פּאַעללאַ וועגעטאַריער
ינגרידיאַנץ: 4 טאַמאַטאָוז, 2 זיס מאַלטי-בונט פּעפּערז, 1 ציבעלע, 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, 200 גראַמז פון פריש ספּאַרזשע, 150 גראַמז פון גרין פּיז, 200 גראַמז פון גרין בינז, 700 גראַמז פון גרינס בוט, אַ קניפּ פון סאַפראַן, 300 גראַמז פון רייַז, פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
1 . ווייקן זאַפרען אין 1 לעפל פון וואַסער. צוגרייטן טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, קנאָבל און אַניאַנז. ספּאַרזשע, פּיז און בינז וועט געוואשן און דאַר. מיר וועלן פאַרשפּרייטן אַ גרויס פריינג פּאַן. לייגן 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, זיס פעפער, קנאָבל, ציבעלע. פּרעגלען, גערודער טייל מאָל פֿאַר 4 מינוט. לייג די רוען בוימל, פיג. שנעל מישן. מיר קאָכן 2 מינוט.
2. שטעלן די safran צוזאַמען מיט די וואַסער אין וואָס עס איז געווען סאָוקט, טאַמייטאָוז. קאָך און טרער פֿאַר 2 מינוט. זאל ס קאָרמען די גרינס בוט, ברענגען עס צו אַ קאָכן, רעדוצירן די פייַער צו מיטל און קאָכן אָן אַ דעקן, טאָן ניט מישן עס פֿאַר 12 מינוט, ביז אַלע די פליסיק האט אַבזאָרבד.
3. לייג די בינז, קאָכן פֿאַר 7 מינוט. שטעלן ספּאַרזשע און פּיז, מיר קאָכן 4 מינוט. אַראָפּנעמען פון די פייַער. שפּריצן מיט פּעטרעשקע און באַצירן מיט לימענע סלייסיז.
קרויט אין גרוזיניש זויער
ינגרידיאַנץ: 1 קילאָ פון קרויט, 1¼ טעפּלעך פון פרוכט עסיק, 2, 5 טעפּלעך פון וואַסער, 100 גראַמז פון צוקער, 5 גראַמז פון קומין זאמען, 5 גראַמז פון קאָריאַנדער זאמען, 30 גראַמז פון זאַלץ, 1 ליידל, 10 גראַמז פון זיס פעפער, 100 גראַמז פון צוקער, פעפער שאַרף צו טעם.
צוגרייטונג
מיר קעסל די קרויט, פיינלי צעהאַקן, מישן עס מיט האַלב די זאַלץ. אַ ביסל טאָסט הענט, סקוויזד און שטעלן אין אַ סלוי.
פּלאָמבירן די קאַלט מאַרינייד.
מיר וועלן ייַנוויקלען דעם קענען מיט פּערמענט פּאַפּיר און קראָם עס אין אַ קיל טרוקן אָרט.
צוגרייטן די מאַרינייד: אין אַ ריין פּאַן, מיר וועלן גיסן פרוכט עסיק, וואַסער, לייגן בייַ בלאַט בלאַט, זיס פעפער, צוקער, זאַלץ. זאל ס קאָכן, דעמאָלט קיל.
Peperonate
ינגרידיאַנץ: 1 קילאָ צוקיני, 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל, 1-2 גראַמז פון רויט פעפער פּודער, 2-3 ברעקלעך פון זיס פעפער, 2 אָדער 3 ברעקלעך פון גרויס אַניאַנז, 1 קילאָ פּאָמידאָר, מערדזשאָראַם, 3 אָדער 4 טייבאַלספּונז גרינס ייל, זאַלץ.
צוגרייטונג.
מיר ריין די מאַרראָווס, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מיר שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין סלייסיז, שנייַדן די זיס פּעפּערז אין סטריפּס אָדער ברעקלעך, שנייַדן די אַניאַנז אין רינגס.
צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז מיט קנאָבל. סטו מיט בוימל אין זייַן אייגן זאַפט ביז סאָפאַנד. אין די סוף מיר לייגן זאַלץ, פעפער, לייגן מערדזשאָראַם.
וואַרעם מאַסע יקספּאַנדיד אין וואַרעם קאַנס, פּאַסטשערייזד אין אַ טעמפּעראַטור פון 95 דיגריז, האַלב-ליטער קאַנסאַסס זענען פּאַסטשערייזד פֿאַר 7 אָדער 10 מינוט, ליטער קאַנס פּאַסטשערייזד פֿאַר 15 אָדער 20 מינוט.
קאַבאַק מיט ניסלעך
ינגרידיאַנץ: 2 קאַבאַק, שנייַדן אין סלייסיז, העלפט אַ גלעזל פון פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז, 1 קלאָווע פון קנאָבל, 2 טייבאַלספּונז פון מאַרגאַרין, העלפט אַ גלאז פון געהאַקט וואָלנאַץ, שוואַרץ פעפער, זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג.
זוקיני סלייסיז, לייגן צעלאָזן מאַרגאַרין, ציבעלע, קנאָבל, מישן, זאַלץ, פעפער. שטעלן עס אין די בראַזיער און באַקן עס אין די ויוון. 15 מינוט נאָך קוקינג, גערודער די וועדזשטאַבאַלז און ברענגען זיי צו גרייטקייַט. די באפרייט פליסיק איז אַ זאַלץ. ווען געדינט, שפּריצן ניסלעך.
צונויפשטויס מיט פּרונז און אַובערגינעס
ינגרידיאַנץ: 5 אַובערגינז, 2 טייבאַלספּונז קראָפּ און פּעטרעשקע גרינז, 1 שטיק פון זיס רויט פעפער, 2 ברעקלעך פון פעפער גרין זיס, 4 טאַמאַטאָוז, 4 אַניאַנז, 2 טעפּלעך פון פּרונז אָן פּיץ. איינער לעפל פון 3% עסיק, 2 קיובז פון גרינס בוט, העלפט אַ גלאז פון מאַסלינע בוימל, ¼ גלעזל סוי סאָוס, 1 טעפּל געהאַקט אַלמאַנדז, 3 טייבאַלספּונז גרין געהאַקט אַניאַנז, זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג.
מיר וועלן שנייַדן וועדזשטאַבאַלז אין קובעס, מיר וועלן פאַרבינדן, מיר וועלן פּלאָמבירן אַרויף מיט זאַלץ, סוי סאָוס, עסיק. און אויך מיט יויך, פּוטער, עסיק און גרינז. לייגן האַלב פון די אַלמאַנדז און פּרונז, מישן, שטעלן אין פאָרעם, באַקן ביז האַלב. פאַרטיק שיסל ספּרינגקאַלז די רוען ניסלעך.
וועגעטאַריער זופּ
ינגרידיאַנץ: 120 גראַמז פון אַניאַנז, 1.4 ליטער פון וואַסער, 80 גראַמז פון גרינס ייל, 40 גראַמז פון פּעטרעשקע רוץ, 40 גראַמז פון סעלערי רוץ, 300 גראַמז פון קרויט, 300 גראַמז פון פּאַטייטאָוז, 150 גראַמז פון קעראַץ.
צוגרייטונג. אַניאַנז פיינלי קלאַפּ, פּרעגלען אין גרינס בוימל, לייגן געהאַקט פּעטרעשקע, סעלדעריי, קעראַץ און צימעס אויף אַ פארמאכט פּאַן פֿאַר 8 אָדער 10 מינוט, גערודער טייל מאָל. דעריבער לייגן די שרעדיד קרויט, געהאַקט פּאַטייטאָוז און דישן ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. מיר וועט צעלאָזן די מאַסע מיט הייס וואַסער, זאַלץ, שטעלן די בשמים און ברענגען צו אַ קאָכן.
געפּרעגלט אויערן מיט באַקוויט קאַשע און שוועמל סטאַפינג
צוגרייטן די אויערן, פילן זיי מיט מאַשרומז, געמישט מיט אַראָפאַנג באַקוויט קאַשע, וואָס מיר פּרעגלען צוזאַמען מיט מאַשרומז און אַניאַנז, געדינט מיט שוועמל זופּ און באָרש.
טייג אויף די אויערן, קאָכן, ווי פֿאַר לאָקשן. מיר ראָולד אויס אַ דין שיכטע, שנייַדן די קוואַדראַנגולאַר עדזשאַז פון די טריאַנגלעס, דעמאָלט בלינד די ענדס. פּרעגלען אין בוימל ניט אויף אַן אייַזן פריינג פּאַן, אָבער אלא אין אַ סאָוס פּאַן. אין די פריינג פּאַן, די בוימל ברענט, און די פּאַטיז וועט קער אויס פון אַ טונקל קאָליר. פּרעגלען, לאָזן ס שטעלן עס אויף פּאַפּיר, ווען עס דרייז, מיר נידעריקער עס איידער דער סוף פון קוקינג שוואָם זופּ אָדער באָרשט אַזוי אַז עס טוט נישט באַקומען סאָוקט, עס איז בעסער ווען אַ שיסל פון זופּ וועט שטיין אויף די טיש.
Vegetable hodgepodge
ינגרידיאַנץ: 4 פּיקאַלז, 8 הזיתים, 1 מער, 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּיוריי, 4 אַניאַנז. פיר טייבאַלספּונז געהאַקט קראָפּ, 4 טייבאַלספּונז גרינס בוימל, 2 טרוקן, ½ לימענע, 1.5 ליטער פון וואַסער, ערד פעפער, זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג. זויער קיוקאַמערז פון די הויט און זאמען, שנייַדן אין סטריפּס, לייגן גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, געהאַקט אַניאַנז, רייַז, קעראַץ. גרינס ייל וואַרעם אַרויף פֿאַר 5 אָדער 6 מינוט אויף פייַער, סטערינג טייל מאָל אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט פאַרברענען. זאמען און שאָלעכץ, וואָס זענען לינקס פון זויער קיוקאַמערז, מיר פּלאָמבירן מיט 2 ברילן פון הייס וואַסער, קאָכן און לאָזן אונדז ברוד פֿאַר 10 מינוט. דעקאָקטיאָן איז פילטערד, לייגן צו סטוד וועדזשטאַבאַלז. שטעלן די רוען הייס וואַסער אין די סטוד וועדזשטאַבאַלז, לייגן זאַלץ, ערד פעפער, ברענגען צו אַ קאָכן. מיר דינען זופּ מיט קראָפּ און הזיתים.
זופּ-ראַסאָלניק
מיר וועלד וועלד וועלד פון די האַרץ און שאָלעכץ פון די געוואשן סאָלטאַד קיוקאַמערז, וואָרצל סקראַפּס, אַ בוקיי פון גרינז, פילטער. מיר ריין די וואָרצל פון די שאָלעכץ, דאָוסינג עס מיט בוילינג וואַסער, זאַלץ עס, לייגן אַ ספּונפול פון גרינס ייל, לאָזן עס זיין אַ ביסל סטריינד יויך, דעקן עס מיט אַ דעקל און סימער אויף נידעריק היץ. ווען די ראָאָץ זענען האַלב גרייט, מיר שטעלן פּאַטייטאָוז צו זיי, דעקן זיי, שטעלן זיי אויס ביז זיי זענען גרייט. דער דריטער טייל פון אַ גלאז פון פּערל גערשטן וועט זיין געוואשן, אויסגעגאסן קאַלט וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די ראַמפּ, וועלד עס צו ווייך, פאַלן עס אויף אַ זיפּ און דעקן עס מיט קאַלט וואַסער. זאַפטיק קיוקאַמערז, פּילד פון די האַרץ און שאָלעכץ, שנייַדן יעדער לענג אין 4 טיילן, דעמאָלט שנייַדן די טיילן פון זייַט צו זייַט, שטעלן זיי אין סאָלטיד בוילינג וואַסער, קאָכן, גיסן אין אַ קאַלאַנדער און פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער.
פּיקקלע פון קיוקאַמערז, שפּאַנונג, קאָכן. איין לעפל פון מעל דיילייט ½ טעפּל פון קאַלט וואַסער, צעפירן אַ חלק פון די וגערקע ראָסל, קאָכן עס, צעפירן די פילטערד יויך, לייג צו די געשמאַק פון די בוילד וגערקע זויער, קאָכן, שטעלן פּערל ראַמפּ, רוץ מיט פּאַטייטאָוז, קיוקאַמערז, פּערל גערשטן און קאָכן. שפּריצן מיט גרין קראָפּ.
Manty
ינגרידיאַנץ: 200 אַניאַנז, 200 גראַמז פון פיש פילעט, 4 קלאָוועס פון טשיווז, פעפער, זאַלץ.
מינסט פיש: מיר ווענדן אַ פלייש פון פליישמילכל, מיר וועלן לייגן פּאַונדיד קנאָבל, שוואַרץ ערד פעפער, זאַלץ, פיינלי געהאַקט אַניאַנז, אַלע מיר וועלן מישן. אויב די פיש איז ניט פעט דאָרש אָדער פּאָללאָקק, דעמאָלט לייגן אַ ביסל וואַסער אין די סטאַפינג צו מאַכן עס זאַפטיק.
ינגרידיאַנץ: 5 באַלבז, 5 פּאַטייטאָוז, פעפער, זאַלץ צו טעם.
מינסט פּאַטייטאָוז - שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, פיינלי צעהאַקן אָדער שנייַדן, לייגן געהאַקט אַניאַנז, פּעפּערז, זאַלץ. כל די מישן.
טייג
סיפט די מעל, גיסן בוילינג וואַסער און ניד די טייג. מיר וואַפּט אין אַ סעלאַפיין טאַש, אַזוי נישט צו באַקומען לופט, און לאָזן וועגן איין שעה אויף די טיש. מיר ראָולד די טייג, ווי דאַמפּלינגז, מיט דין קייקס. אין יעדער שטיקל מיר שטעלן 1 לעפעלע פון מינסט פלייש, 1 לעפעלע פון מאַסלינע אָדער גרינס בוימל, וויסט די ברעג פון די קאָנווערט. מיר שטעלן די מאַנטי אין אַ פּאַן, אין איין שיכטע און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון 35 אָדער 45 מינוט. פאַרטיק מאַנטאַס לייגן אויף אַ שיסל און ספּרינגקאַלד מיט רויט פעפער.
פּעלמעני מיט קרויט
ינגרידיאַנץ פֿאַר טייג: 2 טעפּלעך מעל, זאַלץ, 1.5 טעפּלעך וואַסער.
ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג: האַלב אַ גלעזל פון גרינס ייל, 3 טייבאַלספּונז פון קרויט, פעפער, זאַלץ, צוקער.
ינגרידיאַנץ פֿאַר ראָוסטינג: 3 טייבאַלספּונז גרינס ייל, 2 ציבעלע באַלבז.
סיפט די מעל, ניד די אַראָפאַנג טייג אויף די וואַסער. זעמל אויס די שיכטע גרעב פון 2 מם, נעמען אַ ינווערטיד גלאז פון קייַלעכיק קייקס. מיר קענען ריפּען די קוואַסס קרויט, שטעלן עס אויס, אָנהייב די קייקס און קניפּ די עדזשאַז. זאל ס פאַלן די דאַמפּלינגז אין סאָלטיד בוילינג וואַסער, ווען זיי קומען אַרויף, מיר נעמען אויס, מיר וועט גיסן אויף די ציבעלע.
ריבניק מיט קאַפּעלין
ינגרידיאַנץ: 2 ברילן פון קאָרן מעל, 1 גלאז פון וואַסער, זאַלץ אויף די סוף פון די מעסער.
מיר ניד די קאָרן אַנלעאַווייטאַד טייג און לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט, דעקן עס מיט אַ סערוועטקע, אַזוי עס קען נישט באַקומען אויס. מיר ריין די ין פון די קאַפּעלין, אַראָפּנעמען די שוואַרץ פילם פון די בויך, אַזוי אַז עס איז קיין פארביטערונג, מיר שנייַדן אַוועק די קאָפּ, עק. מיר וואַשן די פיש, קוועטשן די וואַסער און לייטלי זאַלץ. די ציבעלע איז שנייַדן אין רינגס.
מיר זעמל די טייג, שטעלן עס, אָלטערנייטינג קאַפּעלין מיט ציבעלע, צייַט מיט פעפער, זאַלץ. מיר פאַרבינדן די ענדס פון די טייג און קניפּ די נעט, פאָרן די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל מיט אַ גאָפּל אָדער מעסער שפּיץ. באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 210-220 דיגריז ביז האַלב. גרייטקייַט פון די פּיראָג איז באשלאסן אַזוי, אויב די פּיראָג איז אַ ביסל שאַקען און די פיש "גייט", דעריבער די פישמאַן איז גרייט און קענען ווערן געדינט. באַקן פיש מיט אַ גרינס בוימל.
טשעבורעקס זענען דאַר
ינגרידיאַנץ: 700 גראַמז פון מעל, ½ וואַסער, 1 טעפּל גרינס בוימל, פעפער, זאַלץ צו טעם.
פילונג
1. פיש מינסט פלייש.
2. פרייד, סאַוערקראַוט מיט אַניאַנז.
3. שוועמל סטאַפינג.
4. געפּרעגלט אַניאַנז מיט קעראַץ.
אין די וואַסער, צעפירן די זאַלץ צו געשמאַק, לייגן די סיפטיד מעל, שוואַרץ פעפער און ניד די טייג. די טייג זיך מוזן זיין גומע. מיר וועלן דין קייקס מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 20 סענטימעטער און אַ גרעב פון 3 מם. אויף איין זייַט פון די פלאַך קוכן מיר לייגן די פילונג נישט מיט אַ דיק שיכטע, אָבער מיט די אנדערע העלפט, מיר דעקן די טשעבורעק עדזשאַז געזונט און נאָגל די גאָפּל אין עטלעכע ערטער. פּרעגלען אין גרינס בוימל. איר קענען דינען ווי אַ רגע קורס.
סאַלאַט פון טינטפיש, ציבעלע און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ: 400 אָדער 500 גראַמז פון טינטפיש פיליץ, 150 אָדער 200 גראַמז פון אַניאַנז, 500 אָדער 600 גראַמז פון פּאַטייטאָוז, 4 אָדער 5 טייבאַלספּונז פון גרינס ייל, 3% עסיק, 50 גראַמז פון גרין ציבעלע, ערד פעפער.
צוגרייטונג. וועלדעד טינטפיש וועט זיין שנייַדן אין סטריפּס. וועלדעד פּאַטייטאָוז אין אַ רעקל קיל, ריין און שנייַדן אין דין סלייסאַז. מיר שנייַדן די אַניאַנז אין דין רינגס. מיר מישן פּאַטייטאָוז מיט אַניאַנז, צייַט מיט גרינס ייל, ערד פעפער, זאַלץ און דזשענטלי מישן. ווען געדינט, שפּריצן די סאַלאַט מיט גרין, פיינלי געהאַקט אַניאַנז. אין די סאַלאַט מיר לייגן 3% טיש עסיק.
פיש קוטלעץ
ינגרידיאַנץ: 500 גראַמז פון פיש פילעט, 2 ברילן פון גרינס בוימל, 6 אַניאַנז, 1 קאַרטאָפל, זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג. פיש פילעט צוויי מאָל דורך אַ פליישמילכל. לייג רוי פּאַטייטאָוז, גרייטיד אויף אַ קליין כאַבאַרניק. ציבעלע פיינלי צעהאַקן, און ½ ציבעלע פּרעגלען אין גרינס ייל, און שטעלן די אנדערע האַלב אין מינסט רוי. לייג פעפער און זאַלץ צו געשמאַק. אַלץ איז געמישט און געזונט ריפּאַלס, אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע מוזן זיין באקומען. אויב עס איז פריש גרינז, מיר וועלן לייגן עס צו מינסט פלייש, אין דער זעלביקער צייַט פיינלי צעהאַקן עס. מיר וועלן מייסט די פּאַלמז אין וואַסער און פאָרעם מינסט מיטבאָלז. זאל ס ברענען אין גרינס בוימל. פינישט קוטלעץ מיר שטעלן אין די קאָזאַנאָק, יעדער שיכטע איז ספּרינגקאַלד מיט רינגס פון פריש אַניאַנז. אין די דנאָ פון די פורעם 50 גראַמז פון וואַסער, סטימד אויף נידעריק היץ פֿאַר 5 אָדער 10 מינוט.
פיש סקאָווראָדע אין די סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ: 500 גראַמז פון זויער קרויט, ½ מער, אַ האַנדפול פון הזיתים, 3 סאָלטיד קיוקאַמערז, 500 גראַמז פון פיש אָן קליין ביינער (פּאַלאַק, דאָרש), 2 אַניאַנז. דרייַ אָדער פינף לאָראַל בלעטער, 5 אָדער 7 גריינז פון שוואַרץ פעפער, 100 גראַמז פון זונרויז ייל, 2 טייבאַלספּונז פון מעל, 2 טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּיוריי, 3 אָדער 4 טרוקן מאַשרומז, אַ קניפּ פון צוקער.
צוגרייטונג. פיש קאָכן ביז ווייך, קיל, מיר וועלן קלייַבן די ביינער גוט. מיר וועלן ברויט יויך פון מאַשרומז. קיוקאַמערז רייניקן פון די הויט, שנייַדן, גיסן בוילינג וואַסער, לאָזן ס קאָכן און זאַלץ וואַסער. מיר באַזייַטיקן די שטיינער פון די הזיתים. ציבעלע כאַפּט, פיילד אין בוימל, שטעלן דאָרט, סלייסט: קעראַץ, פּעטרעשקע, בייַ בלאַט. אין וועגן 5 מינוט, לייגן די געהאַקט ווייך מאַשרומז, פּאָמידאָר, הזיתים, קיוקאַמערז און דישן ביז גרייט, קאַמפאָר סלאָולי.
טיף פריינג פּאַן שמירן מיט ייל, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס, לייגן ½ טייל פון די גאנצע קרויט, מיר שטעלן פיש אויף אים, מיר פאַרמאַכן קרויט, שפּיץ עס אַוועק, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס און שטעלן די סקאָווראָדע אין די ויוון. מיר דינען אין דער זעלביקער פריינג פּאַן ווו די סאָלטוואָרט איז בייקט.
סטאַפט קרויט מיט מאַשרומז און מיט רייַז
סטאַפינג שטאָפּן ווי דאָס: נעמען אַ גלאז פון רייַז קאָכן עס אין וואַסער, מישן עס מיט 50 גראַמז פון דאַר האַלב און פיינלי געהאַקט מאַשרומז, פּרעגלען מיט ציבעלע און סאָלטיד.
זאל ס שנייַדן אַוועק אַלע די בלעטער פון די קאָפּ, שטעלן זיי אין אַ גלעזל, לאָזן ס גיסן בוילינג וואַסער, לאָזן 'ס שטיין. ווען די בלעטער זענען ווייך, מיר וועט קערפאַלי טילט זיי אויף די זיפּ, און נעמען יעדער בלאַט סעפּראַטלי, מיר שטעלן אויף עס מינסט פלייש, קערל עס, פאָדעם עס. פּרעגלען אין העלפט אַ גלאז פון פּוטער, שפּריצן 3 אָדער 4 קראַשעד ברעקלעך, דינען.
מאָרס לימענע
ינגרידיאַנץ: 1 לימענע, 4 ברילן פון וואַסער, 5 טייבאַלספּונז פון צוקער.
מיט אַ לימענע מיר וועט שאָלעכץ די פּינטעלע, פיינלי שנייַדן עס, גיסן הייס וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לאָזן פֿאַר 3 אָדער 4 שעה. די פאָרשטעלן יויך איז געפילטערט, לייגן צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן. זאל ס פּאָטער די זאַפט און לאָזן עס קיל.
מאַראַנץ טיי
ינגרידיאַנץ: 1 מאַראַנץ שאָלעכץ און 1 לימענע, 25 גראַמז פון טרוקן טיי, 50 גראַמז פון מאַראַנץ סירעפּ.
וואַשן די קראַסץ פון מאַראַנץ און לימענע, שטעלן אין אַ פאַן, לייגן מאַראַנץ סירעפּ, טרוקן טיי. פּלאָמבירן מיט אַ ליטער פון בוילינג וואַסער, לאָזן ס ברויט פֿאַר 5 מינוט, שפּאַנונג, דינען צו די טיש.
איצט מיר וויסן ווי צו קאָכן געשמאַק עסנוואַרג אָן פלייש. מיר האָפֿן איר הנאה די פּשוט קיילים, און אפֿשר איינער פון זיי וועט נעמען אַ ווערט אָרט אין דיין דיעטע.