- מאַסלינע בוימל - 4 זאכן. ספּונז
- דאָראַדאַ - 4 ברעקלעך
- גרינס אָילס - 20 מילאַליטערז
- טיש ווייַס ווייַן - 100 מילאַליטערז
- פעפער און זאַלץ - צו טעם
- אַ בינטל פון פּעטרעשקע - 1 שטיק
- באַסיל - 1 סט. אַ ספּונפול
- לימענע - 1 שטיק
- עסטראַגאָן - 1 סט. אַ ספּונפול
- לאַורעל ליף - 7-10 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
1. קודם, מיר דעפראָסט די פיש. דעם נעמט בעערעך איין שעה. דערנאָך, אונטער פליסנדיק וואַסער, עס איז ונ דורך רינסעד, די וואָג זענען קלינד, די ינטראַלז זענען גאַטיד, און די גילז זענען אַוועקגענומען. 2. אין קליין ברעקלעך צעברעכן די בוכטע בלאַט, לייגן אַסטראַגאָן און באַסיל. איר קענען לייגן פריש ראָוזמערי. פּעטרעשקע איז סלייסט סעפּעראַטלי. זיס צירונג פון לימענע. טשעסנאָקאָדאַווילקאָי קוועטשן קנאָבל. 3. ווישן נאַפּקינז מיט פיש, ין און אַרויס, רייַבן עס מיט זאַלץ. שפּריצן מיט הערבס, שמעקנדיק און ראָזעווע פעפער, צוויי אָדער דרייַ סלייסיז פון לימענע אין די בויך. 4. מיר לובראַקייט די פויל מיט גרינס ייל, אַ ביסל סקוויזד קנאָבל מיט אַ בעט, און שטעלן די פיש, שפּריצן מיט פּעטרעשקע. 5. די עדזשאַז פון די פויל אַ ביסל הייבן און גיסן ספּונז דרייַ וויינז און אַ ספּונפול פון מאַסלינע בוימל. מיר ייַנוויקלען די פיש און לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ. 6. פֿאַר 30 מינוט מיר שיקן די באַקינג בויגן צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון, מיטל פייַער. נאָך די פיש, שטעלן עס אין פּלאַטעס און באַצירן מיט לימענע.
סערווינגז: 4