ערשטער פון אַלע, עס זאָל זיין געזאָגט אַז קאַלעסטעראַל איז איינער פון די מערסט וויכטיק סאַבסטאַנסיז פון פעט מאַטאַבאַליזאַם אין דעם מענטש גוף. די דיטעקשאַן פון דעם מעטאַבאָליטע אין די אַנאַליסיס פון בלוט איז אַ בישליימעס נאָרמאַל דערשיינונג. אן אנדער זאַך איז אַז די גראדן פון די קאַלעסטעראַל צופרידן אין די בלוט סערום זאָל נישט גיין ווייַטער פון זיכער לימאַץ. פֿאַר אַ מענטש, דער נאָרמאַל קאַנסאַנטריישאַן פון דעם מאַטעריע איז וועגן 3.2 - 5.6 ממאָל / ל. דערצו, אויב די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל איז נידעריקער ווי די אנגעוויזן וואַלועס, דאָס איז שוין אַ געלעגנהייַט פֿאַר ערנסט דייַגע און אין דעם פאַל עס איז נייטיק צו מאַכן אַ אַפּוינטמאַנט מיט אַ דאָקטער פֿאַר עצה. אויב די אינהאַלט פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט איז העכער ווי דער אויבערשטער שיעור, דעם ריקווייערז די אָנטייל פון מעדיציניש טוערס צו באַשטעטיקן די סיבה פון דעם דערשיינונג און נעמען זיכער מיטלען. אבער, אין קיין פאַל, אין דעם בלוט פשוט קענען נישט געפינען בייַ מינדסטער עטלעכע סומע פון דעם מאַטעריע, אַזוי לעגאַמרע טאָן ניט באַטראַכטן קאַלעסטעראַל אַ פייַנט פון געזונט.
אן אנדער זאַך איז אויב די קאַלעסטעראַל אין דיין בלוט איז "אַוועק וואָג". דעם איז פראָט מיט ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז, די מערסט נאָוטאַבאַל פון וואָס אַרייַננעמען אַ געוואקסן ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַטעראָוסקלעראָוסאַס, דיסראַפּשאַן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, די אויסזען פון יבעריק גוף וואָג און ווייַטער אַביסאַטי. אויב נייטיק, די דאָקטער וועט באַצאָלן מעדאַקיישאַן פֿאַר איר און וועט זיכער רעקאָמענדירן איר צו צאָלן מער ופמערקזאַמקייט צו די ברירה פון עסנוואַרג פֿאַר דיין טיש.
וואָס צו עסן ווען איר געפֿינען הויך קאַלעסטעראַל אין דיין גוף? אין דעם פאַל, איר זאָל ערשטער באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו פעט-מיט פודז. די אַרייַנגערעכנט, אין דער ערשטער אָרט, אַלע פאַטי פלייש און פיש ווערייאַטיז, פעט, פּוטער, זויער קרעם מיט הויך פעט צופרידן, גרינס אָילס, מייַאָנעז, קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן ווי קייקס מיט אַ הויך קרעם צופרידן פון פּוטער. אַלע די פּראָדוקטן מיט יבעריק נוצן וועט העלפן פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן אין דעם גוף פון קאַלעסטעראַל. דעריבער, אויב איר געפֿינען אַ הויך צופרידן אין די בלוט פון דעם מעטאַבאָליטע זאָל זיין געגעסן אַזוי ווי צו באטייטיק באַגרענעצן די ינטייק פון פעט-מיט פודז אין דיין גוף. איר זאָל אויך וויסן עטלעכע וויכטיק פֿעיִקייטן פון די צופרידן פון פאַץ אין אַ באַזונדער פּראָדוקט. פֿאַר בייַשפּיל, הינדל לעגס אַנטהאַלטן מער פעט ווי די פלייש פון דער זעלביקער הינדל ברוסט.
אָבער, אַלע פון די פאָרגאָוינג טוט נישט מיינען אַז פאַץ דאַרפֿן צו זיין גאָר יקסקלודיד פון דיעטע - דאָס אויך וועט גרונט באַטייַטיק שאָדן צו דיין געזונט. ווען עס איז געפונען אין דעם גוף פון אַ געוואקסן סומע פון קאַלעסטעראַל, עס איז בישליימעס צו נוצן זויער קרעם מיט נידעריק פעט צופרידן, נידעריק-קאַלאָריע מייַאָנעז (דעם סאָרט פון עסנוואַרג כּולל ווייניקער פעט), און עס איז ניט נאָר נייטיק אָבער אויך נוצלעך צו פּלאָמבירן גרינס סאַלאַט מיט איין אָדער צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
ווי פֿאַר אנדערע פּראָדוקטן, דעמאָלט מיט געוואקסן קאַלעסטעראַל זאָל נישט זיין אויך אַדיקטיד צו קאַרבאָוכיידרייט עסנוואַרג, ווייַל וידעפדיק אַמאַונץ פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די גוף קענען דרייען אין פאַץ. דעריבער עס איז אַננעסעראַבאַל צו עסן מיט פאַרשידן בונס, קייקס, סוויץ און אנדערע קאַנפעקשאַנערי, און די נייטיק סיבות פון קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר די גוף איז בעסער צוגעשטעלט דורך קאַשע - באַקוויט, רייַז, האָבערגריץ, אאז"ו ו.
איך האָפֿן די עצות געהאָלפֿן איר פיגור אויס וואָס צו עסן ווען איר געפֿינען וידעפדיק קאַלעסטעראַל אין דיין גוף.