- מיטל קאַבאַק (קירבעס) - 1 שטיק
- מאַסלינע ייל - 4 זאכן. ספּונז
- טשאַמפּיגאַנז - 240 גראַמז
- קנאָבל - 1 צאָן
- רויט פעפער פלאַקעס - צו טעם
- רייזאַנז - 1/4 קאַפּס
- פריש פּעטרעשקע - 1/4 גלאז
- פריש באַסיל - 1/4 גלאז (וועגן 8-10 בלעטער)
- פּאַרמעסאַן קעז - 1/2 טעפּל
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
1. קאַט די קאַבאַק אין העלפט. שנייַדן מאַשרומז. קאָטלעט פּעטרעשקע און באַסיל. מאָלן דעם קנאָבל. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. לובראַקייט די צוויי כווז פון קאַבאַק מיט 1 לעפל פון מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט מיט אַ שנייַדן אַרויף. באַקן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט קער די קאַבאַק און באַקן פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז האַלב. 2. דערווייַל, היץ 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ. לייג די מאַשרומז און פּרעגלען, פון צייַט צו צייַט סטערינג, ביז ברוין, 5-6 מינוט. 3. לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס און קנאָבל, קאָכן פֿאַר וועגן 1 מינוט. 4. קער אַוועק די היץ, לייגן די רייזאַנז צו די פּאַן און דעקן מיט אַ דעקל. 5. ווען די קאַבאַק איז גרייט, לאָזן עס צו קילן פֿאַר 5 מינוט. ניצן אַ גאָפּל, סקראַפּ אַוועק די פּאַפּ און אָרט אין אַ פּאַן מיט מאַשרומז. 6. לייג פּאַרמעסאַן, פּעטרעשקע, באַסיל און די רוען לעפל פון מאַסלינע בוימל. ברעכן געזונט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער און דינען.
סערווינגז: 4