- הינדל ברוסט - 1 שטיק
- סמאָוקט בייקאָן - 2 ברעקלעך (מיטל)
- פּאָרט - 100 מילליאָנס
- בלוי קעז - 50 גראַמס
מאַרינאַטע הינדל ברוסט פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה אין די פּאָרט. ניצן אַ שאַרף מעסער מאַכן פּאַקאַץ. פּלאָמבירן די פּאַקאַץ מיט בלוי קעז. וואַק די בייקאָן הינדל איין שטיק קלאַקווייז, די אנדערע קעגן די זייגער, אַזוי אַז מעלטינג קעז טוט נישט לויפן אויס. שטעלן אויף אַ גריסט טאַץ און באַקן אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד צו 150-180 ℃. אין די דערווייל, צוגרייטן די סאָוס. אין די פאַן גיסן די מאַרינייד פון די הינדל, לייגן אַ ביסל מער פּאָרט, זאַלץ, פעפער, אַ קניפּ פון יטראַגאָן און אַ קליין פּאַפּשוי מעל פֿאַר טיקנינג. דינען מיט וועדזשטאַבאַלז און סאָוס. Bon appetit.
סערווינגז: 2