טשיקקען בייקט אין פאַרמייַדן קענען זיין גערופן אַ קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר הינדל. דעם שיסל איז באקאנט און ליב געהאט דורך אַלעמען. פלייש איז זאַפטיק, געשמאַק, אַפּעטיטלעך. ווי צו באַקן אַ הינדל אין פאַרמייַדן איר קענען לייכט געפֿינען אויס פון דיין באָבע אָדער מוטער, ווייַל דעם רעצעפּט איז אַזוי פאָלקס אַז כּמעט קיין בעלז ווייסט עס. און הינדל איז גרינג צו קאָכן, ווייַל הינדל איז די מערסט אַפאָרדאַבאַל אין קיין קראָם. איר קענען שטענדיק קויפן אַ גאַנץ הינדל, אָדער אין טיילן. אין אַלגעמיין, איר קענען בייק אַ הינדל אין די ויוון אין קיין צייַט, עס וואָלט זיין נאָר אַ ווינטשן. און ווען באַקינג, איר קענען עקספּערימענט און לייג צו דיין הינדל דיין בשמים און בשמים. ווי צו באַקן אַ הינדל לויט אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט איר קענען זען דאָ. שריט-דורך-שריט רעצעפּט וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אַסיסטאַנט אין קוקינג.
ינגרידיאַנץ:- דיל טרוקן 5 ג
- זאַלץ 5 ג
- פּעטרעשקע דאַר 5 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 5 ג
- מאַסלינע בוימל 50 מל
- הינדל 1 פּיסי.
- טרעטן 1 אויב די הינדל איר האָבן פאַרפרוירן, איר לייגן עס אויס פון די פריזער פֿאַר דעפראָסטינג.
- טרעטן 2 ווייַטער, וואַשן די הינדל געזונט אַרויס און אינעווייניק.
- טרעטן 3 זאַק די הינדל מיט זאַלץ, פעפער, ינגבער און הערבס.
- שריט 4 ווייַטער, ייל די הון מיט סוי סאָוס.
- שריט 5 מאַכן אַ פאָלק זעקל און שטעלן דעם הינדל אין עס. באַקן די פלייש אין די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט.
- שריט 6 די הינדל פארקערט אויס נישט בלויז ויסגעצייכנט טעם, אָבער אויך זייער שיין.