וואָס צו קאָכן פֿאַר די New יאר שיפּ - סאַלאַט "העררינגבאָנע"
א יידל גרין העררינגבאָנע פון בלעטער פון סאַלאַט, אַרוגולאַ און גרינז, און אויף איר פעסטיוו דעקעריישאַנז - רויט מילגרוים זאמען, זאַפטיק ווייַנטרויבן און ליכט ברעקלעך פון מאַנדאַרין. אַנשטאָט די שפּיץ - אַ אַסטעריסק פון קראָוטאָנס. דעם פעסטיוו שיסל איז גאנץ פֿאַר די נייַ יאָר פון דער גאָאַט.
- סאַלאַט בלעטער - 100 ג
- אַרוגולאַ - 50 ג
- זאמען פון מילגרוים - 0.5 טעפּלעך
- רויט ווייַנטרויבן - 1 גלאז
- טאַנדזשערינעס - 2 ברעקלעך
- ציבעלע - 1 שטיק
- ניסלעך - 0.5 טעפּלעך
- עפּל - 1 פּיסי
- דאַר קראַנבעריז - 2 טבספּ. l.
- ברויט - 1 רעפטל
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 2 טבספּ. l.
- גרינס ייל - 1 טבספּ. l.
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק
אופֿן פון צוגרייטונג:
- וואַשן די סאַלאַט בלעטער קערפאַלי, שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. שטעלן אין אַ שיסל מיט רינסעד אַרוגולאַ.
- שאָלעכץ און מאָלצייַט רוי ניסלעך. איר קענען נעמען וואָלנאַץ, קאַשוז, אַלמאַנדז אָדער אנדערע ניסלעך.
- וואַשן ווייַנטרויבן שנייַדן אין האַלב.
- שאָלעכץ צוויי מאַנדאַרינאַס, שנייַדן יעדער רעפטל אין דרייַ טיילן. אַנשטאָט צוויי מאַנדאַרינס, איר קענען אויך נוצן 1 מאַראַנץ.
- נעמען אַ קליין ציבעלע, שאָלעכץ עס און שנייַדן אין קובעס.
- וואַש אַ ביסל זיס עפּל, שאָלעכץ עס פון די מיטל און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- אָרט אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל מיט סאַלאַט, לייגן מילגרוים זאמען און דאַר קראַנבעריז.
- מישן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער פון עפּל עפּלזאַפט עסיק, גרינס בוימל, בשמים און זאַלץ.
- גיסן סאָוס איבער דיין סאַלאַט און מישן געזונט.
- פון די ברויט פֿאַר טאָסט, שנייַדן אַ שטיק אין די פאָרעם פון אַ אַסטעריסק. לייטלי טרוקן עס פון צוויי זייטן אין אַ סקעלעט אָדער אין די ויוון.
- אויף אַ שיין גרויס טעלער לייגן אַ סאַלאַט אין די פאָרעם פון אַ שישקע, שטעלן די שטערן-טאָכטער אויף שפּיץ.
וואָס צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר - בייקט הינדל מיט האָניק
א רודי ווייך הינדל מיט אַ האָניק אַראָמאַ און קריספּי סקאָרינקע איז אַ רויאַל שיסל פֿאַר אַ פעסטיוו טיש. לויט דעם רעצעפּט איר קענען קאָכן פֿאַר די New יאר גאָוץ ווי הינדל פליגל אָדער שינקע, ווי געזונט ווי אַ גאַנץ הינדל.
- הינדל - 1 פּיסי
- פּוטער - 100 ג
- האָניק - 0,5 טעפּלעך
- זענעפט - 4 טבספּ. l.
- קערי - 1 צפּ.
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק
- פּעטרעשקע - 30 ג
אופֿן פון צוגרייטונג:
- צו אָנהייבן מיט, האָפּקען די הינדל אין מיטל סייזד ברעקלעך.
- דערנאך איר דאַרפֿן צו היץ די ויוון צו 180 ℃.
-
שטעלן דעם הינדל אין אַ באַקינג שיסל, פּרעפעראַבלי נישט זייער טיף. - צעלאָזן פּוטער, מישן עס מיט האָניק און זענעפט. לייגן זאַלץ, פעפער און קערי, מישן ונ דורך.
- גיסן הינדל ברעקלעך מיט האַלב סאָוס.
- שטעלן די פאָרעם אין אַ ויוון פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. די פּינטלעך קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די נומער פון ברעקלעך.
- צו די הינדל איז נישט טרוקן, וואַסער עס מיט סאָוס (וואָס אַקיומיאַלייץ אין די דנאָ פון די פורעם) יעדער 10 מינוט.
- רודי הינדל געדינט אויף די טיש, דעקערייטאַד מיט געהאַקט פּעטרעשקע אָדער אנדערע גרין נו.
