מאַקרעל מיט סקאָרינקע איך רעקאָמענדירן צו צוגרייטן אַ שמעקנדיק און זאַפטיק מאַקרעל מיט אַ קריספּי גילדענע סקאָרינקע. די מאַקלער איז בייקט אין די ויוון שוין סלייסט פּאָרטווייזד, וואָס אין דער צוקונפֿט וועט זייער פאַסילאַטייט זייַן פידינג. זויער קרעם, וואָס מיר לובראַקייט די מאַקרעל איידער באַקינג, וועט געבן די דזשאַקינאַס פון פיש און בייַשטייַערן צו דער פאַקט אַז אַ ווונדערלעך גילדענע סקאָרינקע פארמען אויף די פיש, וואָס וועט שפּילן ווי אַ שיין באַפּוצונג פון דעם שיסל. ציבעלע און לימענע אין דער פּראָצעס פון באַקינג וועט געבן זייער עראָומאַז צו די פיש. מיט אַ מינימום פון מי, איר שטענדיק באַקומען אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט.
ינגרידיאַנץ:- מאַקקערעל 2 פּקס.
- לימענע 1 פּיסי.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- סמעטענע 3 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- שריט 1 צו צוגרייטן מאַקרעל בייקט מיט אַניאַנז און לימענע, מיר דאַרפֿן אַ לימענע, מאַקרעל, ציבעלע, זויער קרעם, זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 2 אַראָפּנעמען די סקומל פון די וויזעראַ, שנייַדן אַוועק די קאָפּ און פינס, שווענקען.
- שריט 3 גרייט די סקומבלער פון אַלע זייטן מיט זאַלץ און פעפער. שפּריצן מיט לימענע זאַפט (ניצן העלפט אַ לימענע פֿאַר דעם).
- שריט 4 שנייַדן יעדער מאַקרעל פּאָרטעקטאָרוויסע ניט צו דער סוף.
- שריט 5 שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס און שטאָפּן זיי מיט ינסיזשאַנז אין די מאַקרעל.
- טרעטן 6 שנייַדן די לימענע אין האַלב רינגס און לייגן עס אין די בויך פון די סקומע.
- שריט 7 שטעלן די מאַקרעל אין אַ באַקינג שיסל און שמירן עס מיט זויער קרעם.
- שריט 8 באַקן פֿאַר 35 מינוט בייַ 180 C ביז גאָלדען ברוין.