ססיענטיסץ פון אַלע לענדער האָבן שוין געפרוווט צו געפֿינען אָדער ויספאָרשן אַ היילן פֿאַר ראַק פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פון קורס, אין די זייער ערשטער סטאַגעס עס זענען מאָדערן מעטהאָדס פון באַהאַנדלונג, אָבער זיי קענען קוים ווערן גערופן מענטשלעך און נוצלעך. ווען אַן אָנקאָלאָגיקאַל קרענק איז דיטעקטאַד אין די מענטשלעך גוף אין די ערשט סטאַגעס פון צעל שעדיקן, דער דאָקטער פרוווט צו באַשטימען דעם קורס פון פאַרשפּרייטן פון מעטאַסטאַסאַז דורך גוף און בלוט, און דעמאָלט מאכט פרווון אין באַהאַנדלונג. איצט עס זענען בלויז צוויי מעטהאָדס: די מעטהאָדס פון קימאָוטעראַפּי אָדער כירורגיש באַזייַטיקונג פון די אָרגאַן, די שייכות צו האַלטן די פאַרשפּרייטן פון ראַק סעלז דורך בלוט. אבער די מעטהאָדס אויך האָבן זייער אייגן "בוטס." טשעמאָטהעראַפּי קענען היילן ראַק, אָבער אין דער זעלביקער צייַט גרונט פאַטאַל פאלגן, פֿאַר בייַשפּיל, היפּאָטהערמיאַ (אַ שאַרף העכערונג אין מענטש גוף טעמפּעראַטור צו אַנפּרעסידענטיד לעוועלס). מיט היפּאָטהערמיאַ, קיין אופֿן העלפט צו "קלאַפּן אַראָפּ" די טעמפּעראַטור, ווי אַ רעזולטאַט די האַרץ טוט נישט וויטסטאַנד הויך לאָודז און סטאַפּס. טשעמאָטהעראַפּי האט פילע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, ווי פֿאַר אַמפּיאַטיישאַן פון לימז אָדער באַזייַטיקונג פון אָרגאַנס, עס קען פּאַסירן אַז אפילו נאָך באַזייַטיקונג פון די אָרגאַן מיט ראַק סעלז, מעטאַסטאַסאַז נאָך האָבן צייַט צו פאַרשפּרייטן איבער די גוף.
יעדער מענטש אין דעם גוף האט ניט-אַקטיווייטיד ראַק סעלז, זיי זענען אַקטיווייטיד אין פאַל פון שטרענג דרוק און גשמיות יגזערשאַן, מאַלנוטרישאַן אָדער גענומען פון פּראָוואָקאַטיווע דרוגס, ווי געזונט ווי בעשאַס סמאָוקינג. עס זענען פילע זאכן אַז גרונט ראַק. עס קען זיין יריידזשייז אָדער ראַדיאַציע, כעמישער קאָסטיק און שעדלעך עלעמענטן פון קלאָרין און פענאָל (דאַרקאַנינג געשאפן אויף ינאַמאַלד כלים) און אַלע סאָרץ פון וויראַל חולאתן. עס איז בעסער צו בלייַבן אַוועק פון די ינגקאַלאַדזשי קאַטאַליסץ. אָבער ניט בלויז די אויבן אַספּעקץ גרונט ראַק. איר וועט זיין סאַפּרייזד, אָבער די אָנוווקס קענען אַנטוויקלען ווי אַ רעזולטאַט פון עסן זיכער פודז. יאָ, עס ס אַמייזינג, אָבער סייאַנטיפיקלי פּראָווען! דאָ זענען עטלעכע ביישפילן פון וואָס עסנוואַרג גרונט ראַק.
אין סדר צו באַשיצן זיך פון קאַמפּלאַקיישאַנז אין דעם גוף, איר דאַרפֿן צו וויסן אַז אַ גענוגיק סומע פון פיברע אין די עסנוואַרג איר עסן קענען אָנמאַכן ראַק. פיבער כּולל פילע עסנוואַרג פּראָדוקטן: קרויט בלעטער, זאמען, רובֿ פירות און שאָלעכץ פון לעגאַמינאַס געוויקסן. וואָס פּראָדוקטן זאָל איך אָפּזאָגן צו האַלטן מיין געזונט?
ערשטער און ערשטער, עס איז אַ אַנדערש סאָרט פון סמאָוקט סאָסידזשיז, מיט וואָס די קאָונטערס פון שאַפּס און סופּערמאַרקיץ זענען דאַטיד. זינט פודז געמאכט פון פּראַסעסט פלייש אַרייַננעמען אויך פילע פּראַזערוואַטיווז און נייטרייץ, וואָס שעדלעך דער גוף אין קליין דאָסעס, און אין גרויס פשוט קילז עס. דער זעט פון פעט אין די עסנוואַרג קענען גרונט פּאַנקרעאַטיק ראַק, ספּעציעל פֿאַר פאַטי קיילים האַלב אין אַ ברעקינג פּאַן ניצן שעפעדיק אַמאַונץ פון בוימל. בעת דער צוגרייטונג פון געפּרעגלט פודז, עס זענען אַזוי גערופענע קאַרסינאַדזשאַנז, שעדלעך סאַבסטאַנסיז פּראַוואָוקינג אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן. דעריבער, אויב איר זענט זייער פאַנד פון געפּרעגלט פלייש, דעמאָלט דילייט עס מיט נייטראַל פּראָדוקטן: בוילד פֿאַר אַ פּאָר וועדזשטאַבאַלז, ברויט מיט קלענזינג, פרוכט אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז. עס איז טרויעריק, אָבער געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, באַליבט דורך רובֿ מענטשן פון דער וועלט, זענען אויך אַ פּראָוואָקאַטעור פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז, ווי געזונט ווי קראַקערז און טשיפּס. פון געפּרעגלט פודז, באפרייט אַ יבעריק סומע פון קאַרסינאַדזשאַנז, וואָס איז אַזוי ריזיק צו נעמען דעם טיפּ פון עסנוואַרג (ספּעציעל קעסיידער). און ווי עטלעכע מענטשן ליבע צו לויפן אויס צו דער נאָענט געצעלט פֿאַר לאָנטש און קויפן אַ זאַפטיק בראָטן פּיראָג, אָבער זיי טאָן נישט וויסן וואָס איינער אַזאַ פּאַטייטאָוז קענען שעדיקן דעם גוף. און אויב עס זענען פילע אַזאַ פּיעס? און טאָג נאָך טאָג?
איצט עס ס 'ווערט גענומען אַ ברעכן פֿאַר סיזאַנינגז און בשמים. ערשטער פון אַלע, בשמים געבן אַ ווונדערלעך געשמאַק און אַ אָנגענעם אַראָמאַ, אָבער זיי אויך האָבן אַ גרויס פלאָ. זאַלץ איז שעדלעך אין גרויס קוואַנטאַטיז, זייַנען מאָגן ראַק מיט קעסיידערדיק זידלען, כאָטש סייאַנטיס אין עטלעכע לענדער האָבן פּראָווען אַז דאָס געווירץ ז גאַסטריק ראַק אין די זכר באַפעלקערונג פון דער ערד.
פרעמד לענדער זענען זארגן וועגן די געזונט פון זייער פאָלק, און דעריבער סייאַנטיס זענען קאַנדאַקטינג פאָרשונג צו ידענטיפיצירן פּראָדוקטן מיט אַ גרויס נומער פון קאַרסינאַדזשאַנז. לעצטנס זיי געקומען צו דער סאָף אַז סוי סאָוס איז ספּעציעל שעדלעך און געפערלעך פֿאַר יומאַנז, ווי עס כּולל אַ נומער פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז וואָס זענען באטייטיק העכער ווי נאָרמאַל. אַזוי ווען איר ווילן צו לייגן צו די לאָקשן, אַ ביסל סוי סאָוס - טראַכטן וועגן וואָס און ווו עס איז געווען האַלב און ווי פיל עס כּולל געפערלעך סאַבסטאַנסיז.
אבער טאָן ניט מיד באַגראָבן אַלע דיין באַליבסטע פודז און האָפֿן פֿאַר די געלעגנהייט צו עסן געשמאַק. עס איז אַ פאַרשיידנקייַט מעניו, וואָס כולל פּראָדוקטן וואָס באַשיצן די גוף פון ראַק. איר וועט נוץ פון בייקט סכוירע געמאכט פון האַרט-געמישט מעל, אויך געדענקען די גרויס סעלעקציע פון פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז וואָס איר קענען עסן. איר דאַרפֿן צו געדענקען וועגן פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן וויטאַמינס א און C, וואָס אויך האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם מענטש גוף.
איצט איר וויסן וואָס פודז וועט פאַרשאַפן ראַק, אַזוי איר קענען צושטעלן אַ פּאָר פון עצות: טאָן ניט אָווועריט בייַ נאַכט און דינגען אין גלוטטאָן בעשאַס דעם טאָג, ווי איר אָוווערלאָוד דיין גוף, איר דאַרפֿן צו עסן נאָר ווען איר טאַקע הונגעריק. נעמען מער געזונט עסנוואַרג און ווייניקער עסנוואַרג מיט אַ גרעסער פעט זאַץ. דו זאלסט נישט טרינקען אויך הייס טרינקען, ווי עס קען זיין אַ ברענען פון די מויל קאַוואַטי, וואָס וועט אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון אַ קאַנסעראַס אָנוווקס.
טאָן אַלץ אין מאַדעריישאַן און מיט פאַרגעניגן, דעמאָלט דעם שרעקלעך וואָרט וועט קיינמאָל אַרייַן דיין לעבן!