- הינדל - 1/2 ברעקלעך
- סאָראַל - 400 גראַמז
- קאַרטאָפל - 5 ברעקלעך
- קאַראַט - 1 שטיק
- ציבעלע - 2 ברעקלעך
- טאַמאַטאָוז ערד - 200 מילליאָנס
- דיל גרינז, פּעטרעשקע - 50 גראַמז
- עגגס - 3 ברעקלעך
- זאַלץ - 1 סט. לעפל (צו טעם)
- זויער - 100 גראַמז
- שווארצע פעפער פּודער - 2-3 פונט
- כאַזער לאַרד בייקט - 1-2 קונסט. ספּונז
- וואַסער - 2 ליטער
מיר גרייטן יויך. געהאַקט הינדל פּיאָן אין קאַלט וואַסער, זאַלץ און שטעלן אויף די הרובע צו קאָכן. ווען די זופּ בוילז, אַראָפּנעמען די פּינע. ריין און וואַשן מיין וועדזשטאַבאַלז. זע די ציבעלע און רייַבן די מער. פּרעגלען עס מיט צעלאָזן לאַרד. ווען די וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן ווענדן גאָלדען, לייגן קראַשט טאַמאַטאָוז און מליען פֿאַר 5 מינוט. מיר ריין די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין קיובז. שיקן די פּאַטייטאָוז צו די פּאַן מיט יויך. נאָך 15 מינוט, לייגן די בראָטן. סאָראַל קערפאַלי און פיינלי געהאַקט. מיר שיקן עס צו די פּאַן. קאָכן פֿאַר 5 מינוט. קיל, ריין און שנייַדן אין קובעס. לייג צו די באָרשט אין די סוף פון די קוקינג. איר קענען לייגן גלייַך צו די שיסל מיט די גרינז. מיר פּרובירן באָרשט, לייגן שוואַרץ פעפער און, אויב נייטיק, זאַלץ. די שיסל איז גרייט! דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן אין יעדער טעלער געהאַקט גרינז און זויער קרעם. איך פרעגן צו די טיש!
סערווינגז: 5-6