- כאַזער - 1 קילאָ (דער בעסטער שטיק איז אַ שטיק פון כאַזער האַלדז.)
- קאַרראָץ - 100 גראַמז
- קנאָבל - 9-10 ציין
- זאַלץ, פעפער, בשמים און הערבס - צו געשמאַק
צוגרייטן די נייטיק פּראָדוקטן. וואַשן פלייש און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. קלעפּיק קעראַץ שנייַדן אין קליין בלאַקס (די לענג פון די באַר בעערעך 3-4 סענטימעטער). שיילן די קלאָוועס פון קנאָבל אין האַלב. פלייש פּיפּס מיט קעראַץ און קנאָבל. צו טאָן דאָס, דורכשטעכן די פלייש מיט אַ שאַרף לאַנג מעסער אין פאַרשידענע ערטער, און דעמאָלט שטופּן די וועדזשטאַבאַלז פון די וועדזשטאַבאַלז. מאַכן זיכער אַז די פלייש איז יוואַנלי קראַמד אויף אַלע זייטן. דעמאָלט שפּריצן די פלייש מיט בשמים - זאַלץ, שוואַרץ פעפער, פּאַפּריקאַ און דאַר הערבס (איך געוויינט ראָוזמערי, טהימע, דיל און באַסיל). מיר שטעלן די פלייש אין די מולטיוואַרק און קלייַבן די "פלייש" מאָדע פֿאַר 30 מינוט. נאָך די ביפּ, קער אַוועק די מולטיוואַרקער. קאַלט בוילד מאַשקע איז גרייט! Bon appetit!
סערווינגז: 4-5