הייס סאָוס פון געווירציק קאָריאַנדער מאל עטלעכע רעסאַפּיז שלאָגן ניט בלויז זייער טעם, אָבער אויך די טעכנאָלאָגיע פון קוקינג. דעם סאָוס אויך געעפנט אין די סוף סוף, ווען עס איז פארבונדן מיט צוקער און געגעבן זאַפט. די הויפּט ינגרידיאַנט איז סילאַנטראָו אָדער קאָריאַנדער, ווי דעם קרייַטעכץ איז גערופן. יאָ, פילע מענטשן טאָן ניט ווי קאָריאַנדער, אָבער ווי גוט איז עס! בישליימעס קאַמביינד מיט טשיזיז און מעל פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז. וועגן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס, די הויפּט קוואַליטעט פון סילאַנטראָ איז די פיייקייַט צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. דורך דעם וועג, דעם געווירציק גרינז וואקסט געזונט אין שטוב. צו טאָן דעם, עס איז גענוג צו געוואשן די קאָריאַנדער גריינז אין פּראָסט לאַנד און טאָן ניט פאַרגעסן צו וואַסער עס יעדער טאָג. פון קורס, די קאָריאַנדער דערוואַקסן אין די טאָפּ וועט נישט זייַן פלעשי, אָבער עס ס אַפֿילו בעסער. דעליקאַט און שמעקנדיק, עס וועט שטענדיק זיין צונעמען אויף דיין טיש.
ינגרידיאַנץ:- Cilantro 3 פריש באַנטשאַז
- גרין אַניאַנז 0.5 באַנטש
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- פעפער געווירציק 1 פּיסי.
- זאַלץ 4 קנאַקן
- צוקער 1 צפּ.
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם סאָוס נעמען: 3 באַנדאַלז פון סילאַנטראָו, 4 פעדערז פון גרין ציבעלע, הייס גרין פעפער, קלאָווע פון קנאָבל, צוקער, זאַלץ.
- שריט 2 סילאַנטראָ און ציבעלע און שווענקען און טרוקן מיט פּאַפּיר נאַפּקינז, כאַפּ. שאָלעכץ דעם קנאָבל.
- שריט 3 צו באַזייַטיקן די ברענען פעפער שאַרפּנאַס - באַזייַטיקן די ווייַס ינער טייל פון די גרינס מיט די זאמען. שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
- טרעטן 4 אַלע ינגרידיאַנץ מוזן זיין ערד צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע מיט אַ בלענדער.
- שריט 5 לייג אַ לעפעלע פון טיי (אָן אַ סלייד) מיט צוקער און זאַלץ.
- טרעטן 6 סוס די סאָוס און דינען עס צו וועדזשטאַבאַלז, פיש אָדער פלייש. האַלטן אין די פרידזשידער ניט מער ווי 3-4 טעג.