- טאַמאַטאָוז - 1-1,5 קילאָגראַמס
- זאַלץ - 2 זאכן. ספּונז
- צוקער - 3 קונסט. ספּונז
- עסיק 9-פּראָצענט. - 5 קונסט. ספּונז
- בייַ בלאַט - 3 ברעקלעך
- דיל (שירעם) - 3 ברעקלעך
- קורראַנט בלעטער - 3 ברעקלעך
- קאַרש בלעטער - 3 ברעקלעך
- שוואַרץ פעפער (פּיז) - 0.5 טיספּונז
- פעפער שמעקנדיק (פּיז) - 0.5 טיספּונז
- קאַרנאַטיאָן - 0,25 טיספּונז
- כאָרדער בלאַט - 1 שטיק
- פּעטרעשקע (טוויגז) - 2-3 ברעקלעך
דעם רעצעפּט פֿאַר זויער טאַמאַטאָוז איז דיזיינד פֿאַר איין 3-ליטער סלוי. אַזוי, ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די טאַמייטאָוז. און דעמאָלט נאָכגיין די טריט ווייטער. 1. סטעריליזירן די דזשאַרז. 2. אין די דנאָ פון יעדער סלוי, לייגן האַלב די כריין, קורראַנט, קאַרש, קראָפּ שירעם, קלאָוועס, שוואַרץ און שמעקנדיק פּעפּפּערקאָרנס, פּילד קנאָבל קלאָוועס און פּעטרעשקע אין דעם רעצעפּט. 3. דעריבער, אלא טייטלי לייגן די טאַמייטאָוז. 4. אין אַ סלוי פון פּאָמידאָר מיט בשמים, גיסן זאַלץ, צוקער און גיסן עסיק לויט די פּראָפּאָרציע. 5. Top ווידער מיט די רוען העלפט פון די בשמים - בלעטער, פעפער, קלאָוועס. קנאָבל און פּעטרעשקע. 6. פּלאָמבירן יעדער סלוי מיט בוילינג וואַסער און דעקן מיט אַ סטעראַלייזד דעקל. 7. שטעלן דעם סלוי צו סטעריליזירן. 3-ליטער וועט נעמען וועגן 10 מינוט. 8. בונדלע די באַנקס, ייַנוויקלען זיי ביז זיי קילן גאָר. נאָך קאָאָלינג, קראָם אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ. גוט אַפּעטיט און געשמאַק טאַמייטאָוז! גוט גליק אין קוקינג! :)
סערווינגז: 2-3