אָנצייכענען זיך און דיין ליב געהאט אָנעס מיט אַ ומגעוויינטלעך נאַש פון פֿראַנקרייַך. דער יסוד פון דער פאַרבייַסן איז זאַפטיק apples, בייקט ביי לייַערס פון געשמאַק קאַראַמעל. טיי גלאז מוסיף געווירציק הערות צו די מעהודערדיק פאַרבייַסן. דו זאלסט נישט וועלן צו נאָכפאָלגן די קלאַסיש רעצעפּט? שאַפֿן דיין אייגן טערפּקע - מיט פּערז, פּלאַמז, מאַנגאָאָוז, פּיטשאַז אָדער אַפּריקאָס.
- באַטער נישט ווייניקער ווי 82, 5 - 45 ג
- צוקער - 200 ג + 40 ג
- זעקס-זיבן
- שאָרטברעאַד, טיי, וואַניל פּאָד
- ערשטער, קאָכן די קאַראַמעל אין אַ "טרוקן" וועג: גיסן צוקער אויף די דנאָ פון אַ קליין פאַן (פּרעפעראַבלי ברוין - עס וועט לייגן אַ ספּעציעל טאַם צו די פאַרבייַסן) אַזוי אַז עס קלאָוזיז די דנאָ פון די קיילים. די שיכטע זאָל נישט יקסיד צוויי מילאַמיטערז. אויף מיטל היץ, היץ די צוקער (200 ג), ניט סטערינג און פאַלינג שלאָפנדיק מעלטינג געביטן מיט נייַ פּאָרשאַנז. איר קענען יזאַלי טרייסלען דעם וואַטע פּאַן בעשאַס באַהיצונג. די ריזאַלטינג קאַראַמעל זאָל זיין כאָומאַדזשיניאַס, העל ברוין און פערלי וויסקאַס
- לייג די פּוטער צו די סירעפּ און אָנהייב די געמיש ביז עס ווערט כאָומאַדזשיניאַס. קאַראַמעל גיסן אויף אָילד פּאַרמעט אָדער סיליקאָנע מאַטע אין אַ דין שיכטע, וואַרטן פֿאַר די כאַרדאַנינג און ברעכן אין קליין ברעקלעך. קאַראַמעל ברעקלעך צעהאַקן די בלענדער אָדער ראָולינג שטיפט אין קליין ברעקלעך
- שאָלעכץ apples פון די שאָלעכץ, נעמען אויס די קאָרעס און רעפטל דין סלייסיז. פּרובירן צו אַרבעט פאַסטער אַזוי אַז די פלייש טוט נישט אָנהייבן צו באַקומען טונקל
- שפּריצן די דנאָ פון די צוגעגרייט פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט קאַראַמעל טשיפּס. לייגן צוויי לייַערס פון עפּל סלייסיז אָוווערלאַפּ טייטלי אויף יעדער אנדערער. דעמאָלט שפּריצן די לייַערס מיט קעראַמאַל פּודער. איבערחזרן די לייַערס ביז די ינגרידיאַנץ לויפן אויס.
- דעקן די טאַרט מיט פויל אָדער פּאַרמעט און שטעלן דריקונג אויף שפּיץ - אַזוי די לייַערס וועט פעסט פאַרבינדן. שיקן די שיסל צו די ויוון, העאַטעד צו 160 דיגריז. באַקינג פֿאַר עטלעכע שעה ביז גרייט: apples זאָל ווערן טראַנסלוסאַנט און ווייך (טשעק מיט אַ שפּריץ אָדער גאָפּל). אַראָפּנעמען די שטיקל פון די ויוון און קיל
- צו מאַכן די גלייז מאַכן אַ סעראַמיק קאַראַמעל פון 40 ג פון צוקער. ברו אַ גלעזל פון שטאַרק שוואַרץ טיי (150 ג). נעמען די זאמען אויס פון די וואַניל פּאָד. לייגן וואַניל זאמען צו קעראַמאַל, גיסן אין טיי ינפיוזשאַן און קאָכן די קעראַמאַל איבער מיטל היץ ביז וויסקאַס קאָנסיסטענסי
- זעמל אויס אַ פּלאַסט פון קורץ טייג, שנייַדן די וואָרקפּיעסע דורך די טיר דיאַמעטער. באַקן די טייג ביז עס איז גרייט - ביז עס איז בראַונד
- קאָווער די apples מיט אַ זאַמדיק בילעט און קער עס איבער אַזוי אַז די טייג ווערט די באַזע פון די טערפּקע. שמירן די פאַרבייַסן מיט טיי גלייז, איידער געדינט, באַצירן מיט אַ ייַז קרעם פּילקע און וואַניל פּאַד