ברויט פון רוץ און וועדזשטאַבאַלז גרינס בוט איז פשוט אַן יראַפּלייסאַבאַל זאַך אין קוקינג - עס קען זיין די יקער פון אַ שיסל אָדער אַ "לייזונג" פֿאַר אַ סאָוס, אָדער אַ פרייַ שיסל פֿאַר אַ קאָנוואַלעססענט אָרגאַניזם. אויף די גרונט פון גרינס בוט, אָפֿט צוגעגרייט ריסאָטטאָ, ליכט זומער סופּס און פילע קיילים פון רייַז. דער יויך, ביידע גרינס און פלייש, כּולל זייער קליין פּראָטעין, אַזוי עס איז אָפט געניצט ווי אַ לאַטע שיסל איידער די הויפּט. די מערסט פּראָסט גרינס יויך איז צוגעגרייט פון אַניאַנז, קעראַץ און סעלדעריי וואָרצל. פּונקט ווי אָפט אין די יויך לייגט טאַמאַטאָוז, עטלעכע קלאָוועס פון קנאָבל און דאַווקע בשמים - ליידל, זיס פעפער און אין די סוף פון אַ קניפּ פון זאַלץ. מיר פֿאָרשלאָגן לייגן אַ קליין צוקיני צו די יויך. גרינס יויך און אַזוי גוט אַז עס קענען "לייגן אַרויף" אַלע די וועדזשטאַבאַלז גאַנץ אַ ביסל און נאָך באַקומען אַ ויסגעצייכנט וואָרקפּיעסע פֿאַר די הויפּט קורס.
ינגרידיאַנץ:- אָניאָנס 1 פּיסי.
- מער 1 פּיסי.
- סעלדעריי וואָרצל 100 ג
- קאַבאַק 1 פּיסי.
- בייַ בלאַט 1 פּיסי.
- פעפער שמעקנדיק 5 פּקס.
- קנאָבל 1 קלאָווע
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 פֿאַר די יויך מיר נעמען צוקיני, סעלדעריי וואָרצל, אַניאַנז, קעראַץ און בשמים. די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון וועדזשטאַבאַלז איז קאַלקיאַלייטאַד אויף אַ פּאַן מיט אַ באַנד פון 2 ליטער.
- שריט 2 כל וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געוואשן, קלינד און שנייַדן גרויס.
- טרעטן 3 שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן, לייגן בשמים, גיסן קאַלט וואַסער, און ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 35-45 מינוט איבער נידעריק היץ.
- טרעטן 4 צוגרייטן די יויך, און דעמאָלט איר קענען נוצן עס גלייַך אָדער קראָם עס אין די פרידזש פֿאַר 1-2 טעג.