- אָניאָנס - 1 שטיק
- הינדל לעבער - 500 גראַמז
- לימענע - 1/2 ברעקלעך
- פעפער און זאַלץ - צו טעם
- פּאָטאַטאָעס - 3-4 ברעקלעך
- קאַראַט - 1 שטיק
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - - צו טעם
- זויער - 400 גראַמז
1. מיר וואַשן די לעבער און פליסן די פליסיק. מיר נידעריקער די לעבער אין די בוילינג וואַסער. ערשטיק יויך צונויפגיסן מינוט דורך איין און אַ האַלב. לעבער איז געוואשן, אויסגעגאסן ריין וואַסער, לייגן אַ ציבעלע, אַ ביסל פעפערקאָרנס, אַ בייַ בלאַט און קאָכן פֿאַר 15 מינוט נאָך בוילינג. 2. קאָכן די קעראַץ און פּאַטייטאָוז אין אַ שאָלעכץ, טשיל און ריין. מיר שאָלעכץ די ציבעלע און צעהאַקן עס פיינלי. אין אַ לייזונג פון וואַסער מיט עסיק, אָדער אין די זאַפט פון אַ לימענע, עס וועט זיין מאַרינייטיד. 3. אַראָפּנעמען פון די יויך האַלב לעבער, און דין סטראָוז עס איז סלייסט. פּריסאַליוואַעם און אָנלייגן אויף די שיסל. לייַער מיט זויער ציבעלע איז געשטעלט אויף שפּיץ פון די לעבער. 4. קאָכן די בוילד קעראַץ ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק אויף שפּיץ פון די שיכטע מיט אַניאַנז. דין סמעטענע מעש איז געווענדט איבער די מער. 5. פּאָטאַטאָעס ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק איבער זויער קרעם מעש, זאַלץ. 6. מיר שפּריץ די סיפטאַד דין ייגל איבער די פּאַטייטאָוז (מיר וועלן פּרובירן צו טאָן דאָס אין די פאָרעם פון בלום פּעטאַלז). זאל ס באַצירן די סאַלאַט מיט פּעטרעשקע ספּונז און סלייסאַז פון בוילד יי.
סערווינגז: 6-7