לין אין מאָסקווע

מיר אָנהייבן צו צוגרייטן די שורה. זאל ס טונקען עס אין הייס וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אין סדר פֿאַר ינגרידיאַנץ:

• לין - 1 שטיק
• גרינס ייל - 100 מילאַליטערז (2 טייבאַלספּונז - פֿאַר סאָוס)
• זאַלץ - 0.5 טיספּונז
• פעפער שוואַרץ ערד - 1-2 פונט
• לימענע - 1 שטיק (זאַפט פון העלפט אַ לימענע איז נייטיק פֿאַר פיש, די אנדערע העלפט פֿאַר סאָוס)
• Basil leaves - 30 גראַמז
• טשילי פעפער - 1-2 ברעקלעך (פּעפּערז לאַנג וועגן 2 סענטימעטער)
• מעל 2-3 מינים. ספּונז
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 סט. אַ ספּונפול
• קערי פּאַפּ - 1-1,5 קונסט. ספּונז
• וואַסער - 100-150 מילאַליטערז

Instructions

מיר אָנהייבן צו צוגרייטן די שורה. מיר פאָרזעצן עס אין הייס וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אין סדר פֿאַר די מיוקאַס און אַלט - וואָג וואָג צו קומען אַוועק. דעמאָלט קאַש די קאַרקאַס און שווענקען ונ דורך. מאַכן שיין קאַץ איבער די קאַרפּאַס. מיר רייַבן די פיש מיט אַ געמיש פון זאַלץ און פעפער און גיסן די זאַפט פון די לימענע זאַפט. מיר שטעלן אַ פריינג פּאַן מיט אַ קליין סומע פון ​​בוימל פֿאַר מיטל היץ, לייגן בייסאַל בלעטער און כאַפּט טשילי. טאָסט זיי צו אַ סקאָרינקע און באַזייַטיקן פון די פריינג פּאַן - מיר גאַט אַ שמעקנדיק ייל, אין וואָס מיר וועלן ברענגען די פיש. מיר פאַלן די לתונט אין אַ מעל און שטעלן עס אויף אַ סקאָווראָדע. פּרוּווט די שורה פון אַלע זייטן צו אַ שיין רודי סקאָרינקע. איצט לאָזן ס אָנהייבן פּריפּערינג דעם סאָוס. אין אַ קליין פאַן גיסן 1-2 טייבאַלספּונז פון ייל, לייגן קערי פּאַפּ און פּאָמידאָר פּאַפּ. ויסמיידן אויף דורכשניטלעך פייַער פֿאַר איין און אַ האַלב צו צוויי מינוט. גיסן אין די פאַן וואַסער, זאַפט פון העלפט אַ לימענע. לייג צוקער. מישן, פּרובירן און לייגן אַ ביסל זאַלץ צו געשמאַק. מיר קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט. גיסן גרייט-געמאכט פיש סאָוס ...

סערווינגז: 1-2