- מעל - 200 גראַמז
- מילך - 500 מילליאָנס
- יי - 5 ברעקלעך
- גרינס ייל - 1.5 סט. ספּונז
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- בראַינס פון אַ קאַלב - 600 גראַמז
- א בינטל פון פּעטרעשקע - 1 שטיק
- פּוטער - 50 גראַמז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- ביסקוויט ברויט ברעקלעך - 1 גלאז
דער ערשטער זאַך אין די קלאסישע וועג איז צו באַקן פּאַנקייקס. דאָ איך וועט נישט יקספּאַנד, איך וועט נאָר דערמאָנען די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג - מעל, מילך, 2 עגגס, גרינס ייל און 1/2 לעפעלע פון זאַלץ. זייער דין און געזאָלצן פּאַנקייקס זאָל זיין געשאפן. איצט מיר גיינ ווייַטער צו די סייכל. ערשטער זיי דאַרפֿן צו זיין ונ דורך רינסעד. מיט די סייכל, גיינ ווייַטער ווי גייט - גיסן זיי מיט וואַסער מיט אַ קליין סומע פון עסיק און לאָזן סאָוקט פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. דעריבער דעם וואַסער איז ויסגעשעפּט, די סייכל איז קלינד פון פילמס און בלוט, און דעמאָלט גיסן די סייכל מיט בוילינג וואַסער און לאָזן ביז גאָר קולד. צוגעגרייט סייכל פיינלי געהאַקט. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, שטעלן די סייכל דאָרט און עקסטענדעד פֿאַר וועגן 15 מינוט אויף אַ קליין פייַער. עקסטינגוישעד סייכל שטעלן אין אַ גרויס שיסל, מיר אויך ברעכן 2 עגגס און לייגן פיינלי געהאַקט גרינז. סאָלים און פעפער. קאָך און היץ פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר 1-2 מינוט. מיר ייַנוויקלען די האַלב סטאַפינג אין פאַר-בייקט פּאַנקייקס. מיר ייַנוויקלען עס אַזוי אַז די ראָללס זענען געמאכט. באַקומען די פּאַנקייקס ראָללס ערשטער דיפּט אין אַ געשלייַבן יי, דעמאָלט זעמל אין ברעאַדקרומבס, און - אין אַ ברעקינג פּאַן מיט פּרעהעאַטעד גרינס בוימל. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. מיר דינען פּאַנקייקס מיד. Bon appetit!
סערווינגז: 6-8