באַקינג פיש טילאַפּיאַ איז אַ געשמאַק פרעשוואָטער פיש פון די גרופּע פון שלאָגט, געבוירן צו אפריקע. איצט עס איז אַ כייפעץ פון ינדאַסטריאַל ברידינג אין פילע לענדער פון דער וועלט, און קאַנסאַמשאַן איז ערגער נאָר צו די ברידז פון פיש פון די משפּחה סיפּינידאַע. דעם פאַרשפּרייטן איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס וואַקסן זייער שנעל, ריטשינג אַ וואָג פון 800-850 גראַמז, און אויך האט הויך ימיונאַטי צו פילע חולאתן. זאַפטיק, אָבער די מעגלעך פלייש פון טילאַפּיאַ כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, עס קענען קאָכן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן: פּרעגלען, קאָכן אָדער באַקן. פֿאַר די וואס זענען נישט דערשראָקן צו שאַטן דעם פיגורע, עס איז געווען ספּייסט דעם אויסשליסלעך דיעטע פיש מיט פאַטי זויער קרעם, אונדזער רעצעפּט איז געפֿינט. איידער איר אָנהייבן צו קאָכן, מאַכן זיכער אַז איר האָט אַוועקגענומען די סקינס פון די קאַרקאַס פון די טאַפּאַפּיאַ אַז איר געקויפט, וואָס איז נישט זייער אָנגענעם ביטער טעם. כאָטש, יוזשאַוואַלי דעם פאַרקויף קומט אָבאָזטשקורעננאָע פיליץ. פּרובירן צו קויפן טילאַפּיאַ קאַלט-ייַז קאַלט, אַנדערש מיט די מעלטינג ייַז איר וועט פאַרלירן ניט בלויז די וואָג פון די פיש געקויפט, אָבער אויך אין נוציק סאַבסטאַנסאַז.
ינגרידיאַנץ:- Tilapia filet 1000g
- סמעטענע 3 טבספּ. l.
- לימענע 1 פּיסי.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 איר קענען נעמען קיין אנדערע ווייַס פיש צו צוגרייטן דעם שיסל. מיר דאַרפֿן 4-6 פיש פיליץ - עס דעפּענדס אויף די גרייס פון דיין ברויט פּאַן, די פיליץ זאָל ליגן אין איין שיכטע אָדער אַ ביסל געפֿינען איינער אויף די אנדערע. די פאַליי זאָל זיין געוואשן און דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- סטעפּ 2 מיקס 1 לימענע פּעסט, אַ קניפּ פון זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער.
- טרעטן 3 פאָרעם פֿאַר באַקינג אָדער פריינג פּאַן דעקן מיט פאַרמייַדן און שמירן 1-2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
- טרעטן 4 דערנאָך שפּריצן די דנאָ פון די פּאַן מיט העלפט אַ געמיש פון פּינטעלע, פעפער און זאַלץ.
- שריט 5 לייגן די פיליץ אויף שפּיץ, שמירן עס מיט 1-2 טייבאַלספּונז פון גרינס ייל און שפּריצן מיט די רוען געמיש פון בשמים. מיר שטעלן די פיש, אָן קאַווערינג מיט פאַרמייַדן, אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר 10 מינוט.
- טרעטן 6 נאָך 10 מינוט מיר נעמען די פאַליי אויס פון די ויוון און שמירן 3-4 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם און ווידער מיר שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 10 מינוט, מיר טאָן ניט נאָענט די שטער.
- שריט 7 פינישט פיליץ קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט בייסאַל בלעטער.