פּערלאָווקאַ האט באקומען אַזאַ אַ נאָמען אַז די פאָרעם און קאָלירן פון זייַן גריינז ריזעמבאַל די פערל. פּערל גערשטן איז גאַנץ גערשטן קערל. זינט אין רוסלאַנד ווייניק מענטשן וויסן ווי צו צוגרייטן פּערל קאַשע געזונט, עס איז נישט זייער פאָלקס, אָבער אין אַרויסגעוואָרפן. עס דאַרף צו זיין צוגעגרייט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער אין אונדזער עלטער פון "שנעל ספּידז" און "אַקסעלעריישאַנז", מיר מאַכן אַ ברירה אין טויווע פון פּראָדוקטן וואָס זענען געשאפן געשווינד און לייכט, מאל צו די שאָדן פון זייער געזונט. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן וויטאַמינס און פּראָפּערטיעס פון פּערל גערשטן.
גערשטן (אָדער ווי עס איז גערופן אין די מענטשן, פּערל גערשטן) איז אַ קאַשע וואָס איז נישט דערשראָקן פון די קעלט, עס קענען זיין באוויליקט אין די בערג אין אַ הייך פון אַרויף צו 5,000 מעטער, עס געשווינד ריפּאַנז און כּולל נוציק סאַבסטאַנסיז און עלעמענטן.
גערשטן כּולל אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און פּראָפּערטיעס וואָס קענען באַשיצן איר פון קאַלט געשווירן און אַקוטע קאָולדז. ליסינע, די גרונט אַמינאָ זויער, טראגט קאַלאַגאַן, וואָס, אין קער, סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס און די אויסזען פון רינגקאַלז. די גערשטן קערל כּולל פיברע, פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. פון די מינעראַלס עס כּולל פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, אייַזן, קופּער, מאַנגאַנעס, קראָומיאַם, צינק, ייאַדיין, בראָומאָו און אנדערע. און מיט פאַספאָרוס גערשטן איז זייער רייַך. אבער עס איז נייטיק פֿאַר אונדזער גוף צו נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם, אַסימאַליישאַן פון קאַלסיום, קומען מיט אנדערע פּראָדוקטן. פאָספאָרוס העלפט צו פאָרעם די סקעלעט, ספּעציעל אין דער צייט פון מענטשלעך וווּקס. אויך אין גערשטן כּולל וויטאַמינס א, ב, ד, E, פּפּ.
גערשטן קלינז די גוף פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. און אויב איר ווייקן גערשטן גריינז אין די וואַסער, אָבער די באפרייט האָרדעקין מאַטעריע וועט העלפן היילן פונגאַל הויט חולאתן.
גערשטן קערל אין די פאָרעם פון בראַץ וועט העלפן צו קאָפּע מיט ניר קרענק, לעבער, צוקערקרענק, אָוביסאַטי, הוסט און אנדערע מיספרייאַלז.
מיט די הילף פון גערשטן, די חולאתן פון די מאַמאַני גלאַנדז, די גאַל פּענכער, די יעראַנערי שעטעך, און כעמערוידז, פאַרשטאָפּונג זענען געהיילט פון די האָלץ. די קאַלט איז באהאנדלט, אָבקליידיוואַ גוף האַלב-בוילד גערשטן.
עס איז אַדווייזד צו עסן קאַשע און מענטשן ליידן פון ימפּערד זעאונג.
פּערפאָראַטעד קאַשע איז ספּעציעל גוט פֿאַר עסן אין די פּאָסטאָפּעראַטיווע צייַט, מיט אָנצינדונג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. און אין די פּערל באַר כּולל אַ פּלאַץ פון גלוטען, מיט פּראָטעין, וואָס איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר דער צוגרייטונג פון דייאַטערי סופּס, טוווע, קיילים.
פּערל גערשטן איז רייַך אין פיברע, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר אונדזער געזונט. עס אַלאַוז אונדז צו פונקציאָנירן בישליימעס אין אונדזער גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אין דערצו, פּערל גערשטן ריליווז אונדז פון פילע אַלערדזשיק ריאַקשאַנז צו עסנוואַרג. דעריבער, עס איז ספּעציעל רעקאַמענדיד פֿאַר אַלערגיע סאַפערערז.
אויב איר קעסיידער נוצן פּערל גרויל פֿאַר עסנוואַרג, איר זענט נישט יבערוואָג, און עס וועט געבן דיין גוף עקסטרע שטאַרקייַט און ענערגיע.
עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פּערל גערשטן און עלטער מענטשן. עס איז לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. און לעצטנס געווארן באקאנט אַז פּערל גערשטן רימוווז שעדלעך שווער מעטאַלס פון די גוף און פּראַטעקץ קעגן ראַק. עסן קעסיידער פּערל גערשטן, טאָן ניט זאָרג וועגן די פּראָפּערטיעס פון קאַשע, און פילע חולאתן וועט פאָרן איר דורך.
אויב איר לערנען ווי צו צוגרייטן פּערל גערשטן, דעמאָלט באַטראַכטן אַז איר האָט מאַסטערד די גאנצע קונסט! מיר וועט ווייַזן איר ווי צו טאָן עס בעסער.
מיר רעקאָמענדירן איר צו ווייקן די גריינז פון פּערל גערשטן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 10 שעה אין די פּראָפּאָרציע פון 1 ליטער פון וואַסער פּער 200 גראַמז פון פּערל גערשטן. אין די סוף פון די צייַט, דריינאַדזש די וואַסער און לייגן 2 ליטער וואַרעם מילך צו די קרופּ. אַלע דעם אין אַ פאַן ברענגען צו אַ קאָכן, לאָזן עס סימער פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט שטעלן דעם פּאַן אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר וועגן 6 שעה. טאַקע עס טורנס אויס אַז אַלע די אַקשאַנז איר וועט נעמען 15 מינוט, וואָס איר קענען אַלאַקייט אויף אַ טאָג אַוועק פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם ווונדערלעך שיסל. אַלע די מנוחה פון די צייַט קאַשע וועט זיין צוגעגרייט אָן דיין אָנטייל.
אויב איר קענען נישט פאַרגינענ זיך צו קאָכן דעם נוציק קאַשע פֿאַר אַזוי לאַנג, מיר פאָרשלאָגן איר צו זויגן עס פון אָוונט צו נאַכט, און אין דער מאָרגן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער צו קאָכן וועגן אַ שעה און אַ האַלב. איר קענען נאָך דעם מאָל, גיסן די גריינז אין די ויוון אין מילך אָדער בוימל.
די נאָך נוצן פון פארשידענע דרעסינגז קענען געבן די קאַשע ויסגעצייכנט געשמאַק. איר קענען נוצן ביידע פּוטער סאָוס און גרייטיד מאַשרומז.
אָבער, געדענקען אַז דעם קאַשע איז בעסטער נישט צו נוצן עס נאָך עס האט קולד אַראָפּ, טק. עס פארלירט זייַן טעם און דיידזשעסטיד פיל ערגער. און טאָן נישט געבן עס צו קליין קינדער.
און לעסאָף, מיר וועט געבן אַ רעצעפּט פֿאַר פּערל גערשטן מיט apples.
נעמען 50 ג פון פּערל גערשטן, האַלב אַ גלאז פון זשורעכלינעס זאַפט, אַ ביסל דאַר apples, זאַלץ און צוקער - צו געשמאַק. מיר ערשטער פאַרפרוירן די גראָאַץ, און קאָכן ביז גרייט-ביז די קראָופּ איז ווייך. צעטרעטן apples און לייג צו די קאַשע, דעמאָלט לייגן זשורעכלינעס זאַפט, און לייגן צוקער - און קאָכן ביז גרייט. ווען די קאַשע אַ ביסל קיל, מיר קענען דינען עס מיט מילך. אַנשטאָט פון דאַר apples, איר קענען נוצן גוסבעריז, פריש apples.
ווי איר קענען זען, די קאַשע קען נישט בלויז זיין זייער נוציק, אָבער אויך זייער געשמאַק. און עס איז נישט נייטיק צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון געלט אויף דיין געזונט - די נאַטור זיך שוין שוין זאָרג פון אונדז, עס איז גענוג ניט צו פאַרגעסן וועגן וויטאַמינס און פּראָפּערטיעס פון פּערל גערשטן און פון צייַט צו צייַט צו קאָכן עס!