קולינאַריש ניו יאר ס רעסיפּעס: אַפּפּעטיזערס און סאַלאַדס
קיין פעסטיוו טיש קענען טאָן אָן ליכט און געשמאַק סנאַקס. איך וואָלט ווי צו ציען די ופמערקזאַמקייַט פון די כאַוסווייווז צו אַ רעצעפּט אַזאַ ווי אַ לאַוואַש שטיקל.
- דין לאַוואַש - 2 ברעקלעך
- סמעטענע - 4 טבספּ. l.
- פריש טשאַמפּיגנאָנס - 500 ג
- זונרויז ייל
- ציבעלע - 400 ג
- קעז שווער - 100 ג
- זאַלץ
- פעפער
אופֿן פון צוגרייטונג:
- פֿאַר די פילונג פון פּיטאַ ברויט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך ציבעלע, פּרעגלען עס ביז גאָלדען;
- לייג די געהאַקט מאַשרומז צו די אַניאַנז און קאָכן זיי ביז גרייט. לייגן געווירץ צו טעם;
- די ריזאַלטינג מאַסע פון ציבעלע און מאַשרומז פאָרן דורך אַ פליישמילכל;
- שנייַדן די פּיטאַ ברויט אין 4 טיילן;
- פאַרשפּרייטן אַ בויגן פון שטער, שטעלן לאַוואַש אויף עס, שמירן עס מיט אַ ריזאַלטינג מאַסע פון מאַשרומז און אַניאַנז און אַזוי אויף, צייכן אויס אַלע די טיילן פון די פּיטאַ ברויט;
- די זייַט טיילן און די שפּיץ פון די ריזאַלטינג פּיטאַ ברויט שטיקל זאָל זיין סמירד מיט זויער קרעם, און שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ;
- פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז און שטעלן די שטיקל אין די ויוון פֿאַר 2-3 מינוט, ביז די קעז מעלץ. באַקן עס איז ניט נייטיק;
- נאָך דעם שטיקל איז קולד אַ ביסל, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. Bon appetit!
קלייַבן קולינאַריש רעסאַפּיז, פֿאַר די ניו יאָר 2016 בוילעט ומגעוויינטלעך. געבן צושטאַנד צו ניט-נאָרמאַל סאַלאַדס "אָליוויער" אָדער "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל", און מער טשיקאַווע, פֿאַר בייַשפּיל, סאַלאַט "New יאר ס קראַקער".
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 8 ברעקלעך
- ציבעלע - 2 פּקס.
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס.
- הינדל פאַליי - 1 פּיסי
- קעראַץ - 1 פּיסי
- וואָלנאַץ - האַלב אַ גלעזל
- וגערקע - 1 שטיק
- מייַאָנעז
- garnet
- גרינז פֿאַר באַפּוצונג
- צעהאַקן די ציבעלע און מאַרינירן עס אין עסיק;
- בוילינג די הינדל פאַליי, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז, עגגס און ביץ קאָכן, רייַבן אויף פייַן כאַבאַר;
- אויף אַ גרויס טאַץ, אלנגעוויקלט מיט עסנוואַרג פילם, מיר שטעלן אַ מאַסע פון בוילד פּאַטייטאָוז. שמירן די שיכטע מיט מייַאָנעז;
- ווייַטער, לייגן אויס אַ פּלאַסט פון הינדל פאַליי, שמירן עס מיט מייַאָנעז;
- די ווייַטער שיכטע איז מאַרינאַטעד אַניאַנז. נאָך וואָס, לייגן אַ פּלאַסט פון גרייטיד עגגס און שמירן מיט מייַאָנעז;
- צעטרעטן וואָלנאַץ, שפּריצן זיי און מילגרוים שפּיץ שיכטע;
- דזשענטלי קער די סאַלאַט אין אַ זעמל און שטעלן עס אין די פרידזש;
- אין אַ שעה און אַ האַלב איר קענען אַראָפּנעמען די פילם, שטעלן די זעמל אויף אַ שיסל און שמיר עס מיט מייַאָנעז;
- דייאַגאַנאַלי באַצירן די זעמל מיט אַ סקאַבי בוריק, גרינז, יאָוקס און סלייסט וגערקע.
דאס זענען נאָר אַ ביסל נייַ יאָר רעסאַפּיז אַז ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון דיין טיש! ווייַזן דיין פאַנטאַזיע און טרעפן דעם ניו יאָר מיט די מערסט מעהודערדיק און ומגעוויינטלעך קיילים!