האָמעמאַדע קייקס פֿאַר טיי רעסיפּעס פֿאַר קוקינג פריש קייקס ביסט גרויס און זענען פאָרשטעלן אין אַלע די קוויזינז פון דער וועלט. זיי קענען זיין צוגעגרייט פון כּמעט קיין פּראָבע, מיט אָדער אָן קיין פילונג. די קייקס זענען געדינט אַנשטאָט פון ברויט פֿאַר די ערשטער און רגע קאָרסאַז אָדער פֿאַר טיי ווי "זיס". אין קיין פאַל, דעם פּעקל טוט נישט דאַרפן פיל אַרבעט און איז גאַנץ געשווינד. ברעאַדקרומבס אויף דעם רעצעפּט זענען דין, אַ ביסל פּאַפט, און זענען גלייַך געשמאַק ביידע הייס און קאַלט. די טייג קענען זיין נידיד אין שטייַגן און סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג, און אין די רעכט צייַט נאָר ראָולד עס אויס (און ראָולד עס אַרויף צו דורכזעיקייַט זייער לייכט) און באַקן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל, ווייץ 250 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- סאָדע 2 צפּ.
- צוקער 30 ג
- ונפרעינעד זונרויז-זוימען בוימל 200 מל
Instructions
- פֿאַר קוקינג, מיר דאַרפֿן מעל, זונרויז ייל, זאַלץ, סאָדע, צוקער, עגגס און אַ ביסל וואַרעם וואַסער.
- אין אַ שיסל, סיפט די מעל, מאַכן אַ לאָך אין עס און פאָר די יי, לייגן זאַלץ, לייגן 3 טבספּ. ך פון גרינס ייל און 3-5 סט. l. וואַרעם וואַסער. די סומע פון וואַסער וועט אָפענגען אויף די קוואַליטעט פון די מעל.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, און, אויב נייטיק, לייגן וואַסער איבער אַ לעפל.
- ניד די טייג ווי אַ לאָקש. די טייג זאָל נישט שטעקן צו די טיש און די הענט. געזונט ניד, ראָלל אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ סערוועטקע און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט צו "אָפּרוען."
- צו מאַכן אַ פּילקע אין קליין ברעקלעך, זיי וועלן זייַן וועגן 12 ברעקלעך. זעמל די פּילקע, מאַכן אַ קרייַז-שייפּט שנייַדן אויף די פּילקע און אַ ביסל אַנפאָולד.
- זעמל די פּילקע אין אַ שטיקל-סייזד טעצל און שפּריצן עס מיט אַ ביסל סאָדע. סאָדע זאָל זיין זייער, זייער קליין.
- זעמל אויס דעם שטיקל, ספּרינגקאַלד מיט סאָדע, ביז עס ווערט טראַנספּעראַנט. די טינער די שטיקל איז ראָולד, די בעסער. דורך אַ רעכט ראָולד אויס שטיקל, איר קענען לייענען די טעקסט.
- לובריקייטינג דעם שטיקל 1 צפּ. און שפּריצן 0.5 טיספּונז פון צוקער. מיר זעמל אין אַ זעמל זייער טייטלי.
- און דעמאָלט מיר קער אַוועק די שנעק.
- יעדער שנעק איז ראָולד די גרייס פון אַ גרויס טעצל. די ריזאַלטינג שטיקל זאָל זיין ניט זייער דין, 3 מם דיק.
- פּרעגלען די ריזאַלטינג קייקס אויף מיטל היץ אין אַ קליין סומע פון גרינס בוימל.
- גרייט געמאכט קייקס זענען פּיילד אַרויף און איבערגעגעבן צו די טיש.
