ניט יעדער שטיקל ריקווייערז ספּעציעל וויסן און סקילז. עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז וואָס טאָן ניט אַפֿילו דאַרפֿן באַקינג. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע אָפּציעס, אָבער איר מוזן קלייַבן וואָס איר בעסער. אין קיין פאַל, אַלע פון זיי וועט ווערן ווערט באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש דורך 8 מער.
שטיקל "האַט"
א טאַקע ווייַבלעך שטיקל: פּשוט, מעהודערדיק און זייער געשמאַק. צוגרייטן עס איז זייער פּשוט און דאָס איז איינער פון די הויפּט אַדוואַנידזשיז. נאָך אַלע, 8 מער ריקווייערז אַזוי פילע פּרעפּעריישאַנז: וואָס איז בלויז ווערט אַ טאַלאַנט פֿאַר דיין באַליבט.
פֿאַר אים איר וועט דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- צוויי ברילן פון צוקער
- איין פּעקל פון מאַרגאַרינע (200 גראַמז)
- איין מילך מילך
- איינער און אַ האַלב טיספּונז פון וואַניללין
- העלפט אַ לעפעלע פון זאַלץ
- איינער לעפעלע פון סאָדע
- פיר עגגס
- דרייַ ברילן פון מעל
פון די ינגרידיאַנץ, איר וועט מאַכן אַ טייג. אבער פֿאַר באַפּוצונג, גלייז איז אויך דארף. פֿאַר איר, נעמען:
- דרייַ ברילן פון פּאַודערד צוקער
- א פערטל טעפּל ווייך בוימל
- קרעם 200 ג
- איינער און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון וואַניללין
- עסנוואַרג פארבן פון צוויי שיידז.
אויך פֿאַר באַפּוצונג איר קענען צוגרייטן מאַרמעלאַדעס, סוויץ און מינט בלעטער.
זאל ס אָנהייבן קוקינג:
- ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ טייג. צו טאָן דאָס, מישן די צוקער מיט די מאַרגאַרינע און שלאָגן געזונט. עס איז שיין גרינג צו טאָן מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- קלאַפּן די יי וויסק און לייג צו די געמיש. Stir.
- לייג די מילך.
- מישן מעל, סאָדע, זאַלץ און וואַניללין אין אַ באַזונדער שיסל. ביסלעכווייַז גיסן אין די געמיש און מישן די טייג.
אין סדר צו מאַכן אַ שטיקל אַז קוקט ווי אַ הייַבל, איר דאַרפֿן צו נעמען צוויי פאַרשידענע פארמען: איינער פלאַך, די אנדערע דיפּער. ווי איר פֿאַרשטיין, אין די פלאַך וועט זיין בייקט פעלדער, און אין די טיף - די קרוין.
שטעלן זיי אין די ויוון אין דער זעלביקער צייַט. נאָר געדענקען, די פלאַך פאָרעם זאָל זיין אראפגענומען נאָך 20 מינוט, און טיף נאָך 50 מינוט.
בשעת די קייקס זענען קעלט, גיין פֿאַר דער צוגרייטונג פון די גלייז.
קוקינג גלייז:
נעמען אַ גרויס שיסל און וויסק אין עס די פּאַודערד צוקער מיט פּוטער. ביסלעכווייַז לייגן קרעם, וואַניללין און דייז. צו מאַכן אַ מאָדערן הוט, נוצן צוויי פאַרשידענע דיעס. איין טייל איר וועט פויליש די פעלדער, די אנדערע - טוללע.
איר קענען באַצירן דעם שטיקל אויף דיין אייגן.
קוכן דורך 8 מער, וואָס טוט נישט דאַרפֿן צו זיין בייקט
דאָס איז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל, און עס טוט נישט אַפֿילו רעקאָממענדירן באַקינג, אַזוי אויב איר האָט קיינמאָל קיין אַפער מיט די ויוון, איר טאָן ניט האָבן צו. ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט באַקומען אַ זייער געשמאַק און זייער שיין פאַרבייַסן מיט אַ פילונג פון הייַזקע קעז, באדעקט מיט גלייז.
איר דאַרפֿן:
- האַלב אַ קילאָ פון ביסקאַץ (בעסער צו נעמען קרומבלי)
- דער זעלביקער סומע פון הייַזקע קעז
- 100 ג פון פּוטער
- 150 ג מילך
- איין גלאז פון צוקער
- צוויי טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ
- איין גלאז רייזאַנז
צו גרייטן די גלייז, נעמען:
איינער לעפל
- Sahara
- קאַקאַאָ
- מילך
- פּוטער
זאל ס אָנהייבן קוקינג.
- נעמען די הייַזקע קעז און קערפאַלי רייַבן עס צוזאַמען מיט פּוטער און צוקער. אין איין טייל פון דעם געמיש לייגן רייזאַנז, אין די רגע - קאַקאַאָ.
- צוגרייטן אַ עסנוואַרג פילם. נעמען די לעבער, טונקען עס אין מילך און לייגן עס אויף דעם פילם. פאָרעם דעם שטיקל אין דעם וועג.
- אויף די קיכלעך אויף שפּיץ לייגן די קורד מאַסע מיט רייזאַנז.
- ווידער, פאַרשפּרייטן די קורד אויף שפּיץ פון די הייַזקע קעז און לייגן אויף אים די רגע קורד מאַסע מיט קאַקאַאָ.
אין דעם בינע, נעמען די צוגרייטונג פון די גלייז. צו טאָן דאָס, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער. אַ ביסל קיל און גיסן אַ שטיקל אויף שפּיץ. שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה.
דורך אָוונט, די שטיקל וועט זיין סאָוקט און עס קענען זיין געדינט צו די טיש.
הנאה דיין סימכע, ליב פרויען!