- פילונג פון הינדל ברוסט - 4 ברעקלעך
- זיס פעפער - 1 שטיק
- טשילי פעפער - 4 ברעקלעך
- לימענע - 1 שטיק
- קנאָבל - 1 צאָן
- אָליווע בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
פעפער איז געוואשן, קלינד פון זאמען. זיין אָפּגעהיט ווען רייניקונג טשילי פּעפּערז - עס איז בעסער צו ריין עס מיט גלאַווז, אַנדערש די הויט אויף די פּאַלמז וועט ברענען. טשאַאָטיקאַלי שנייַדן די פּעפּערז אין ברעקלעך פון פאַרשידענע סיזעס, שטעלן זיי אין אַ פאַן, גיסן מאַסלינע ייל און זאַפט פון האַלב אַ לימענע. פּרעגלען אויף נידעריק היץ פֿאַר 8-10 מינוט. אַראָפּנעמען די פּעפּערז פון די פייַער, לייגן אַ לעפעלע פון דאַר פּאַפּריקאַ, קלאָווע פון קנאָבל און זאַלץ. מאָלן עס מיט אַ בלענדער ביז גלאַט. מיר נעמען אַ שטיק פון הינדל פאַליי און מאַכן אין אים דרייַ טיף ינסיזשאַנז. מיר פאַרשפּרייטן די ברעקלעך פון פאַליי אין אַ באַקינג שיסל און גיסן עס אַבאַנדאַנטלי מיט אַ געווירציק פעפער סאָוס. די סאָוס זאָל באַקומען זייער געזונט אין די קאַץ געמאכט. פון אויבן איר קענען שפּריצן אַ ביסל מיט מאַסלינע ייל - צו פאָרעם אַ סקאָרינקע. מיר שטעלן די פאָרעם פֿאַר באַקינג אין די ויוון און באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. שטעלן הינדל פּירי-פּירי צו אַ הייס טיש מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער בוילד פּאַטייטאָוז. Bon Appetit!
סערווינגז: 3-4