Contents
קלאַסיש קלעם פון אַפּריקאָס פּיטיד - שריט דורך שריט רעסאַפּיז אַפּריקאָס קלעם מיט אָראַנדזשאַז און קורראַנץ - שריט דורך שריט רעצעפּט Apricot jam with bones - step by step recipe Apricot jam with peaches - step by step recipe Apricot jam with peaches - step by step recipe Apricot jam in a multivarque - step by step video recipeנוציק אַפּריקאָס קלעם און ברעסטפידינג, ווי עס טוט נישט גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז און איז געשווינד אַבזאָרבד. דעם קלעם קענען זיין געגעבן צו קינדער פון איין יאָר. אויב מיר רעדן וועגן די בענעפיץ פון דעם נאַש, עס איז רייַך אין וויטאַמינס א, ב, C, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און אייַזן. דעריבער, אַפּריקאָס קלעם קענען זיין רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן צו מענטשן מיט בלוט חולאתן און מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. דערצו, אַפּריקאָס קלעם פאַרגרעסערן ימיונאַטי, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק אין די ווינטער.
מיר פאָרשלאָגן איר רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק און שמעקנדיק אַפּריקאָס קלעם, אָן וואָס דיין סופּפּליעס פֿאַר די ווינטער וועט זיין נודנע און ינסיפּיד.
קלאַסיש אַרייַנשטופּן פון אַפּריקאָס פּיטיד - שריט דורך שריט רעצעפּט
אין דעם רעצעפּט פון אַפּריקאָס קלעם, יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז מיט דערפאַרונג אין קולינאַריש סקילז זענען נישט נייַ צו זיך. עס איז גאַנץ נאָרמאַל און אָן אָריגינעל, אַפֿילו אומגעריכט אַדאַטיווז אָדער טריקי טעקנאַלאַדזשיז. אויף די פאַרקערט, אַלץ איז זייער פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז זייער געשמאַק. אָבער, מיר טאָן אַז די קוקינג פּראָצעס וועט זיין דילייד פֿאַר 4 טעג, אָבער גלויבן מיר, דער רעזולטאַט וועט גאָר באַרעכטיקן זיך.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 2 קג
- צוקער - 2 קג
Attention please! די סומע פון צוקער דעפּענדס אויף די זיסקייַט פון די פרוכט און קענען "שווימען". דעריבער, נעמען אַן גלייַך וואָג פון גראַניאַלער צוקער מיט אַ "גראָב" וואָג (מיט זאמען) פון פרוכט. אַזוי איר וועט דעפאַנאַטלי ניט זיין טעות.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
Apricot jam with oranges and currants - step by step recipe
ומגעוויינטלעך און וויטאַמין דעליקאַסי איז באקומען דורך אַדינג צו אַפּריקאָס אָראַנדזשאַז און רויט קורראַנץ. פירסטלי, דעם קלעם פשוט האט אַ גלייבן אַראָמאַ, רעמאַניסאַנט פון וואַרעם זומער טעג און קאָזינג אַ ים פון positive ימאָושאַנז. און, צווייטנס, די דעליקאַטי טורנס אויס צו זיין מעגאַפּאָס, דאַנק צו די הויך צופרידן פון וויטאַמין סי. דעריבער, עס מוזן זיין געניצט פֿאַר פאַרהיטונג פון קאָולדז און פלו.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1.2 קג
- apples - 1 קג
- אָראַנדזשאַז - 2 פּקס.
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 קג
- רויט קורראַנט - 200 גר.
- דזשעלאַטאַן - 1 פּאַקאַט
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
- Apricots באַזייַטיקן פּיץ דורך מייַן.
- אָראַנגעס זענען באדעקט מיט בוילינג וואַסער און רייַבן פּינטעלע אויף אַ קליין כאַבאַרניק. איינער סיטרוס איז קלינד און צעטיילט אין סלייסאַז, רימוווינג די פילמס.
- די קורראַנט מוזן זיין געוואשן, זייער קערפאַלי אַוועקגענומען די סטעמס, אַזוי נישט צו שעדיקן די בעריז און טרוקן.
- אַלע די פרוכט איז פּיילד אין אַ פאַן און באדעקט מיט צוקער און סקוויזד אויס די רוען מאַראַנץ זאַפט. לאָזן די געמיש פֿאַר אַ שעה.
- לייג די פּינטעלע און לייגן עס אויף דעם הרובע. לייג אַ זעקל פון דזשעלאַטאַן, מישן קערפאַלי, אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די אָרנטלעכקייַט פון די פרוכט. ברענגען צו אַ קאָכן און גערודער מיט אַ ווודאַן לעפל, גענומען אַוועק די פּינע. מיר קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג די קורראַנט פֿאַר 10 מינוט און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- לאָזן די געמיש פֿאַר 10-12 שעה אין צימער טעמפּעראַטור.
- ווידער, ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט.
- סטעריליזירן די דזשאַרז און קאַפּס, גיסן די קלעם און זעמל. מיר ווענדן עס איבער און לאָזן עס קיל. מיר קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.
Apricot jam with bones - step by step recipe
דאס איז אַ שמעקנדיק אַרייַנשטופּן מיט אַ רעצעפּט וואָס אונדזער באָבע ליבע אַזוי פיל. עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע יאר און זיין זיכער אַז אין קיין צייַט איר וועט האָבן אַ געשמאַק מייַכל בייַ דיין פינגגערטיפּס. ויסגעצייכנט אַזאַ קלעם איז סייווערד אין כאָוממייד קייקס.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1 קג
- גראַניאַלער צוקער - 0.6 קג
- וואַסער -1-2 טעפּלעך
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
- מייַן אַפּריקאָס זענען אין פליסנדיק וואַסער. מיר באַקומען טרוקן.
- קוקינג די סירעפּ. צו טאָן דאָס, קאָכן די וואַסער און לייגן צוקער. קאָכן ביז אַלע די צוקער איז צעלאָזן.
- מיר לייגן אַפּריקאָס מיט זאמען און ברענגען צו אַ קאָכן. מיר קאָכן פֿאַר 15 מינוט, גענומען די פּינע מיט אַ ראַש און סטערינג די קלעם מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ.
- מיר לאָזן איר שטיין פֿאַר 12 שעה.
- מיר לייגן עס אויף די פייַער ווידער. ווען דער אַרייַנשטופּן סטאַרץ צו שלעפּן הינטער די לעפל אין אַ זייער דין טראַפּאַל, דעמאָלט עס איז גרייט.
- אין סטעראַלייזד דזשאַרז מיר גיסן די נאַש און לאָזן עס קיל. דו זאלסט נישט נאָענט הייס, עס איז אַ מעגלעכקייט אַז עס וועט ופרייַסן. מיר זעמל אין די קולד אַרייַנשטופּן און שטעלן די שפּיץ אין די דנאָ.
אַפּריקאָס קלעם מיט פּיטשאַז - שריט דורך שריט רעצעפּט
אַזאַ קלעם טורנס אויס זייער שמעקנדיק און געשמאַק. עס ריזעמבאַלז אַ פרוכט פאַרבייַסן מיט קעראַמאַל און איז זייער פאָלקס מיט קינדער.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס -2 קג
- פּיטשאַז פון 2 קג
- גראַניאַלער צוקער -1 קג
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
- פּיטשאַז און אַפּריקאָסז זענען מייַן און טרוקן. אַראָפּנעמען די ביינער.
- מיר שנייַדן פּיטשאַז און אַפּריקאָס מיט לאָבולעס. איר קענען שנייַדן 4 טיילן.
- גיסן די פרוכט אין אַ שיסל און מישן מיט צוקער. מיר שיקן עס צו די פרידזשידער אָדער קיל פּלאַץ פֿאַר 10-12 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- אין דער מאָרגן מיר שטעלן די פרוכט געמיש אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און לאָזן עס קאָכן. קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט סטערינג. אַראָפּנעמען פון די פייַער און לאָזן עס קיל.
- איבערחזרן די פּראָצעדור 5 מאל, שטענדיק אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. דאַנק צו דעם פּראָצעדור, די קלעם טורנס אויס וויסקאַס מיט אַ קוואַליטעט קאַראַמעל טאַם.
- סטעריליזירן די דזשאַרז און לידז און זעמל די קלעם. איר קענען אויך נוצן שרויף קאַפּס, אָבער זיי מוזן אויך זיין סטעראַלייזד פארויס.
געל פון אַפּריקאָסז - שריט דורך שריט רעצעפּט
שנעל און געשמאַק רעצעפּט פֿאַר יידל אַפּריקאָס קלעם פֿאַר די ווינטער. זייַן צוגרייטונג וועט נעמען זייער קליין צייַט, און אַ ווייך קאָנסיסטענסי וועט עפענען אַ נייַ געדאַנק פון קלעם.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 2 קג
- צוקער - 1, 5 קג
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. l.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
- פֿאַר דעם רעצעפּט, ווייך און זאַפטיק פירות אָן פּיץ זענען דארף. עס איז בעסטער צו קלייַבן אפילו אָווועררייקט אַפּראַקאַץ, וואָס וועט געבן די געוואלט קאָנסיסטענסי. זיי דאַרפֿן צו זיין געוואשן און צעטיילט אין כאַווז, גענומען די ביינער.
- פירות זענען געלייגט אין אַ טיף שיסל, באדעקט מיט צוקער און גיסן לימענע זאַפט. אַנשטאָט פון זאַפט, איר קענען נוצן און סיטריק זויער, דיילוטאַד אין אַ קליין סומע פון וואַסער. לאָזן די אַפּריקאָס פֿאַר 3-4 שעה.
- ווען די פירות געבן זאַפט, שיקן זיי צו אַ פּאַמעלעך פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען די פּינע און מיד באַזייַטיקן די פּאַן פון די פייַער.
- ניצן אַ בלענדער, מאָלן הייס פרוכט אין אַ צעקוועטשן. זיין אָפּגעהיט אַז דער שפּריץ טוט נישט ברענען איר.
- ווידער, שיקן די געמיש צו אַ פּאַמעלעך פייַער. קאָכן פֿאַר וועגן 1 שעה, סטערינג קעסיידער און גענומען אַוועק די פּינע. גרייט קלעם וועט זיין ווען איר באַקומען אַ דיק וויסקאַס קאָנסיסטענסי. נאָך וואָס עס קענען זיין ראָולד אַרויף מיד.
צו די טאָן! איר קענען קאָכן דעם קלעם אין אַ מולטיוואַריאַט. צו טאָן דאָס, אויסקלייַבן אַ טעמפּעראַטור מאָדע פון 150 דיגריז און 1 שעה. נאָך אויסגעדרייט די געמיש אין אַ פּיוריי און שיקן עס צוריק צו די מולטיוואַרק. דעם מאָל פֿאַר 30 מינוט, אָבער מיט דער זעלביקער טעמפּעראַטור רעזשים. אבער האַלטן אין גייַסט אַז די גיכקייַט פון קוקינג קענען אָפענגען אויף די סאָרט פון עקוויפּמענט, אַזוי עס וועט זיין ומנייטיק צו האַלטן דעם פּראָגראַם פון צייַט צו צייַט און קאָנטראָלירן די גרייטקייַט וויזשוואַלי.