מעלאָן סמאָאָטהיעס א זייער ריפרעשינג שיסל פֿאַר אַ שפּריץ זומער טאָג. איר קענען עסן אַ זיס מעלאָן סעפּעראַטלי, איר קענען אפילו טרינקען לימענע זאַפט סעפּעראַטלי (אין די דיפּאַרטמאַנץ פון פריש לימענע זאַפט, אַ פאָלקס טרינקען אויף מאנטאג פֿאַר מענטשן, לויט צו די טרעגער). און איר קענען צוגרייטן אַ מעלאָן-לימענע סמאָאָטהיע - אומגעריכט און טשיקאַווע. די מערסט וויכטיק זאַך איז צו קלייַבן זיך אַ שמעקנדיק מעלאָן, ווייַל עס איז זי וואָס קאַריז די גרונט טעם פון דעם סמאָאָטהיע. און אויך מעלאָן זאָל זיין ווייך, אַזוי אַז שווער ברעקלעך פון ונמילעד פּאַפּ טאָן ניט קומען אַריבער.
ינגרידיאַנץ:- מעלאָן 500 ג
- לימענע 1 פּיסי.
- צוקער 4 טבספּ. l.
- שריט 1 וואַשן די מעלאָן, אַראָפּנעמען די זאמען, שנייַדן אַוועק די הויט.
- שריט 2 שנייַדן די מעלאָן פּאַפּ אין סלייסאַז און לייגן אין אַ בלענדער, לייגן צוקער (טייבאַלספּונז אָן וואַל קאָוסטער). קוועטשן די זאַפט אויס פון די לימענע.
- שריט 3 גיסן די זאַפט אין די בלענדער צו די מעלאָן. מאָלן בייַ הויך ספּידז ביז די מאַסע איז כאָומאַדזשיניאַס. גיסן גרייט סמאָאָטהיעס אין ברילן און דינען מיד.