באַרנע: זייַן געשיכטע.
אָפפיסיאַללי עס איז געמיינט אַז די עלטער פון באַרנע ביימער יקסידז דרייַ יאר, אָבער פרוכט פּערז ווי אַ גאָרטן גערעטעניש אנגעהויבן צו וואַקסן פיל שפּעטער. באַרנע ביימער זענען דיסקאַווערד דורך רעזידאַנץ אין די מערב פון טשיינאַ, און דער זייער ערשטער דערמאָנען פון פערל איז אַפֿילו אין די מייטאַלאַדזשי פון די גריכן. האָמער אין די אָדיססיי באשרייבט שיין פירות אין דעם גאָרטן וואָס געהערט צו דער פּערסיש מלך, גאַנץ שטארק ריזעמבאַלינג פּערז. די אלטע גריכן אַפֿילו האט אַ ספּעציעל לאַנד גערופן "גרוש" אויף די פּעלאָפּאָננעסע פּענינסולאַ.
שטרוי קאַלטיוויישאַן פון באַרנע ביימער און אַקטיוו נוצן פון זייער פירות דורך מעדיקס און קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ דעוועלאָפּעד בלויז אין די 18 יאָרהונדערט, און דאָס איז נישט אַזוי לאַנג צוריק. אייראפעער זענען גאַנץ שאַרף אויף ברידינג, וואָס איז געווען דער אָריגינעל פון הונדערטער ווערייאַטיז פון פּערז. און דעם, אין קער, פּושד די אַנטוויקלונג פון וועגן צו נוצן די פירות. אבער די באוווינער פון עטלעכע לענדער פֿאַר אַ לאַנג צייַט געהאלטן פּערז ווי ינעדאַבאַל פרוכט. זיי געגעסן נאָר דזשערקי אָדער בוילד.
רוסיטשי לאַנג האָבן נישט באַצאָלן קיין ופמערקזאַמקייַט צו די פּערז, און זיי זענען בלייבן ווילד פֿאַר אַ לאַנג צייַט: קיין איינער ברעד אָדער געבילדעט עס ספּאַסיפיקלי. אבער די נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם בוים און זייַן פירות זענען געוויינט אין רוסלאַנד. למשל, אַ פאָלקס טרינקען פון קוואַסס איז געווען צוגעגרייט פון פירות, און אַלקאָהאָל איז געווען יקספּעלד פון זיי. די פרוכט זיך איז געווען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, וואָס ווילד ווילידזשערז פון די פעלן פון וויטאַמינס ביז די ניטל האָלידייַס. הייַנט, נאָר פירות פון קאַלטיווייטיד ביימער זענען געניצט, וואָס איז, גאָרטן פּערז, זאַפטיק, זיס און גרויס. דער באַרנע איז דערוואַקסן אין די דרום פּאַרץ פון אונדזער לאַנד און אין די הויפט טיילן. אבער אין די טראַנס - יוראַל געגנט, פּערז טאָן נישט האָבן צייַט צו ריפּען, ליידער.
נוציק און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון ראַשאַז.
הייַנט די באַרנע איז זייער אַפּרישיייטיד פֿאַר זייַן דזשוסינאַס, זיס פלייש און די ריזיק צופרידן פון פאַרשידן מולטיוויטאַמין עלעמענטן. באַרנע איז סוויטער ווי apples, אָבער עס זענען ווייניקערע סייקאַלז אין עס. אבער די פירות פון באַרנע ביימער זענען זייער רייַך אין נאַטירלעך פייבערז, וואָס איז, מיט פיברע, נאַטירלעך אַסאַדז (פאַליק, לימענע און עפּל), טאַניק און פּעקטין קאַמפּאַונדז, ענזימעס. אין פּערז אַ גאַנץ באַשטימט פון וויטאַמינס: א, C, וויטאַמינס ב, פּ און י אונדזער קאַמפּייטריאַץ נוצן פּערז, דער הויפּט אין די פאָרעם פון קאָמפּאָטז, דזשאַמז, דזשאַמז, מאַרמאָנאַדעס, ווייַן, געצוקערט פירות. מיט אַלע מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג פּערז, כּמעט אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פירות זענען אפגעהיט, חוץ, איך מוזן זאָגן, קוקינג.
די בענעפיץ זענען באשלאסן נישט בלויז דורך ווי פילע וויטאַמינס און נוטריאַנץ די פרוכט כּולל, אָבער ווי אָנגענעם זייַן גערוך. עקספּערץ באַווייַזן אַז בלויז די פּערז אַז ביסט גוט שמעקן זענען נוצלעך, און זיי קענען אויך זיין געניצט ווי היילונג פּראָדוקטן. אַ שטאַרק אָנגענעם אַראָמאַ איז בלויז צייַטיק, דערוואַקסן אין נאַטירלעך באדינגונגען, פירות.
וואָס זענען די נוציק פּראָפּערטיעס פון פּערז פֿאַר אונדזער גוף?
- פּערז הילף צו באַקומען דיפּרעסיוו, "דעקאַדענט" שטימונג. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון יקערדיק אָילס, אַזוי זיי קענען לייכט באַפרייַען שפּאַנונג.
- באַרנע פרוכט - נאָר אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג פֿאַר רעסטאָראַטיווע טעראַפּיע פֿאַר פּאַנקרעאַטיש ליזשאַנז.
- אין פּערז, אַ גאַנץ נידעריק צופרידן פון שוגערז, זיי קענען זיין בעשאָלעם געגעסן דורך יענע וואס זענען אַביס און האָבן צוקערקרענק.
- באַרנע איז באקאנט פֿאַר זייַן דייורעטיק ווירקונג. עס בישליימעס סטימיאַלייץ די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די קידניז און לעבער.
- פּערז בישליימעס מייַכל פּראָסטאַטיטיס.
געוויינטלעך, מיר האָבן געפֿירט אין עטלעכע פּעאַר-פרייַנדלעך פּראָפּערטיעס נוצלעך צו יומאַנז, אין פאַקט, עס זענען פילע מער. פּערז זענען געניצט דורך פאָלק כילערז צו גרינגער מאַכן פיבעריש באדינגונגען, און פאַרמאַקאַלאַדזשיס נוצן זיי צו אַנטוויקלען נייַ מעדיצין דיזיינד צו קעמפן אַוואַלאַנטשיז פון קאַלטס און בראָנטשאָפּולמאָנאַרי ינפעקשאַנז. באַרנע עקסטראַקץ זענען אַ מערקווירדיק אַנטיטוססיווע, רעסטאָראַטיווע.
עטלעכע עצות פֿאַר עסן פּערז.
די פירות פון באַרנע ביימער זענען יינציק און נוצלעך, אָבער אין דער זעלביקער צייַט זייער ינסידיאַס. ניט יעדער מענטש 'ס דיגעסטיווע סיסטעם קענען לייכט קאָפּע מיט די "באַרנע באַפאַלן", ספּעציעל ווען עס קומט צו פריש פירות. אין סדר נישט צו שאַטן אייער אייגן געזונט, דיעטהיס זענען אַדווייזד צו נאָכפאָלגן פּשוט כּללים, אויב איר טאַקע געוואלט צו עסן פּערז.
עס מוזן זיין דערמאנט אַז:
- פּערז זענען גאָר ינקאַמפּאַטאַבאַל מיט פלייש, זיי דאַרפֿן נאָר עסן סעפּעראַטלי.
- אין פּערז, אַ פּלאַץ פון פליסיק, פֿאַר דעם סיבה, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו טרינקען עפּעס, אַנדערש איר קענען פאַרדינען אַ פּאַמעלעך דיידזשעסטשאַן פּראָצעס.
- דו זאלסט נישט עסן פּערז מיד נאָך מיטאָג אָדער מיטאָג, עס איז בעסער צו וואַרטן 40 מינוט, און דאַן הנאה די פרוכט.
- אויב איר לייַדן פון כראָניש חולאתן פון די קישקע, מאָגן, וואָס איז, רוי פירות פון פערל קענען ניט זיין. איידער נוצן, היץ באַהאַנדלונג מוזן זיין געפירט אויס. פּערז קענען קאָכן אָדער בייקט אין די ויוון.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן די פּשוט כּללים, ציכטיק מיט פּערז, און בלויז נוץ פון די שיין זאַפטיק און שמעקנדיק פירות!