וועגעטאַריער קוויזינז פון באַזונדער עסנוואַרג זענען זייער דייווערס. דעריבער, עס איז נייטיק צו רעדן וועגן אַלץ אין מער דעטאַל און צו פֿאַרשטיין אַלע אַספּעקץ אַזאַ זאָרג. אַזוי, פארוואס טאָן מען מענטשן צו ווערן אַ וועגעטאַריער דיעטע? עס זענען פילע סיבות פֿאַר דעם. עטלעכע נאָר נעמען קעיר פון געזונט, עמעצער מיינט אַז אויב עס איז מאָדערן, דעמאָלט אַז ס פּונקט וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן. אויך, עס זענען מענטשן וואס טאָן נישט וועלן צו עסן פלייש ווייַל פון זיכער רעליגיעז קוקן און גלויבן. יא, פון קורס, אין די מאָדערן וועלט, אַזאַ עסנוואַרג איז שיין מער פאָלקס און מער פאָלקס, אָבער, ווי גוט איז עס? אַזוי, אין פאַקט, עס זענען עטלעכע פאַרשידענע טייפּס פון אַזאַ עסנוואַרג. אויב איר עסן בלויז פאַבריק פודז און גאָרנישט אַנדערש - דעמאָלט איר זענט אַ מענטש וואס אַדכירז צו אַ שטרענג וועגעטאַריער דיעטע. אבער די וועג פון אַ אָפּגעלאָזן, באַזונדער שפּייַז אַלאַוז איר צו עסן פיש און סעאַפאָאָד. אויך, עס זענען אַזאַ קאַנסעפּס ווי לאַקטאָוועגעטאַריאַניסם און אָוואָלאַקטאָ-וועדזשאַטעריאַניזאַם. אין דער ערשטער פאַל, ווען טשוזינג אַ באַזונדער עסנוואַרג, מענטשן האָבן די רעכט צו פאַרנוצן מילך, און אין די רגע - אויך עגגס. אויב אַ מענטש וויל צו "אָננעמען" אַ גאָר שטרענג פאָרעם פון וועדזשאַטעריאַניזאַם, ער עסט בלויז רוי געוויקסן און גאָרנישט מער. אַזאַ מען טאָן ניט דערקענען אַפֿילו בוילד און בייקט וועדזשטאַבאַלז, ניט צו דערמאָנען געפּרעגלט אָדער קאָכן אין עטלעכע סאַלאַדס.
עס איז אויך אַ וועגעטאַריער קוויזין אין וואָס מען אָפּזאָגן, ניט אין פּרינציפּ, פלייש, אָבער פון עטלעכע באַזונדער מין פון פלייש. פון קורס, רובֿ אָפט, דעם מין פון וועדזשאַטעריאַניזאַם אויס ווייַל פון רעליגיעז ביליפס. אָבער, עס קען זיין אַז אַ מענטש פשוט קענען נישט עסן אַ זיכער פלייש.
אבער וואָס זענען די דיסאַדוואַנטידזשיז פון פלייש און וואָס טאָן ניט אָפּרוען מענטשן צו עסן אַזוי? רובֿ מסתּמא, דער פאַקט איז אַז פילע מענטשן וויסן וועגן דעם בייַזייַן פון אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל אין פלייש פּראָדוקטן. עס איז ער אַז קאַנטאַמיוז די גוף און פירט צו פילע חולאתן. אויך, מיר וויסן אַז אין די האַרץ פון חיות עס זענען ספּעציעל טראַוואַלייזערז, כאָרמאָונז און אַנטיביאַטיקס. זיי ווירקן די קורס פון אַנטוויקלונג פון די כייַע און זייַן קעגנשטעל צו די קרענק. פון קורס, צו עטלעכע מאָס דעם איז אַ פּלוס. אבער, אין דער זעלביקער צייַט, און קאָנס. מענטשן טאָן נישט וועלן צו באַקומען אין זייער גוף, צוזאמען מיט פלייש, פאַרשידן שעדלעך סאַבסטאַנסיז. אויך, נאָך די חיה איז געשלאגן, די קאַרקאַס איז באהאנדלט מיט נייטרייץ און ניטריינז, וואָס אויך האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף.
אַז ס וואָס וועגעטאַריער עסנוואַרג פֿאַר אַ מענטש מיינט בעסער ווי פלייש.
וועדזשאַטעריאַנס זאָגן אַז די הויפּט זאַך איז צו באַלייטן וואָג די דערנערונג אַזוי אַז לעגאַמרע אַלע די נייטיק וויטאַמינס און מינעראַלס פאַלן אין דעם גוף. אויך, אויב אַ מענטש קאַנסומז בלויז פאַבריק פודז, איבער צייַט די גוף געץ באַפרייַען פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. נאַמעלי, זיי זענען די גרונט פון וידעפדיק וואָג, קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, צוקערקרענק, כייפּערטענשאַן און די אויסזען פון ניר שטיינער. צו אַלע וואס ליידן פון אַזאַ חולאתן אָדער וואס זענען אין ריזיקירן פון זייער פּאַסירונג, וועדזשאַטעריאַנז רעקאָמענדירן צו מיד באַשטימען צו גרינס עסנוואַרג. זיי זענען קאַנווינסט אַז זייער באַלד דער צושטאַנד פון דעם גוף פון אַזאַ מענטשן וועט אָנהייבן צו פֿאַרבעסערן, און די געזונט וועט גיין צו די אַמענדמענט, סייַדן זיי צוריקקומען צו פלייש דערנערונג. דורך די וועג, וועגעטאַריעריזאַם איז די מערסט שטאַרק און עפעקטיוו פאַרהיטונג קעגן ראַק.
אבער, פון קורס, יעדער פּלוס האט אַ מינוס. עס באשטייט אין פאַקט אַז אַ מענטש הייבט צו פעלן עטלעכע סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נייטיק צו טייַנען די נאָרמאַל שטאַט פון די גוף. אָבער, דאָס איז נישט רעכט צו דעם פאַקט אַז אַ מענטש טוט נישט עסן פלייש, לויט צו פילע קעגנערס פון וועדזשאַטעריאַניזאַם. עס איז אויך פאַנייטיקאַל, ווען מענטשן גאָר ויסשליסן אייַזן, פּראָטעין, און אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס פון זייער דיעטע. ווי אַ רעזולטאַט פון אַזאַ יקספּעראַמאַנץ אויף דעם מענטש גוף, די טיירויד גלאַנד סטאַרץ צו פונקציאָנירן ינקערעקטלי, וואָס פירט צו אַ מעטאַבאַליק דיסאָרדער. אין דעם פאַל, פרויען אָנהייבן צו ברעכן די מענסטרואַל ציקל און אַנטוויקלען גאַסטרייטאַס. דעריבער, עס זאָל זיין געדענקען אַז גאָרנישט זאָל זיין באהאנדלט פאַנאַטיקאַללי, און קיין עסנוואַרג, פּראָסט אָדער וועגעטאַריער, זאָל שטענדיק זיין גאָר באַלאַנסט.
אויב אַ פרוי וויל צו ווערן אַ וועגעטאַריער, זי זאָל נישט מיד באַזייַטיקן אַלע פלייש פּראָדוקטן פון איר דיעטע. צו אָנהייבן מיט, איר נאָר דאַרפֿן צו רעדוצירן די סומע פון פלייש עסנוואַרג און פאַרגרעסערן גרינס און פרוכט פודז. די קיך זאָל צונויפשטעלנ זיך פון ליכט פודז. עס איז בעסטער צו האַנדלען מיט ענלעך טראַנזישאַנז אין פרילינג און זומער, ווען עס זענען פילע נייטיק פירות און וועדזשטאַבאַלז. אויב איר אַרומפאָרן סמודלי און ביסלעכווייַז, דעמאָלט איין טאָג איר פשוט טאָן ניט וועלן פלייש, ווייַל דער גוף וועט פילן אַז עס טוט נישט דאַרפן עס צו טייַנען ינערלעך וואָג, שטאַרקייַט און ענערגיע. אָבער, עס איז נייטיק צו זיין ריקאַנסטראַקטיד ניט בלויז פיזיקלי, אָבער אויך סייקאַלאַדזשיקלי. איר מוזן לערנען צו פֿאַרשטיין און אָננעמען וואָס וועדזשטאַבאַלז איר דאַרפֿן צו עסן נישט ווייַל עס איז נוצלעך, אָבער ווייַל עס איז געשמאַק. איר קענען נישט מייַכל אַ וועגעטאַריער דיעטע ווי אַ שטרענג דיעטע. דו זאלסט נישט לייקענען זיך אַלע די פלייש, ויסמיידן אין דיין פּסיכיק און גוף. אויב איר ווילן ווורשט אָדער קוטלעץ - דעמאָלט איר דאַרפֿן צו עסן עס און טאָן ניט דערקענען נאַריש זאכן. דער גוף זאָל אָפּזאָגן צו פאַרלאַנג דעם עסנוואַרג ניט בלויז פיזיקלי, אָבער אויך סייקאַלאַדזשיקלי. ביז דעם כאַפּאַנז, טאָן נישט מאַכן גוואַלד קעגן דיין פּערזענלעכקייט. אין קיין פאַל קענען נישט גיין צו אַ שטרענג וועגעטאַריער דיעטע. ווי שוין דערמאנט, עס טאַקע בלעטער די גוף אָן פילע וויטאַמינס און מינעראַלס נייטיק פֿאַר אים. דעריבער, עס איז שטענדיק נייטיק צו פאַרנוצן מילך, עגגס און סעאַפאָאָד. נאָר אַ בישליימעס באַלאַנסט קוויזין וועט נוץ דיין גוף און געזונט, און נישט שאַטן.