- פּוטער - 100 גראַמז
- שאָרטברעאַד קיכלעך אָדער פּראָסט גרינדערס - 200 גראַמז
- Ricotta cheese - 450 גראַמז
- צוקער - 6 קונסט. ספּונז
- לימענע, פּעסט און לימענע זאַפט - 4 ברעקלעך
- קרעם פאַטי - 150 מילליטערז
- דזשעלאַטאַן - 3.5 טיספּונז
- קאַרש קאַנד (אין סירעפּ) - 400 גראַמז
1. צוגרייטן די טשיזקייק. צו טאָן דאָס, עס זאָל זיין סמירד מיט צעלאָזן פּוטער אָדער באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. ניצן אַ ראָולינג שטיפט, ענגשאַפט די קיכלעך אין קליין ברעקלעך און מישן מיט די צעלאָזן פּוטער. צונויפגיסן די געמיש אין אַ פורעם, צעשטערן עס מיט הענט און מאַכן קליין זייטן. 2. קלאַפּן קרעם אין די מיקסער. שטעלן ריקאָטטאָ, צוקער און לימענע פּינטעלע צו זיי. מישן ונ דורך מיט אַ ווודאַן לעפל. 3. גיסאַטין אין די לימענע זאַפט און היץ אויף אַ וואַסער וואַנע, סטימינג קעסיידער. געלאַטין זאָל גאָר צעלאָזן אין די זאַפט. גיסן די פאַרטיק דזשעלאַטאַן אין די קעז מאַסע און מישן. גרייט געמיש צו גיסן אין די פאָרעם מיט ביסקאַץ, גלאַט און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. 4. גיסן די קאַרש זאַפט אין אַ באַזונדער שיסל און קאָכן עס אויף נידעריק היץ ביז די זאַפט איז רידוסט צו דרייַ מאל. קיל די זאַפט. אויף די פאַרטיק טשיזקייק לייגן די קאַנד טשעריז, גיסן די סירעפּ.
סערווינגז: 4-6