וויטאַמינס צו די טיש! האָבן איר באמערקט אַז די נעענטער צו די פרילינג היץ, די מער פּולז אויף די גרין און פריש? צום באַדויערן, פילע וועדזשטאַבאַלז פּרעזערווייטיד ביז די פרילינג כּמעט פאַרלירן זייער וויטאַמין רעסערווע, אָבער דאָס טוט נישט פּאַסן צו די דיקע, עס סאַוועס זייַן נוציק פּראָפּערטיעס געזונט. רעכט צו דער מילד טעם מיט אַ קוים פּערסעפּטאַבאַל שאַרפּנאַס, דער דאַיקאָן פיץ געזונט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן, אָבער מיר זענען גערעדט וועגן אַ גרינג פרילינג סאַלאַט, אַזוי מיר וועלן נעמען אַ וגערקע פֿאַר אים. קעז צו אונדז אין דעם סאַלאַט, אויך, טוט נישט שאַטן, און פֿאַר אַ ליכט רעפרעשינג און יקסייטינג אַפּעטיט ווירקונג, איך געקומען אַרויף מיט אַ געשמאַק זויער קרעם קליידונג מיט מינץ און כריין.
ינגרידיאַנץ:- דאַיקאָן 1 פּיסי.
- וגערקע 1 פּיסי.
- קעז שווער 100 ג
- ציבעלע גרין 10 ג
- סמעטענע 3 טבספּ. l.
- מינץ פריש 1 ג
- צוקער 1 ג
- זאַלץ 1 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 1 ג
- סאָוס כראָנאַלדיש 0.5 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן די דאַיקאָן, וגערקע, קעז, גרין אַניאַנז, זויער קרעם, פריש מינץ, און זאַלץ, פעפער, צוקער - פֿאַר אַ קליין קניפּ און 0.5 לעפעלע פון די פאַרטיק טיש כריין פֿאַר דעם סאַלאַט.
- שריט 2 שנייַדן די טייל פון די דאַיקאָן נייטיק פֿאַר די סאַלאַט, שאָלעכץ עס און, ניצן די גרינס פּילער, פּלאַן די וואָרצל גערעטעניש מיט דין פּלאַטעס.
- טרעטן 3 וואַשן די וגערקע אין ריבאַנז צוזאמען די גאנצע לענג פון די וגערקע, אָדער שנייַדן עס אין העלפט.
- טרעטן 4 עס איז אויך בילכער צו שנייַדן די קעז מיט דין פּלייץ מיט די זעלבע גרינס אָדער קעז קאַטער.
- שריט 5 שפּריצן די געהאַקט ינגרידיאַנץ מיט די גרין אַניאַנז.
- טרעטן 6 מיר רייַבן די פעפערמינט בלעטער (2-3 גענוג) מיט גריינז פון צוקער, זאַלץ און פעפער.
- שריט 7 לייג די זויער קרעם צו די מינץ און די פאַרטיק כריין, צונויפגיסן עס מיט אַ בלענדער ביז עס איז יונאַפאָרמלי און אַ ביסל פּינע.
- שריט 8 דינען די סאַלאַט פּאָרטיד, וואָטערינג די סמעטענע סאָוס. דעם סאַלאַט זאָל נישט שטיין אַ מינוט, הנאה די טעם פון די סאַלאַט מיד נאָך קוקינג.