צו דערקלערן אַזאַ אַ סטירע איז גאַנץ פּשוט. איינער פאַרלאַנג איז נישט גענוג. עס איז אויך נייטיק צו וויסן ווי צו דערגרייכן דאָס און נאָכגיין אַ נומער פון כּללים. קוואַליטי און לעבן יקספּעקטאַנסי אָפענגען אויף פילע סיבות, די הויפּט פון וואָס זענען, ערשטער פון אַלע, געהעריק דערנערונג, באַרדאַסדיק מאָדע פון אַרבעט און מנוחה, פיזיש טעטיקייט. די אלטע מזרח חכמה זאגט: "מיר זענען וואָס מיר עסן". עס איז קלאָר, קורץ און גענוי פאָרמולאַטיאָן וואָס דערקלערט וואָס אונדזער לעבן איז אָפער.
געהעריק דערנערונג אין מענטשלעך לעבן פיעסעס אַ שליסל ראָלע, און עס איז די שליסל צו לאָנדזשעוואַטי, גוט געזונט און גוט שטימונג. א פּלאַץ פון ביכער, אַרטיקלען, טעלעוויזיע מגילה, רעדעס פון ספּעשאַלאַסץ און דייאַטישאַנז זענען דעדאַקייטאַד צו דעם טעמע.
די עסן מיר עסן זאָל זיין באַלאַנסט, וואָס איז, כּולל גענוג קאַלאָריעס, פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, און וויטאַמינס און מינעראַלס צו צושטעלן אונדזער גוף מיט ענערגיע און די נייטיק מאַטעריאַל פֿאַר בנין און רינוינג געוועבן און סעלז. אפשר עס וועט ויסקומען חידוש און אַפֿילו גלייבן, אָבער אויב איר באַצאָלן גענוג ופמערקזאַמקייט צו געהעריק דערנערונג אין אַ מענטש 'ס לעבן פון די אָנהייב, רובֿ (יאָ, מערסט) קרענק אַז פאַלן אין אַדאַלטכוד קען זיין אַוווידיד. דעריבער, אין סדר צו אָרגאַניזירן געהעריק דערנערונג, די פאלגענדע גרונט פּרינציפּן מוזן זיין באמערקט.
דער ערשטער פּרינציפּ אין אַ מענטש 'ס לעבן זאָל זיין קאַנסטאַנסי. דעריבער, די עסנוואַרג ינטייק זאָל זיין געטאן טעגלעך אין אַ געוויסע צייַט פון דעם טאָג, ווי דאָס כאַבאַט פירט צו די עלאַבראַטיאָן פון אַ רעפלעקס, ווען דער גוף סטאַרץ פּריפּערינג פֿאַר עסנוואַרג דורך אַ זיכער צייַט: שפּייַזן, ביילעס זענען געשאפן, און גאַסטריק זאַפט איז נייטיק פֿאַר די גאַנץ דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג דורך דעם גוף. דעריבער, די דעוועלאָפּעד רעפלעקסאַז פון אָפּטראָג און אַסימאַליישאַן פון עסנוואַרג אין אַ זיכער צייַט פון טאָג פאַסילאַטייט די ווערק פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס
די צווייט וויכטיק פּרינציפּ, וואָס איז באזירט אויף די געהעריק דערנערונג, איז די בראָכצאָל, דאָס איז, עסנוואַרג מוזן ינטייק עטלעכע מאל אַ טאָג: בייַ מינדסטער דרייַ, און פּרעפעראַבלי פיר מאל. דעם טייל פון די טעגלעך באַנד פון עסנוואַרג אין עטלעכע פּאָרשאַנז אַלאַוז די גוף צו בעסער עסן עס און ראַדוסאַז די מאַסע אויף די דיגעסטיווע אָרגאַנס. פאַרשידן פריש וויסנשאפטלעכע שטודיום האָבן באשטעטיקט אַז עסן איין אָדער צוויי מאל אַ טאָג ינקריסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און פּאַנקרעאַטיטיס, ווי אונדזער דיגעסטיווע אָרגאַנס האָבן צו אַרבעטן מיט אָווערלאָאַדס אין סדר צו ריווערוון און אַסימאַלייט אַ גרויס באַנד פון עסנוואַרג - פּראָבלעמס מיט געזונט.
ניט ווייניקער וויכטיק אין מענטשלעך לעבן איז דער דריט פּרינציפּ פון דער אָרגאַניזאַציע פון דערנערונג, לויט צו וואָס די עסנוואַרג זאָל זיין באַלאַנסט אין זייַן זאַץ, וואָס איז, כּולל די נוטריאַנץ (פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָודרייץ), וויטאַמינס און מינעראַלס אין די אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש. אין באַזונדער, די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין באמערקט אין די פאלגענדע פּראַפּאָרשאַנז: פערזענליכע אַרבעט אין מאַנואַל אַרבעט דאַרפֿן צו פאַרנוצן מער פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ מיט די זעלבע קאַנסאַמשאַן פון פּראָטעינס קאַמפּערד מיט די לידינג סידענטאַרי מענטשן פון גייַסטיק אַרבעט, וואָס איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז אונדזער ענערגיע די גוף באקומט דורך ספּליטינג קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ, וווּ פּראָטעינס זענען געניצט ווי אַ בנין מאַטעריאַל פֿאַר דעם גוף.
אין דערצו צו באמערקן די אויבן דערמאָנען ערשטער דרייַ פּרינציפּן אויף די געהעריק דערנערונג אין מענטשלעך לעבן, עס איז אויך נייטיק צו אַדכיר צו דעם פּרינציפּ פון דיטיילד די עסנוואַרג גענומען אין דעם טאָג פֿאַר טיילן פון פאַרשידענע וואַליומז. מיט דרייַ מילז אַ טאָג, די מערסט נוצלעך איז די פאלגענדע: פרישטיק זאָל באַצאָלן פֿאַר וועגן 1/3 פון די טעגלעך ראַטירונג פֿאַר לאָנטש - אַ ביסל מער ווי 1/3 און פֿאַר מיטאָג - ווייניקער ווי 1/3 פון די טעגלעך ראַציע. אין דער זעלביקער צייַט, די לעצטע מאָלצייַט זאָל זיין בייַ מינדסטער דרייַ שעה איידער בעדטיים.
עס איז צו אַזאַ פּרינציפּן פון דער אָרגאַניזאַציע און די רעזשים אַז שפּייַז אין מענטשלעך לעבן מוזן זיין סאַבאָרדאַנייטיד. העסקעם מיט זיי מוזן ווערן געזעץ. דערצו, אַדכירינג צו די פּשוט כּללים, איר קענען באטייטיק פאַרלאָזן לעבן און טייַנען געזונט פֿאַר פילע יאָרן.
דער זאַץ פון די עסנוואַרג צו עסן זאָל זיין ווי גייט.
ווי אַ מקור פון פּראָטעין, ערשטער פון אַלע, די פלייש פון אַנימאַלס (רינדערנס און אָף), הייַזקע קעז, פערמענטעד מילך פּראָדוקטן (קעפיר, ביפיד), פיש, בינז (בינז, פּיז, סוי, ניסלעך) מוזן זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע. פּראָטעינס, ווי מיר וויסן, אין מענטשלעך לעבן שפּילן אַ וויכטיק ראָלע, ווי דער גוף איז קעסיידער זייַענדיק דערהייַנטיקט. דעריבער די וויסנשאפטלעכע פּראָטעינס זענען גערופן פּראָטעינס, וואָס איז, זיי זענען די ערשטיק פּראָטעינס.
פאַץ זענען די הויפּט מקור פון ענערגיע, און, אין דערצו, די פאַטי שיכטע אין דעם גוף פּראַטעקץ אונדז פון די קעלט, און די ינערלעך אָרגאַנס פון מעטשאַניקאַל שעדיקן. רובֿ פון די פאַץ זענען געפונען אין כייַע און גרינס אָילס, זויער קרעם, קרעם, כאַזער, לאַם. אָבער, איר זאָל ניט זידלען פאַטי פודז, ווי דאָס קען פירן צו די חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
קאַרבאָוכיידרייץ זענען לייכט צעבראכן אַראָפּ און דעריבער דינען ווי אַ שנעל מקור פון ענערגיע. פילע קאַרבאָוכיידרייץ זענען געפונען אין טוווע און לעגיומז, ווי געזונט ווי אין וועדזשטאַבאַלז און פירות. פֿאַר די אַרבעט פון דעם מאַרך, קאַרבאָוכיידרייץ זענען דארף.
פילע פון די אויבן פּראָדוקטן שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין מענטשלעך לעבן, ווי זיי זענען אויך רייַך אין מינעראַלס און שפּור עלעמענטן, אַזאַ ווי פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, אייַזן, ייאַדיין, צינק, קופּער און פילע אנדערע וואָס אָנטייל נעמען אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז האָרמאָנעס, וואָס איז, זיי דורכפירן אַ רעגיאַלייטינג פֿונקציע אין די פּראַסעסאַז וואָס פאַלן אין דעם גוף. וועגעטאַבלעס און פירות, ווי געזונט ווי די לעבער פון עטלעכע אַנימאַלס און פיש, אויך אַנטהאַלטן וויטאַמינס, וואָס, ווי מיקראָעלעמענץ, זענען נישט קוואלן פון ענערגיע, אָבער דינען ווי אַ רעגולאַטאָר און קאַטאַליסט פֿאַר אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף אָן ויסנעם. דעריבער, געהעריק דערנערונג קענען ניט זיין ימאַדזשאַנד אָן די סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין עסנוואַרג.