- הינדל פאַליי - 700 גראַמז
- סוי סאָוס - 100 מיליליטערז
- קראָכמאַל - 1 סט. אַ ספּונפול
- קנאָבל - 2 ציין
- ינגבער וואָרצל - 15 גראַמז
- שווארצע הזיתים - 16-20 ברעקלעך
- סעסאַמי זאמען - 2 קונסט. ספּונז
- וואָאָדען שווערדן - 8-10 ברעקלעך
ערשטער, מיר גרייטן מאַרינייד: פֿאַר דעם מיר מישן די סוי סאָוס, סקוויזד קנאָבל, גרייטיד ינגבער און קראָכמאַל. געזונט געמישט. הינדל פאַליי געוואשן און שנייַדן אין פערלי גרויס קיובז - אַלע די זעלבע מיר קאָכן שיש קעבאַב, און נישט גולאַש. שטעלן די פלייש אין די מאַרינייד און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. דעמאָלט אויף די לאַנג סקיוערז סטרינג די ברעקלעך פון הינדל און הזיתים. שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען (אַפּשאַנאַל). באַקן פֿאַר 20-25 מינוט בייַ 180 דיגריז. נאָך 15 מינוט, אָנהייבן צו נאָכפאָלגן די פלייש - די הינדל איז פּריפּערינג געשווינד, אַזוי עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדרי. Bon appetit!
סערווינגז: 3-4