- פונט הינדל ברוסט אָן הויט, באָונלאַס - שנייַדן אין ברעקלעך - 1 שטיק
- טונקל ראַם - 1/2 טעפּל
- לימענע זאַפט - 1/2 טעפּל
- געהאַקט קנאָבל - 1/2 טעפּל
- סאָוס וואָרסעסטערשירע - 1/4 גלאז
- קנאָבל פּודער - 3 סט. ספּונז
- קאַנדישאַנערז אַדאָובאָ - 1 לעפעלע
- ציבעלע פּודער - 1 לעפעלע
- ערד שוואַרץ פעפער - 1 לעפעלע
- ערד קאָריאַנדער - 1 לעפעלע
- בשמים פון געווירץ מיט קאָריאַנדער און אַקיאָטע - 2 ברעקלעך
- מעל - 3 קאַפּס
- פּאַפּשוי בוימל פֿאַר פריינג - 4 טעפּלעך
קאַמביין הינדל, ראַם, לימענע זאַפט, קנאָבל, וואָרסעסטערשירע סאָוס, קנאָבל פּודער, אַדאָבאָ געווירץ, ציבעלע פּודער, פעפער, קאָריאַנדער און געווירץ מיט קאָריאַנדער און באַגלייטער, מישן. קאָכן און שטעלן מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה. היץ די ייל אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ צו 300 דיגריז פאַהרענהעיט (150 דיגריז C). גיסן די מעל אין אַ קליין טעלער. זעמל יעדער שטיק פון מאַרינאַטעד הינדל פאַליי אין מעל. פּרעפּאַלז פון הינדל פאַליי אין הייס בוימל אין קליין באַטשאַז ביז גרייט און גילדענע ברוין אויף די אַרויס, וועגן 5-10 מינוט.
סערווינגז: 5