- סקווידז - 500 גראַמז
- יי (צו באַזונדער די יאָוק פון די יי) - 1 שטיק
- סטיילע ברויט - 2 סלייסאַז
- מילך אָדער וואַסער - 0.5 טעפּלעך
- ציבעלע - 0.5 ברעקלעך
- ברעאַדקרומבס - צו טעם
- גרינס ייל - - צו טעם (פֿאַר פריינג)
- זאַלץ, ווייַס פעפער - - צו געשמאַק
1. סקווידז דאַרפֿן צו זיין געוואשן, אַראָפּנעמען די קאָרד פון זיי און שאָלעכץ אַוועק די פילם. גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט. ציבעלע שווענקען, באַרשט. האָפּקען טינטפיש און אַניאַנז דורך אַ פליישמילכל. 2. אין אַ באַזונדער שיסל, צעברעקלען די קרום פון ברויט אָן סקאָרינקע און גיסן די מילך. ווען דער לאַבן איז סאָפאַנד, קוועטשן עס פון די מילך און לייגן עס צו די סטאַפינג. 3. לייגן יי יאָוק צו די יאָוק, לייגן זאַלץ און ווייַס פעפער צו געשמאַק. מישן די גאנצע מאַסע געזונט. גיסן אין די צוגעגרייט יי ווייץ און שלאָגן ונ דורך ווידער. 4. צוגרייטן אין אַ באַזונדער שיסל ברויט ברעקלעך. טיילן די צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. צו קוטלעץ טאָן נישט שטעקן צו דיין הענט, דיפּט דיין הענט אין די וואַסער. צו מאַכן קליין קוטלעץ פון קליין ברעקלעך, פון צוויי זייטן צו זעמל עס אין ברעאַדקרומבס. אויב געוואלט, קוטלעץ קענען זיין כאַרוואַסטיד. זיי זענען שוין פריינג, נישט סטיקינג. פּרעגלען אויף הייס גרינס ייל אויף ביידע זייטן איידער די אויסזען פון אַ גאָלדען סקאָרינקע. די פייַער אונטער די סקאָווראָדע זאָל ניט זיין שטאַרק. קוטלעץ קענען זיין געדינט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.
סערווינגז: 4