קוקינג אַ דאַר קאַשע איז זייער פּשוט. עס טוט נישט נעמען לאַנג, און ווי אַ רעזולטאַט איר וועט באַקומען אַ זייער נוציק פרישטיק אָדער לאָנטש.
באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז
באַקוויט קאַשע איז כּמעט יעדער משפּחה. עס איז ניט נאָר אַ נוציק פּראָדוקט, עס ס אויך געשמאַק, ספּעציעל אויב עס איז האַלטנ זיך רעכט.
פֿאַר דעם רעצעפּט, איר דאַרפֿן:
- גלאז פון באַקוויט
- צוויי אַניאַנז
- ביסל מאַשרומז פון מאַשרומז
- צוויי ברילן פון וואַסער פֿאַר קוקינג
- א ביסל גרינס בוימל
- זאַלץ, פעפער, גרינז
דער קוקינג פּראָצעס איז גאָר פּשוט און וועט נישט נעמען איר פיל צייַט.
- ערשטער שווענקען די באַקוויט קערפאַלי. גיסן עס מיט צוויי ברילן פון וואַסער און שטעלן אויף אַ שטאַרק פייַער. ברענגען צו אַ קאָכן און מאַכן די טעמפּעראַטור קלענערער. קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט אָדער ביז אַלע וואַסער יוואַפּערייץ.
האָבערגריץ קאַשע - איצט איר דאַרפֿן צו שנייַדן פיינלי אַניאַנז און מאַשרומז. שנייַדן גרויס מאַשרומז אין אַ קוואַדראַט, און קליין אין פיר טיילן. פּרעגלען זיי אין גרינס ייל פֿאַר וועגן צען מינוט.
- באַקוויט לייגן אין אַ סקילאַט צו די אַניאַנז און באַקוויט. ברעכן געזונט, דעקן און קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט.
די שיסל איז גרייט און עס קענען זיין געדינט אויף די טיש. פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס און שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט הערבס.
לענטען קאַשע אין די מולטיוואַריאַט
מולטיוואַר לעצטנס געווארן אַ זייער פאָלקס מיטל. עס ערנסט סימפּלאַפייד דער פּראָצעס פון קוקינג און די מאָדערן כאַוסווייווז פון אים אין גאַנץ עקסטאַסי. אין אַ מולטיוואַריאַטע, איר קענען קאָכן עפּעס, אָבער הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר אַן אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר זיס לענטען קאַשע פון בולגור און באַרנע. זייַן געראַנטיד צו ליבע דיין קידס.
ינגרידיאַנץ:
- 150 גראַמז פון בוללור טוווע
- א ביסל גרינס בוימל
- צוויי טיספּונז פון האָניק
- איין גרויס זיס פער (בעסער שווער)
- זאַלץ, צימערינג
ווי איר קענען זען, די רשימה פון פּראָדוקטן איז זייער פּשוט, אָבער פון זיי איר וועט באַקומען אַ פאַקטיש גאָורמעט שיסל.
- ערשטער, וואַשן די באַרנע און שנייַדן אין פיר טיילן און באַזייַטיקן די האַרץ. נאָך וואָס, שנייַדן אין קליין קובעס.
די קאַשע - קער די מולטיוואַרקער אויף די פריינג מאָדע. גיסן גרינס ייל אין עס, היץ און פּרעגלען די באַרנע. עס וועט זיין צוויי מינוט. נאָך דעם, גיסן אין דער זעלביקער בולגור און מישן מיט די באַרנע. פּלאָמבירן מיט וואַסער, עס וועט זיין גענוג 300 גראַמז, און באַשטימען די מולטיוואַרקער צו קוקינג מאָדע. קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. גראָאַץ זאָל ווערן ווייך.
- פאַרטיק שיסל פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס, לייגן האָניק און שפּריצן מיט צימערינג. מישן אַלץ און דינען עס צו די משפּחה.
פּי לענט קאַשע
ווי איר קענען זען, די פּאָסטן קענען זיין זייער געשמאַק, און די קאַשע איז נישט נאָר נוצלעך, אָבער אויך אָריגינעל.
Bon appetit!