דעקאַנטע איז אַ גלאז ספּעציעל דעקאַנטער, וואָס איז דיזיינד צו דינען און דעקאַנט די ווייַן.
עטלעכע סענטשעריז צוריק אַ טראדיציאנעלן ארויס צו גיסן ווייַן אין אַ דעקאַנטער - נאָר ווען די גלאז אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן וויידלי אַריבער אייראָפּע. עס זענען פילע געדאנקען וועגן וואָס איז געווען די אָריגינעל ציל פון די טראַנספוסיאָן, עס זענען אויך פילע ספּעקיאַליישאַנז וועגן ווען דער ערשטער דעקאַנטער איז געווען ינווענטאַד און צי עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון פּאָרצעלייַ און ליים דזשאַגז.
אָן אַ צווייפל, מיר קענען זאָגן בלויז איין זאַך: טכילעס זיי זענען געווען ווונדערלעך און רייפּלי דעקערייטאַד מיט ווייַן דעקאַנטערס, און בלויז אין די 20 יאָרהונדערט דעקאַנטערס אנגעהויבן צו דערשייַנען, וואָס איצט קענען ונטערשטרייַכן די אמת טובות פון ווייַן. און אַלעמען קלייַבן עס לויט זייער געשמאַק אָדער קעשענע.
פאָרעם
אויב איר פּרובירן צו בעקיצער דערקלערן דעם ציל פון דיסאַנטיישאַן, עס זאָל זיין וועגן צוויי פונקטן. ערשטער, דערוואַקסן וויינז דאַרפֿן צו זיין דיסאַנטאַד צו באַזונדער די פּיגמאַנטיישאַן אָפּזאַץ, וואָס יווענטשאַוואַלי פאַלן אויף די דנאָ פון די פלאַש. די צווייטע ציל פון דיסאַנטיישאַן איז נאָך אַעראַטיאָן. דאס זענען די נואַנסיז וואָס מוזן זיין געהאלטן ווען די דעקאַנטער איז אויסגעקליבן.
איצט מאַניאַפאַקטשערערז פּראָדוצירן פילע דעקאַנטערז פון פאַרשידן שאַפּעס. יענע קאָמפּאַניעס וואָס פּראָדוצירן פאַכמאַן קיילים, מאל פּראָדוצירן ספּעציעל דעקאַנטערס (ווי געזונט ווי ברילן) פֿאַר וויינז. אבער עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז בייסיקלי דאָרט זענען בלויז צוויי מינים פון דעקאַנטערז, די מנוחה איז נאָר זייער ווערייאַטיז און ווערייישאַנז. אזוי, דעקאַנטערז, וואָס האָבן אַ האַלדז אין די פאָרעם פון אַ לייקע און אַ וואָלומינאָוס, ברייט נידעריקער טייל, זענען מענט פֿאַר זייער יונג וויינז וואָס האָבן נישט נאָך געעפנט. עס איז אין דעם פאַל אַז עס איז זייער וויכטיק אַז בעשאַס טראַנספוסיאָן, די ווייַן קומט אין קאָנטאַקט מיט די לופט. פון קורס, די גרעסערע די געגנט פון קאָנטאַקט, די מער די ווייַן איז סאַטשערייטאַד מיט זויערשטאָף, נאָך וואָס עס האט אַ מער פּראַנאַונסט אַראָמאַט און טעם. פֿאַר בייַשפּיל, אויב די דעקאַנטער האט נישט גענוג "פלערד" האַלדז, דעריבער די טייַך קענען נישט האָבן אַ פאָכער פאָרעם, עס איז נישט מעגלעך צו זאָגן אַז אַזאַ דעקאַנטערז זענען פאַלש, טאָמער אַפֿילו אַ סיטואַציע, ווען איר דאַרפֿן נאָר אַזאַ אַ דעקאַנטער. עס איז נייטיק צו נעמען אַן אנדערן פאַקט - די ווייַן איז ידעאַללי געזונט אַעראַטעד בלויז ווען זייַן מדרגה איז ליגן אַ ביסל אונטער די מערסט ברייט פון די דעקאַנטער. און געדענקען אַז אויב איר גיסן ווייַן אין די דעקאַנטער, איר דאַרפֿן צו טרינקען עס אין די זעלבע טאָג.
עס איז אן אנדער קינד פון דעקאַנטערז פֿאַר אַלט וויינז וואָס זענען אַלט פֿאַר עטלעכע יאָרן, און זיי טאָן נישט דאַרפֿן צו זיין "געעפנט", אַזאַ וויינז האָבן אָפּזאַץ. דעקאַנטערז דיזיינד פֿאַר אַלט וויינז, אויף די פאַרקערט, זענען שמאָל, אָבער דער נידעריקער טייל האט די פאָרעם פון אַ פּילקע, אין אַזאַ אַ בייַשפּיל פֿאַר ווייַן עס איז נישט וויכטיק וויכטיק צו גאָר קאָנטאַקט מיט די לופט. צו אַזאַ פארמען עס איז מעגלעך צו טראָגן דעקאַנטערז - "דאַקס", דעקאַנטערס, וואָס דערשייַנען פּראָסט דעקאַנטער און אַזוי אויף. די פונדרויסנדיק אויסזען פון דעקאַנטערס קענען שטארק אַנדערש, וואָס קענען נישט זאָגן וועגן דעקאַנטערס פֿאַר יונגע וויינז. פון קורס, די עסאַנס פון די ינווענטאָרס איז אַנטשיינדזשד, אַזוי עס איז ווערט גענומען אין חשבון די נואַנס אַז פאַרשידענע דיסאַנטערז האָבן פאַרשידענע ינפלואַנסיז אויף ווייַן.
עס איז אויך ווערט צו ויסטיילן צווישן יענע דעקאַנטערז יענע וואס זענען בדעה צו צעטיילן די אָפּזאַץ, און די וואָס זענען שייפּט ווי אַמפאָראַע אָדער וואַסעס. זיי זענען געניצט פֿאַר ספּעציעל שוואַך וויינז אָדער ראָזעווע, וואָס דיסאַנטיישאַן קענען טראַוואַטיזירן.ימעננאָ פֿאַר אַזאַ וויינז, ווי פֿאַר ווייץ, נוצן דעקאַנטערס מיט אַ דעקל וואָס קענען מאַקסימאַללי ופהיטן די פּראָפּערטיעס פון די ווייַן.
איר קענען רעדן פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט וועגן די אַדוואַנטידזשיז פון אַ דעקאַנטאַנט פון איין אָדער אן אנדערן פאָרעם. עס זענען פילע מיינונגען וועגן וואָס ווייַן איר דאַרפֿן צו דעקאַנט, און וואָס זיי זאָל נישט זיין.
פּרייַז:
דעקאַנטערס קענען זיין אַ גאָר פאַרשידענע פּרייַז, עס אַלע דעפּענדס אויף די מאַטעריאַל וואָס איז געניצט פֿאַר זייער פּראָדוצירן, פון די פּרעסטיזש פון די פירמע און אַזוי אויף. איר קענען קויפן אַ לייַטיש דעקאַנטינער פֿאַר $ 50, אָבער די מערסט פאַכמאַן און מעהודערדיק אָפּציעס קענען קאָסטן אַ סדר פון אַ מער ווי 1000 $.
ווי צו זאָרגן פֿאַר אַ פאָרויסגייער?
ערשטער, די דעקאַנטער קענען ניט זייַן געוואשן אין אַ קיילימ - וואַשער, עס איז בעסטער צו ריזאָרט צו אַ פּראָסט "באַרשט", און צו איינער וואָס טוט נישט "פאַרפאַלן" בריסאַלז. עס זענען אפילו פאַכמאַן ספּעציעל מכשירים פֿאַר וואַשינג אַזאַ קיילים, אַזוי עס איז בעסטער צו נוצן זיי. אויך געדענקען אַז עס איז בעסער צו נוצן ריין וואַסער.
צווייטנס, עס איז אוממעגלעך צו נוצן כעמיש אגענטן צו קאָנקורירן צו דעקאַנטערז.
דריט, עס איז בעסטער צו דיספּענס מיט ספּעציעל וואַסער אָדער נייטראַל מיטל. אַ ספּעציעל האַנט-געהאלטן שויס איז צו ווישן בלויז די ויסווייניקסט טייל פון די דעקאַנטער. דעסאַנטערס זענען דאַר אויף ספּעציעל פּינס, וואָס זענען ליגן אין אַ ווינקל אָדער ווערטיקלי. קראָם זיי פּרעפעראַבלי סעפּעראַטלי פון אנדערע קיילים.
מאַטעריאַל
געדענקען אַז די דעקאַנטער זאָל ווייַזן אַלע די שיינקייַט פון די ווייַן, אָבער נישט אין קיין פאַל באַהאַלטן עס. דעריבער, דער בעסטער דעקאַנטער איז קריסטאַל קלאָר און גלאַט, וואָס איז געמאכט פון קריסטאַל קלאָר גלאז; פון קורס, עס קענען זיין געמאכט פון גלאז, אָבער בלויז פון הויך קוואַליטעט.
איצט אַ פייַן גרויס סעלעקציע פון דעקאַנטערז, איר קענען קלייַבן קיילים פֿאַר קיין געלעגנהייַט - מיט די דערציילונג פון זילבער, קריסטאַל, מיט די דערצו פון באַריום, דעקאָראַטיווע, גלאז, פאַנגקשאַנאַל, מיט באַפּוצונג.
דעקאַנטערס קענען זיין דעקערייטאַד באדעקט פון זילבער, זילבער, אַפֿילו דעקערייטאַד מיט גאָלד - די מעטאַלס וואָס האָבן קיין ווירקונג אויף ווייַן. סופּפּאָרץ, דעקאָראַטיווע פּענס, לידז זענען אויך פּאַסיק. עס זאָל זיין קיין ווודאַן פּאַרץ אין דער קענען. אויך פֿאַר וויינעריז איז פּאַסיק קיילים געמאכט פון סעראַמיקס און ענלעך מאַטעריאַלס.
דעקאַנטער "פֿאַר זיך"
עס איז זייער גוט אַז יעדער טאָג די נומער פון מענטשן וואס אָפּשאַצן ווייַן ינקריסיז. מענטשן, וואָס זענען ספּעציעל אַקטיוו אין דעם באַטראַכטן, טראַכטן וועגן אַקסעסעריז פֿאַר ווייַן, אָבער, עס קען נישט זאָגן אַז די דעקאַנטער איז אַ נייטיק זאַך אין אַ הויז, אַזאַ ווי ברילן אָדער אַ קאָרקסקרו, אָבער זייַן בייַזייַן איז זייער באַגריסן.
אויב איר זענט אַ אמת ווייַן ליבהאָבער און ווי צו דינען עס לויט אַלע די כּללים, דעמאָלט די דעקאַנטער וועט טאָן איר אַ גוט דינסט, דערצו, די דעקאַנטיישאַן פּראָצעס וועט שורלי יבערראַשן און באַגייַסטערן דיין געסט. איידער איר קלייַבן אַ דעקאַנטאַנט, טראַכטן קערפאַלי וועגן וואָס ווייַן איר בעסער צו טרינקען, און איר קענען אַפֿילו קויפן די מערסט פּשוט דעקאַנטער. אויב איר ווילן צו קויפן עס ווי אַ טאַלאַנט, איר קענען קלייַבן אַ ויסגעצייכנט ווערסיע מיט אַ ענדיקן. עס איז אויך מעגלעך צו קויפן פאַרשידן פאַנגקשאַנאַל אַקסעססאָריעס פֿאַר די דעקאַנטער, פֿאַר בייַשפּיל, אַדאַפּטיישאַנז וואָס ריכטן די פאָרעם פון די ווייַן דזשעט. אַזאַ דיווייסאַז אַרייַננעמען פאַרשידן פיינאַלז, פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר רויט ווייַן, איר קענען קויפן אַ לייקע מיט אַ "כוקט" ספּאַוט, בשעת די ווייַן וועט זיין קערפאַלי און קערפאַלי.
דעקאַנטער אין דעם רעסטאָראַן
דעקאַנטער אין אַ רעסטאָראַן, אין רובֿ פאלן, נאָר נייטיק. דאָס איז ניט נאָר אַ נייטיק יקער פון די קיילים, עס אויך כיילייץ די וויכטיקייט און פּרעסטיזש פון די ינסטיטושאַן, בשעת אַלאַוינג די געסט צו זיין אנגעוויזן אַז עס איז אַ הויך מדרגה פון דינסט אין דעם רעסטאָראַן, בייַ מינדסטער ווי ווייַט ווייַן איז זארגן, אַז ס 'זיכער.
אָבער, ניט שטענדיק דיסאַנטיישאַן קענען עפענען ווייַן. דעקאַנטיישאַן קענען זיין געזען ווי אַפֿילו אַ פּשוט און מאָדנע אָפּטראָג אין פראָנט פון די געסט - אויב דאָס, פון קורס, עס וועט זיין ביוטאַפלי און ריכטיק. קיין גאַסט וועט וועלן צו באַזוכן דעם אָרט אַמאָל מער, אַפֿילו צו קוקן אין דעם ספּעקטאַקל.
אין דער רעסטאָראַן איר דאַרפֿן צו האָבן דעקאַנטערז פֿאַר אַלט און יונג, און די נומער פון זיי זאָל זיין אַ ביסל גרעסער ווי די טישן אין די ינסטיטושאַן, אָבער איר זאָל נעמען אין חשבון די ווייַן קאָרט פון די רעסטאָראַן זיך.
זיך-רעספּעקטינג רעסטאָראַן אָונערז וויסן אַז דאָס איז אַ סטאָריטעלער נישט דורך העאַרסייַ, און אויך מיט פאַרגעניגן מיטטיילן זייער געסט וועגן וואָס עס איז. אָבער, איידער דעקאַנטינג, איר מוזן פרעגן דערלויבעניש פון די וויזאַטערז. מאל די געסט האָבן זייער ווימז, פֿאַר בייַשפּיל, זיי פרעגן צו וואַרעם אַרויף די דעקאַנטער אַ ביסל, אַזוי אַז די ווייַן איז עפּעס וואַרמערער ווי נייטיק.
אן אנדער זאַך צו באַטראַכטן איז דאָס: קוואַליטעט און ביוטאַפלי דעקאַנטאַמאַנייטיד דעקאַנטערס זענען נישט טייַער, אַזוי עס איז כּדאַי צו באַן די פּערסאַנעל אין ריכטיק האַנדלינג מיט אַזאַ יוטענסאַלז. נאָך די דעקאַנטער ווייז אַ פּלאַץ, און ווען עס איז פול פון פּינגווין, עס איז מער שווער צו האַלטן עס, ספּעציעל פֿאַר פרויען. אָבער, אויב דאָס איז ניט מעגלעך, עס איז בעסער צו נוצן נישט צו טייַער אָפּציעס.
געדענקען אַז דעקאַנטערז זאָל שטענדיק זיין ריין, שמייכל-פֿרייַ, פינגגערפּרינץ און "טשיפּס". איידער דעקאַנטינג, זיין זיכער צו ויסמעקן די דעקאַנטער ווידער.
אין אַלגעמיין, ווען טשוזינג אַ דעקאַנטער, באַטראַכטן ביידע די עסטעטיש זייַט און די פּראַקטיש. עס איז אויך מעגלעך צו נעמען אין חשבון די נוסח אין וואָס די צימער איז דעקערייטאַד. און געדענקען אַז די דעקאַנטערס זענען פיל מער אָנגענעם אין באַפּוצונג, אָבער די קוואַליטעט פון די גלאז זאָל זיין אין ערשטער אָרט.