געווירציק קעראַץ האָנעסטלי, אַ ביסל יאָרן צוריק, נאָר מיט די דערמאָנען פון בוילד קעראַץ, איך גאַט גאַנדז באַמפּס ... פון גרויל! אבער עס אַלע געביטן ווען איך דיסקאַווערד דעם פּשוט וועג פון קוקינג קעראַץ! קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון קעראַץ ריטיין זייַן נוציק מידות און העל קאָליר, און די דערצו פון קנאָבל און ינגבער גיט עס ערידזשאַנאַליטי און עקסטרע טאַם! איר קענען אויך לייגן אַ לעפעלע פון שנאַפּס אָדער אנדערע "סמאָוקט" אַלקאָהאָליקער געטראַנק, געבן אַן עקסטרע טאַם! דעם גאַרניש וועט זיין צו דיין לייקינג ביידע גרויס און קליין, און וועט באַשולדיקן איר מיט וויטאַמינס און ענערגיע!
ינגרידיאַנץ:- קאַרראָץ 500 ג
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- פריש ינגבער 3 צפּ.
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- קאָניאַק 1 טבספּ. l.
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן קעראַץ, מאַסלינע בוימל, קנאָבל, ינגבער, זאַלץ און קאָניאַק.
- שריט 2 ריין די קעראַץ און שנייַדן זיי אין קרייזן.
- שריט 3 שטעלן די קעראַץ אין אַ דאַמפער און קאָכן ביז געטאן. איך האָבן אַ דאַמפער אָן דרוק, אַזוי עס גענומען וועגן 15 מינוט.
- שריט 4 פריי קנאָבל און גרייטיד ינגבער אין מאַסלינע ייל, און לייגן בוילד קעראַץ. לייג קאָניאַק, אויב געוואלט, און לאָזן עס יוואַפּערייט. געבן אַ ביסל מער דזשוסאַז פון ינגבער און ינגבער, זאַלץ, פעפער און דינען הייס.