פרוכט בוים
איינער פון די מערסט שעפעריש און זיכער העל וועגן צו באַצירן דעם טיש פֿאַר די ניו יאָר איז צו שטעלן אַ ניטל בוים פון פירות אויף עס. צו מאַכן עס עס איז מעגלעך זייער פשוט פון אַן עפּל, קעראַץ און אנדערע פאַרביק פרוכט קאַמפּאָונאַנץ. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - עס איז ידעאַללי פּאַסיק פֿאַר די טעמע פון דעם יום טוּב.
- עפּל - 1 פּיסי
- קעראַץ - 1 פּיסי
- אַנאַנאַס - 3 מאַגז
- טרוסקאַווקע - 10 ברעקלעך
- קיווי פרוכט - 1 פּיסי
- ווייַנטרויבן גרין - 30 ברעקלעך
- ווייַנטרויבן פיאַלקע - 10 ברעקלעך
- ציינפּאָקקס - 1 פּאַטש
אופֿן פון צוגרייטונג:
- ערשטער איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ יסוד. צו טאָן דעם, נעמען די עפּל, שנייַדן עס אַ ביסל בייַ זייַן באַזע. קוק אַז דער עפּל איז פעסט אויף אַ שווער ייבערפלאַך.
- מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן אין די עפּל, שטעלן די מער. עס איז קעדייַיק צו שנייַדן נישט צו פיל פון די מיטל אַזוי אַז די קעראַץ בלייַבן ווי שטאַרק ווי מעגלעך.
- שטעקן די ציינפּאַקקס אין די קאַראַט און עפּל פון פאַרשידענע זייטן, לאָזן וועגן 1 סענטימעטער פון די ווייַטקייט צווישן זיי. אין דעם פאַל, די ציינפּאַקקס זאָל נישט זיין אין אַ רעכט ווינקל צו די מער. שטעלן זיי אַ ביסל העכער.
- פּרובירן צו שטעלן די ציינפּאַקקס ריזעמבאַל די פאָרעם פון אַ פאַקטיש ניטל בוים.
- איצט איר דאַרפֿן צו שטריקל אויף די ציינפּיקעס ברעקלעך פון קיווי, אַזוי שאַפֿן די יסוד פון דעם בוים. לייג אויך גרין ווייַנטרויבן.
- דעמאָלט אָנהייב דעקערייטינג דעם בוים. איר קענען לייגן סטראָבעריז אין געהאַקט פאָרעם אָדער גאַנץ.
- פיאַלקע ווייַנטרויבן זאָל זיין געשטעלט אויף אַ ספּיראַליש אַרום דעם ניטל בוים, ימיטינג אַ נייַ יאָר גאַרלאַנד.
- די מנוחה פון די פרוכט לייג צו פאַרשידענע טיילן פון דעם בוים, שאפן אַ שיין קאָליר סכעמע.
- אין די סוף, לייגן דעם שפּיץ פון דעם בוים. צו טאָן דאָס, נעמען אַ שטיק פון אַנאַנאַס אָדער עפּל און שנייַדן אַן אַסטעריסק.
- ווען שאפן אַ בוים, טאָן ניט פאַרגעסן אַז רובֿ פון עס זאָל זיין גרין, און סטראָבעריז, ווייַנטרויבן און פּינאַפּאַלז שפּילן ווי נאָך אַקסענץ.
ווי צו באַצירן אַ New יאר ס טיש - בלומענקרויט לעמער
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ
- אָליוועס אָן פּיץ - 10 פּקס
- ציינפּאָקקס - 1 פּאַטש
- סאַלאַט - 2-3 בלעטער
- פּעטרעשקע - 20 ג
- מייַאָנעז - 30 מל
אופֿן פון צוגרייטונג:
- נעמען פריש קוליפלאָווער, שווענקען עס ונ דורך און שאָלעכץ עס פון די בלעטער.
- טיילן די קרויט אין קליין ינפלאָרעססענסעס - זיי וועלן באַלד זיין די טיר פון די לאַם. פון-שנייַדן צו די זייער באַזע פון די פּעדיסעל פון די ינפלאָרעססענסע.
- קאָכן די קרויט אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט אָדער שמאַכטן עס מיט בוילינג וואַסער.
- פּונקטורע די מאַסלינע מיט אַ ציינשטעכער, נוצן אַ מעסער צו מאַכן קליין אויערן אין עס. פּאַפּ די ציינשטעקן מיט מאַסלינע אין די ינפלאָרעססענסע פון קרויט - דאָס איז דער קאָפּ פון די צוקונפֿט שעפּס. אין דעם פאַל, די קרויט מוזן בלייַבן טייטאַנד זייַט אַראָפּ.
- לייג צו די באַזע 4 ציינפּאָקקס - לעגס. איר קענען פּרילימאַנאַלי שטריקל אויף זיי דין ברעקלעך פון שוואַרץ ברויט אָדער לאָזן אָן עפּעס.
- ציען אויג לידז מיט מייַאָנעז.
- אויף אַ גרויס שיסל, שטעלן די געוואשן סאַלאַט בלעטער, און אויף שפּיץ אָרט די לאַם. באַצירן אַלע מיט געהאַקט פּעטרעשקע. דיין גרין לאָנקע מיט פעסטיוו לאַמז איז גרייט!
