סטאָרינג עסנוואַרג איז זייער וויכטיק אין קוקינג. דאַמידזשד פודז קענען פירן צו שטרענג פאַרסאַמונג אַפֿילו צו טויטאַל ווירקונג. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן אַ פּראָדוקט ווי טשילי.
א ביסל וועגן פעפער
טשילי פעפער איז די פּאָד-שייפּט פרוכט פון די קוסט קאַפּסיקום אַנווו אָדער קאַפּסיקום פרוטעססענס. דעם געווירץ איז ברענען טעם.
דער ערשטער דערמאָנונג פון טשילי קומט אין אַ צייַט פון 6000 יאר צוריק. אַרטשאַעאָלאָגיסץ בעשאַס די עקסקאַוויישאַנז זענען זייער סאַפּרייזד צו אַנטדעקן דעם פּראָדוקט, וואָס צווישן אנדערע זאכן אין פּאָפּולאַריטעט איז נישט ערגער צו פּאַפּשוי. און פּאַפּשוי אין אמעריקאנער קוויזין איז די מערסט יקערדיק פּראָדוקט.
טשילע און זייַן סטאָרידזש
אין אויסזען, פריש טשילי פעפער האט אַ בלאַנק הויט און אַ ילאַסטיסאַטי צו די פאַרבינדן. צו האַלטן עס אַזוי, איר קענען לייגן עס אין די פרידזשידער, אָבער נישט מער ווי 5 טעג.
איר קענען אויך מייַכל עס מיט גרינס בוימל אָדער עסיק.
האַלטן פעפער רעקאַמענדיד אין פּאָדס, אָבער נישט אין דער ערד פאָרעם. אין די שרעדיד שטאַט, דיסקאַלעריישאַן און אָנווער פון געשמאַק מידות פּאַסירן.
פריש טשילי פעפער קענען זיין סטאָרד דורך אַ שטריקל, אַזוי מאַכן אַ גאַרלאַנד און כאַנגגינג פֿאַר ווייַטער דריינג.
אן אנדער וועג צו קראָם טשילי - פרירן אין די פריזער, פאַר-שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל. אבער דעם אופֿן איז נישט רעקאַמענדיד, זינט דעם וועט פירן צו די אָנווער פון זייער וויכטיק סאַבסטאַנסיז, אַזאַ ווי וויטאַמין E, C און ב 6, פּאַטאַסיאַם, ריבאָפלאַווין, צינק.
זיכערקייַט און נוצן כּללים
טשילי איז זייער שאַרף. דעריבער, עס איז נייטיק צו שנייַדן עס קערפאַלי מיט גלאַווז און טאָן נישט פאַרבינדן די אויגן.
פריש טשילי פעפער איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון באָרשט, פאַרשידן סאַלאַדס, גרינס קיילים, פּיקאַלז, נאָר בעשאַס קוקינג, און ניט אין דער גרייט שיסל. עס איז אויך געדינט אין טשיזיז, פלייש, ברויט פּראָדוקטן, אָדער קענען זיין אפגעהיט אַליין אָדער אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
ערד פלייש איז מוסיף צו פלייש, רייַז און יי קיילים, סאָסיז, פאַרשידן פילינגז, מאַריניידז, סאָסידזשיז, אין דרעסינגז, סאַלאַדס, בראַץ אָדער שפּריצן קיילים. אויך טשילי איז אַ טייל פון בשמים.
אין קאַזמאַטאַלאַדזשי, פעפער איז טייל פון די צאָן פּאַפּ, וואָס איז דיזיינד צו פארשטארקן די גאַמז.
אָפֿט לייגן עס צו די קיילים, געבן זיי געווירציק און פּיקאַנט.