייכט דיידזשעסטיד. גרויס טיילן פון פלייש זענען אַנערזאַבאַל. שוין אַ קליין חלק פון לעבער ווורשט פון כאַזער אָדער קאַלבפלייש לעבער ימפּרוווז די צושטעלן פון די גוף פון די גוף מיט אייַזן, און דאַר סורווער - וויטאַמין ב 1. אין בעיבי עסנוואַרג ויסמייַדן סאָסידזשיז וואָס אַנטהאַלטן פיל פעט. פלייש זאָל נישט זיין אויך געפּרעגלט - פראָסט פודז זענען שעדלעך צו געזונט. פֿאַר קליין קינדער, קלייַבן עפּעס וואָס איז לייכט סולקי (פֿאַר בייַשפּיל, געהאַקט פלייש).
10. ים פיש איז אַ וויכטיק מקור פון ייאַדיין. דעם פיש, ספּעציעל לאַקס, דאָרש און האַדדאָקק, איז אַ נייטיק עסנוואַרג וואָס גיט דעם גוף מיט ייאַדיין. יאָדיזעד זאַלץ קענען אויך צושטעלן יאָדינע. אָבער, די זאַלץ זאָל זיין געגעבן ווייניקער - אין פּרינציפּ!
11. די קוואַליטעט פון פעט "פאַרבאָרגן", פֿאַר בייַשפּיל, אין ווורשט, געפּרעגלט הינדדאָקק, אין קייקס, ביסקאַץ און שאָקאָלאַד איז יוזשאַוואַלי ערגער אין טערמינען פון די פיזיאַלאַדזשי פון דערנערונג. דעריבער, אַזאַ עסנוואַרג זאָל זיין ווי קליין ווי מעגלעך. די זאַך איז, וואָס מין פון פעט איז עס. מער ווערטפול זענען די "קענטיק" פאַץ - פּוטער, גרינס ייל (בפֿרט מאַסלינע ייל).
12. גריי ברויט און טוווע זענען ווערטפול ניט בלויז קאַנטיינד אין זיי קאַרבאָוכיידרייץ. פלורעס פון פייַן גרינדינג, קראָכמאַל, ווייַס ברויט, חוץ קאַרבאָוכיידרייץ, כּמעט טאָן ניט אַנטהאַלטן קלאָזעט נוטריאַנץ. ניט ווי זיי, ווהאָלעמע ברויט, גאַנץ קערל ברויט, טרוקן קאָרן ברויט, אָוט פלאַקעס און טוווע צושטעלן, אין דערצו צו קאַרבאָוכיידרייץ, פילע מינעראַלס, שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס און באַלאַסט סאַבסטאַנסיז פון די שאָל פון די זוימען גערמאַס. עצה: געבן ייבערהאַנט צו גרוי ברויט, אָפֿט טוישן גראַדעס פון ברויט, באַקן פון אַ מעל פון אַ פּראָסט גרינדינג, ינדיפּענדאַנטלי צוגרייטן מיוזי, ווייַל גרייט-געמאכט געדאנקען אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון צוקער.
13. פּאָטאַטאָעס באַצאָלט ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט. אין טערמינען פון וויכטיק סאַבסטאַנסיז, עס איז מער ווערטפול ווי רייַז און מאַקאַראָנען. אויב מעגלעך, נוצן פריש פּאַטייטאָוז, צעפירן די פּיוריי מיט מילך און לייגן בוימל. פראנצויזיש פרייז, טשיפּס, עטק. אַנטהאַלטן אַ פאַרבאָרגן יר. געבן פּאַטייטאָוז בייַ מינדסטער 5-6 מאל אַ וואָך, רייַז אָדער מאַקאַראָנען 1-2 מאל נאַטירלעך רייַז, סטימד רייַז און מאַקאַראָנען פון ווהאָלעמעאַל כּולל מער ווערטפול נוטריאַנץ ווי ראַפינירט פודז (ערד רייַז, מאַקאַראָנען פון פייַן גרינדינג מעל, אאז"ו ו)
14. וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען רייַך אין יראַפּלייסאַבאַל מיקראָעלעמענץ. אויב עס איז אוממעגלעך צו באַקומען פריש וועדזשטאַבאַלז, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פריש-פאַרפרוירן פודז (אויב מעגלעך אָן סיזאַנינגז). פירן וועדזשטאַבאַלז דזשענטלי. דו זאלסט נישט ווייקן אָדער קאָכן זיי פֿאַר לאַנג (עס אויך ליטשיז), קעסיידער פאָרשלאָגן זיי צו קינדער אין זייער רוי פאָרעם. פֿאַר קליין קינדער, ליכט וועדזשטאַבאַלז זענען בילכער (קעראַץ, קאַלראַבי, בלומענקרויט, פעננעל, בראַקאַלי). קאַבבאַגע און לעגיומז אַנטהאַלטן ווערטפול נוטריאַנץ, אָבער, ליידער, זענען מער שווער צו דיידזשעסט. אויב דער קינד וויל פון צייַט צו צייַט, איר זאָל נעמען קעיר פון גענוג קאַנסאַמשאַן פון פּאַטייטאָוז און פירות. פרוכט איז בעסער צו געבן פריש - אין קאַנד ביסל נוצלעך סאַבסטאַנסיז און אַ פּלאַץ פון צוקער. פאַרשיידנקייַט און ברירה פון דער הויפּט היגע פירות און וועדזשטאַבאַלז צושטעלן גוט דערנערונג.
15. סוועעץ - מאַדעראַטלי און אין די רעכט צייַט. רובֿ קינדער אַדאָר זיס זאכן. אבער אויב זיי באַקומען אויך ינוואַלווד, עס איז גרינג צו באַקומען קאַריעס, יבערוואָג, די עסנוואַרג ווערט אַנבאַלאַנסט. דעריבער, עס איז נייטיק צו ויסמייַדן יבעריק קאַנסאַמשאַן פון זיס פון געבורט. א פּלאַץ פון צוקער כיידז אין פאַרטיק קיילים, דיזערץ, טרינקען, קאַנפעקשאַנערי, אייז קרעם און פילע אנדערע פּראָדוקטן. קיינמאָל פאָרשלאָגן אַ זיס מאָלצייַט צווישן די הויפּט מילז. אפילו אויב איר געבן, אַ ביסל און נאָך עסן. האָניק, געל צוקער, שטאָף צוקער, אאז"ו ו. פון די פונט פון מיינונג פון די פיזיאַלאַדזשי פון דערנערונג טאָן ניט האָבן קיין אַדוואַנטידזשיז איבער פּראָסט טיש צוקער.
קינדער פון אַ פרי עלטער זאָל לערנען די געוווינהייטן פון רעגולער דערנערונג, וואָס ימפּלייז דרייַ יקערדיק מילז. אַמאָל אַ טאָג - פֿאַר לאָנטש - עס מוזן זיין אַ הייס מאָלצייַט. פֿאַר פרישטיק און מיטאָג עסן עפּעס מיט ברויט. אין דערצו צו די דרייַ הויפּט מילז, צוויי מער סנאַקס - שולע פרישטיק און נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן מיט פרוכט אַרייַנגערעכנט.
באַלאַנסט דערנערונג ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון אָוביסאַטי, צוקערקרענק, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל און קאַריעס חולאתן. ווי איר וואַקסן אַרויף, עסנוואַרג קענען ווערן מער דייווערס, אָבער עס מוזן בלייַבן טשיינעריש. קינדער זאָל באַקומען גענוג צו טרינקען, זאָל זיין פּרעפֿערענצן צו נידעריק-קאַלאָריע בעוורידזשיז: מינעראַל וואַסער, אַנסוועטעד פרוכט און ערבאַל טיז, דזשוסאַז מיט מינעראַל וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2.