- פליגל אין האָניק-סוי סאָוס
- שרימפּ אין סוי סאָוס
- שיש קעבאַב אין סוי סאָוס
- סאַלאַט מיט סאָוס פון סוי סאָוס
רעצעפּט נומער 1. פליגל אין האָניק-סוי סאָוס
דעם אופֿן וועט העלפן צו צוגרייטן געשמאַק קריספּי הינדל פליגל אין סוי סאָוס. אויך, אויף דעם פּרינציפּ, איר קענען באַקן אַ הינדל ברוסט אָדער הינדל גאַנץ. האָניק נאָך פּראַסעסינג טוט נישט לייגן אַ שוגערי, נאָר אַ זיס געשמאַק איז פּעלץ.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 800 ג
- פליסיק האָניק - 2 טבספּ. l.
- סוי סאָוס - 4 טבספּ. l.
- קנאָבל - 2 קלאָוועס
- גרינס בוימל.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- שנייַדן די פליגל אין דרייַ טיילן;
- גיסן זיי מיט סאָוס, האָניק, קוועטשן דורך די קנאָבל דרוק און מישן. לאָזן אין די מאַרינייד פֿאַר 20 מינוט;
- דעקן די פאָרעם מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שמירן מיט גרינס בוימל. לייגן אויף די ייבערפלאַך פון די פליגל און באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר 40-45 מינוט.
די שיסל איז גרייט! הנאה די טעם און גוט אַפּעטיט!
רעצעפּט נומער 2. שרימפּ אין סוי סאָוס
פּרוונס קאָכן אין דעם וועג ווערן זייער ווייך און געווירציק. בשמים און קנאָבל אין קאָמבינאַציע מיט דער סאָוס גיט אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. דער אַפּפּעטיזער וועט דערגאַנג די פעסטיוו טיש און אַפֿילו האָבן אַ טעם פֿאַר ביר ליבהאבערס.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס - 600 ג
- סוי סאָוס - 75 מל
- קנאָבל - 3-5 דעליקאַסיז
- greens
- בשמים.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- דעפראָסט די שרימפּ דורך קיין אופֿן. איר קענען שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער און קלאַפּן מיט וואַרעם וואַסער;
- צעטרעטן די קנאָבל דרוק און לייג צו די טאָד שרימפּ;
- גיסן אַלץ סאָוס און מישן ונ דורך. לאָזן פֿאַר אַ שעה צו מאַרינירן;
- זויער קרישטאָל אין אַ סקאָווראָדע. וואַרעם איבער אַ הויך היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט און לייגן דיין באַליבסטע בשמים צו געשמאַק. טראָו עס אַלע אין אַ קאַלאַנדער;
- אָרט דעם שרימפּ אויף אַ שיסל און באַצירן מיט גרינז.
עס איז געשמאַק צו דינען אַ שיסל מיט אַ טאַר-טאַר סאָוס אין אַ וואַרעם פאָרעם.
רעצעפּט נומער 3. שיש קעבאַב אין סוי סאָוס
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שיש קעבאַב פון אַ כאַזער אַקסל וועט נישט לאָזן גלייַכגילטיק געסט אָדער משפּחה אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק. ווייל צוגעגרייט דעם מייַסטערווערק, איר וועט נישט באַדויערן עס!
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- כאַזער (סקאַפּולאַ) - 2 קג
- סוי סאָוס - 200 ג
- אַניאַנז - 1 קג
- צוקיני - 3 ברעקלעך
- זאַלץ צו טעם
- מאַסלינע ייל אָדער זונרויז ייל - 3 טבספּ. l.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- שנייַדן די פלייש אין גרויס פּאָרשאַנז. שנייַדן די אַניאַנז אין רינגס. לייג דעם סאָוס און מישן געזונט. לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר עטלעכע שעה;
- שנייַדן די מאַרראָווס אין קרייזן וועגן 2 סענטימעטער דיק און מישן מיט די מאַסלינע ייל, זאַלץ;
- פּרעגלען שיש קעבאַב אויף סקיוערז אָדער באַרס ביז גרייט. פייער זאָל זיין מעסיק;
- שטעלן צוקיני אויף די גריל און פּרעגלען פֿאַר 5-10 מינוט.
די שיש קעבאַב איז גרייט. דינען מיט הערבס און וועדזשטאַבאַלז.
רעצעפּט נומער 4. סאַלאַט מיט סאָוס פון סוי סאָוס
געשמאַק און געשמאַק שיסל קענען שלאָגן קיין גאָורמעט.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- סוי סאָוס - 90 מל
- אַניאַנז - 1 פּיסי
- דאָרש פאַליי - 700 ג
- קעראַץ - 2 ברעקלעך
- טיש עסיק - 90 מל
- וואַסער - 90 מל
- שוואַרץ פעפער.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- פיינלי צעהאַקן די ציבעלע און שנייַדן די קעראַץ אין סלייסאַז;
- שנייַדן די דאָרש פיליץ אין קליין ברעקלעך. באַקן עס אין אַ ויוון מיט אַ מער אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז;
- מאַכן ריפיואַלינג. מישן די עסיק, וואַסער, פעפער צו געשמאַק און סאָוס.
- שטעלן דאָרש מיט קעראַץ אויף אַ שיסל און לאָזן קיל אַ ביסל. דעמאָלט פּלאָמבירן מיט סאָוס.
עס איז וויכטיק נישט צו קאָכן די דאָרש אויך פיל. טייסטיער דעם סאַלאַט איז אַ ביסל וואַרעם.
און געדענקען, וואָס וואָלט איר נישט קאָכן, די הויפּט זאַך - טאָן עס מיט ליבע!