- קאַרש - 2 קילאָגראַמס
- צוקער - 1 קילאָ
- טאַרטאַריק זויער - 1 גראַם
- פּעלאַרגאָניום (בלעטער) - 1-2 ברעקלעך
קאַרש קלעם איז געשמאַק צו עסן מיט פּאַנקייקס, ראָללס, אַפֿילו נאָר ווייַס ברויט אָדער אַ לאַבן. איך אָפֿט נוצן עס ווי אַ בערגער פילונג. דזשאַם פון קאַרש קענען זיין שטעלן אויף ווינטער פון די אָנהייב פון זומער. דורך דעם וועג, אין מיין משפּחה, די באַנקס איבערגעגעבן אין יוני טאָן נישט לעבן אַרויף צו דעם האַרבסט! דזשאַם, טאַקע גייט זייער געשמאַק. ווי צו קאָכן קלעם פון זיס טשעריז? 1. גיין דורך די קאַרש, באַקומען באַפרייַען פון די קאַליע בעריז. שווענקען, שאָלעכץ. 2. טשעריז קענען זיין האַלב אין אַלגעמיין וועג אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. שטעלן זיי אין אַ פאַן, לייגן צוקער און אַ ביסל וואַסער. קוק ערשטער סלאָולי, דעמאָלט אויף הויך היץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך קעסיידער. קאָכן ביז דער לעפל אויף די דנאָ פון די פּאַן איז לינקס אַ שפּור. 3. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג אין אַ פּאַן מיט אַ קאַרש, לייגן אַ ביסל בלעטער (אָדער אַ ביסל טראפנס פון עסאַנס) פון פּעלאַרגאָניום. דער פאַקט אַז דער זיס קאַרש זיך טוט נישט האָבן אַ טאַם, אַזוי עס מוזן זיין באשאפן. 4. אין די סוף פון די קוקינג, לייגן 1 גראַם פון טאַרטאַריק זויער, קאָך. 5. גיסן די פאַרטיק קלעם אין סטעראַלייזד טרוקן דזשאַרז. נאָענט די פּאַרמעט. קראָם אין אַ קיל, פינצטער אָרט. Bon appetit!
סערווינגז: 10-15