לעצטנס, ספּעציעל מכשירים זענען פאָלקס, העלפּינג אונדז אין דער קיך - מולטיוואַרקס. קיינמאָל איידער האט די קוקינג פון פּאַטייטאָוז לויט פאַרשידענע רעסאַפּיז געווען ווי פּשוט ווי אין אַ מולטיוואַרקעט.
ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרקעט מיט קעז?
מיט די הילף פון מולטיוואַרקערס איר קענען באַקומען אַ יידל קאַרטאָפל מיט קעז געשווינד און לייכט. די צוויי פּראָדוקטן בישליימעס גלייַכן יעדער אנדערער, געבן אַ האַרציק לאָנטש אָדער מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קילאָ;
- זונרויז ייל - 2 טייבאַלספּונז;
- טרוקן קנאָבל - 0.5 לעפעלע (קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל אָדער גאָר באַזייַטיקן די ינגרידיאַנט פון די רעצעפּט);
- שווער קעז - 100 גראַמז;
- בשמים - צו דיין געשמאַק, 1 לעפעלע (געווירץ פֿאַר הינדל אָדער פּראָווענקאַל - בישליימעס סוטאַד);
- שוואַרץ פעפער, ערד - צו דיין געשמאַק;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פּעטרעשקע אָדער אנדערע גרינז - אַ קליין בינטל.
צוגרייטונג:
- מיר ריין פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין דין קרייזן;
- שנייַדן די פּראָדוקט אין די מאַלטיאָלאָר פורעם און לייגן בשמים: זאַלץ, פעפער, קנאָבל;
- שפּריצן מיט קעז, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַר און צייַט מיט גרינז. מיר מישן אַלץ גוט;
- נאָענט די דעקל, געפֿינען די "באַקן" מאָדע און שטעלן די טייַמער פֿאַר איין שעה;
- נאָך 20 מינוט, עפענען די דעקל און מישן געזונט ווידער צו מאַכן די קעז און בשמים יוואַנלי פונאנדערגעטיילט;
- נאָך אן אנדער 20 מינוט איבערחזרן די פּראָצעדור;
די אַפּעטיטלעך שיסל איז גרייט. דורך דער זעלביקער פּרינציפּ, איר קענען לייגן מער מאַשרומז. דער צייַט פון צוגרייטונג טוט נישט טוישן פון דעם. צו געשמאַק אָפּציעס איר קענען אַרייַננעמען סאָסידזשיז. 10 מינוט איידער די פּאַטייטאָוז זענען גרייט, שנייַדן זיי און שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער.
ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ מאַלטיקאַלו מיט הינדל און מאַשרומז?
א ביסל צוגרייטונג - סלייסינג וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, הינדל פאַליי און פּאַטייטאָוז - און שוין אין 50 מינוט איידער מיר אַ מייַסטערווערק פון קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 גראַמז;
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס - 200 גראַמז;
- פּאַטייטאָוז - 800 גראַמז;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קאַרראָץ - 1 שטיק;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- סמעטענע - 2 טייבאַלספּונז;
- זונרויז ייל - 2 טייבאַלספּונז;
- פעפער און זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג:
- פינעלי צעהאַקן די פאַליי פון הינדל. יעדער שוועמל איז שנייַדן אין 3-4 טיילן, אַזוי עס איז נישט צו זיין גרויס, אָבער נישט פיינלי. אָניאָנס קענען זיין געהאַקט אין רינגס אָדער קיובז, אין דיין דיסקרעשאַן. קאַראַט ווישן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק אָדער מיט אַ מעסער מיר ענגשאַפט אין סקווערז. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קיובז אָדער קרייזן;
- אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרקאַ גיסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון ייל, קער אויף די באַקינג מאָדע מיט אַ טייַמער פֿאַר 10 מינוט און פּרעגלען די אַניאַנז דאָרט;
- נאָך 10 מינוט, לייגן הינדל, פּאַטייטאָוז, מאַשרומז און קעראַץ. סטירינג, שפּריצן מיט בשמים, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שטעלן אַ בייַ בלאַט און צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם;
- אין די סוף, לייגן האַלב אַ גלעזל פון וואַסער, איר קענען אַ ביסל ווייניקער אָדער מער, אָפּשאַצן דורך אויג ווי פילע פּראָדוקטן איר שטעלן אין די פאָרעם פון אַ מולטיוואַריאַטע. Shake well;
- קער אויף "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 45 מינוט.
נאָך דער גרייט סיגנאַל, הנאה מילד הינדל מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז, סיזאַנד מיט פעפער און בשמים.
א שיסל געמאכט פון פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרקעט וועט קער אויס זיין מילד און געזונט-פּראָטרעסטעננעם דאַנק צו די קאַנדאַנסיישאַן פון פּאַרע. איר קענען טאָן אַ ביסל אַנדערש, אויב איר ווילן צו זען אין די שיסל אַ ביסל געפּרעגלט ברעקלעך פון מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז. איידער די "קווענטשינג" מאָדע, ווען איר שטעלן די רוען ינגרידיאַנץ צו די ציבעלע, קער אויף די באַקינג פֿאַר 10 מינוט.
דאנק איר, טעכניש פּראָגרעס. איר געבן אונדז פּשוט סאַלושאַנז ווען פּריפּערינג קיילים פון פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקס, ווערט פון די מערסט פלאַטערינג באריכטן. הנאה שנעל קוקינג און געשמאַק עסנוואַרג!