- פּיק פיליץ - 500-700 גראַמז
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך
- ציבעלע - 1-2 ברעקלעך
- בלאָז געבעקס - 500 גראַמז (טייג בלאָז געבעקס צוגעגרייט)
- פּוטער - 50-70 גראַמז
- יי - 1 שטיק
- זאַלץ - 1 לעפעלע (צו טעם)
- שווארצע פעפער פּודער - 2-3 פונט
- בשמים פֿאַר פיש - 2-3 Pinch (קיין טרוקן בשמים אָדער גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע)
ריין און שנייַדן די העכט. באַזונדער די פיליץ. אויסקלייַבן די ביינער. פינעלי צעהאַקן די פיליץ. זעמל אויס אין אַ גראָדעק אויף אַ בלאַט פון פּאַפּיר (אַזוי עס וועט זיין מער באַקוועם צו אַריבערפירן דעם שטיקל צו די באַקינג טאַץ) בלאָז געבעקס. די גרעב פון די פאַרטיק בלאַט זאָל זיין וועגן 1 סענטימעטער. מיר ריין די ציבעלע און שנייַדן עס ווי איר ווי - איר קענען ביינדלעך, איר קענען האַלב-רינגס. שאָלעכץ די רוי פּאַטייטאָוז מיט דין פּלאַטעס. מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז אין די צענטער פון אונדזער פּרובירן בעט. שטעלן אַניאַנז און פּאַטייטאָוז. די שפּיץ שיכטע אין אונדזער פּיראָג וועט זיין פלייש פיליץ. יוואַנלי לייגן אויס, זאַלץ, פעפער און שפּריצן מיט בשמים אָדער גרין קראָפּ. אין די שפּיץ, לייגן אויס ברעקלעך פון פּוטער. איצט לאָזן 'ס גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון די פּיראָג. מיר שנייַדן די טייג שיכטע צוזאמען די זייטן דייאַגאַנאַלי מיט סטריפּס 3 סענטימעטער ברייט. מיר שטעלן סטריפּס פון פּיגנאַיל צו די צענטער. שמירן די פּיראָג מיט יאָוק און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 45-50 מינוט. הרובע בייַ 180 דיגריז.
סערווינגז: 8-10